ドリーン・コロンドレス
ドリーン・コロンドレス | |
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| 生まれる | プエルトリコ |
| 教育 | サグラド・コラソン大学 |
| 料理のキャリア | |
| 調理スタイル | ラテンアメリカ料理 |
| Webサイト | https://www.thekitchendoesntbite.com/ |
ドリーン・コロンドレスは、プエルトリコ出身のシェフ、ワイン教育者、そしてフードライターであり、 『La Cocina No Muerde （キッチンは噛まない）』の著者でもあります。彼女はソムリエ、テレビ司会者、そしてヒスパニック料理の専門家として知られています。
バイオグラフィー
プエルトリコ生まれのコロンドレスの祖父はプロのシェフでした。[ 1 ]彼女はサグラド・コラソン大学で経営学とマーケティングの学士号を取得し、WSET L3認定を受けており、ニューヨーク、スペイン、カリフォルニア、フロリダの料理学校で学びました。[ 2 ] 2014年に彼女は米国最大のシーフード会社の1つであるバンブルビーシーフードのブランドアンバサダーになり、2013年には米国でボルドーワイン協会を代表する最初のシェフになりました。[ 3 ]
コロンドレスの最初の著書「La Cocina No Muerde（キッチンは噛まない）」は、2015年6月にランダムペンギンハウスから出版され、アマゾンのベストセラーとなった。[ 4 ] [ 5 ]彼女はユニビジョンのショー「Despierta América」に携わり、 5年間にわたり16か国でFox LifeとUtilísimaの料理番組のセグメントを司会した。 [ 6 ]彼女はメレディス出版の食品とワインの編集者を7年間務め、現在は世界中の20以上の雑誌にコラムを書いている。[ 7 ]彼女は肥満と糖尿病の意識を高めるために、米国で200を超えるライブクッキングショーを行ってきた。[ 8 ]彼女は2019年にノースカロライナ州ローリーにワインとスピリッツの学校、Vitis Houseを開校した。 [ 6 ] [ 9 ]
参考文献
- ^ 「On The Line: Doreen Colondres of Vitis House」 . Charlotte Magazine . 2021年11月3日. 2022年1月7日閲覧。
- ^ゴメス、イボンヌ (2015 年 7 月 16 日)。「ドリーン・コロンドレスシェフ、『La cocina no muerde』、素晴らしい料理です。 」エル・ヌエボ・ヘラルド。2015年9月8日のオリジナルからアーカイブ。
- ^ bumblebee (2014年4月9日). 「バンブルビー・シーフード、ヒスパニック系セレブシェフのドリーン・コロンドレスを新ブランドアンバサダーに任命」 . Bumble Bee . 2022年1月7日閲覧。
- ^コロドレス、ドリーン (2015-11-23)。La cocina no muerde: Un recorrido por nuestras tierras y más de 100 recetas para tu mesa (スペイン語)。ペンギン ランダム ハウス グルーポ エディトリアル アメリカ。ISBN 978-1-941999-47-9。
- ^ヘルナンデス、ペルラ・アレッサンドラ (2019 年 10 月 18 日)。「ドリーン・コロンドレスシェフは、レセル・タレール・デ・コシナの島を訪れます。 」サブロシア プエルトリコ(スペイン語) 。2022-01-07に取得。
- ^ a b WRAL (2021年1月27日). 「国際的なセレブシェフがワインスクールを開校 :: Out and About at WRAL.com」 . WRAL.com . 2022年1月7日閲覧。
- ^ “Siempre Mujer | Media Kit” . 2015年9月21日. 2015年9月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。2022年1月7日閲覧。
- ^ Castellanos, Melissa (2015年2月28日). 「SABOR: プエルトリコ人シェフ、ドリーン・コロンドレスが食について考える新たなアプローチを広める」 .ラテン・ポスト - ラテン系のニュース、移民、政治、文化. 2022年1月7日閲覧。
- ^ Rupinta, Amber (2019年9月12日). 「州初のワインスクールがローリーに開校、ワイン教育の資格を提供」 ABC11 Raleigh-Durham . 2022年1月7日閲覧。
外部リンク
- レシピリスト：エル・コレオ・デル・ゴルフォ
