ダージンパーク
ボストンのレストラン

ダージンパーク
2009年のファニエル・ホール入口
地図
ダージンパークのインタラクティブマップ
レストラン情報
設立1874年7月4日 （1874年7月4日）
閉鎖2019年1月12日 ( 2019-01-12 )
以前の所有者
  • アークレストラン（2007～2019年）
  • ケリー家（1972年～2007年）
  • ジェームズ・ハレット（1945–1977）
  • チャンドラー家（1874–1944）[a]
食品の種類シーフードとローストプライムリブ
評価★★★ (フロマーズ)
位置340 North Market Street, Boston, Massachusetts, 02109, United States
座標北緯42°21′38″ 西経71°03′18″ / 北緯42.3605° 西経71.0551° / 42.3605; -71.0551
座席数250人（ほとんどが共同テーブル）
その他の場所ローガン国際空港（2013年～2019年から2022年）

ダージン・パーク（/ ˈ d ɜːr ɡ ɪ n ˌ p ɑː r k / DUR -ghin-park）は、ボストンのダウンタウン、ファニエル・ホール・マーケットプレイス340番地にあったレストランで、クインシー・マーケット内の人気観光スポットでした。レストランはファニエル・ホールとクリントン・ストリートの両方のファサードに入口がありました。

このレストランは2019年1月に閉店した。ボストンのローガン国際空港にある支店は営業を続けていたが、2022年6月までに閉店した。

歴史

1874–1944

ボストンランドマーク委員会（BLC）がまとめた概要によれば、このレストランは1874年7月4日に設立された。[2]ジョン・ジラード・チャンドラー（1846–1939）が、2人の義理の兄弟、ジョン・E・ダージン（1839–1892）とエルブリッジ・グリデン・パーク（1839–1906）と協力して設立した。[2]レストランはチャンドラーによって管理され、パークの死後、彼の息子であるアーネスト・L・チャンドラー（1874–1961）が共同経営者に加わった。 [2]父のチャンドラーは1916年にノースマーケットストリートのレストランの建物を取得した。 [2]当初はダージン・パーク・アンド・カンパニーとして知られていたが、1940年までにダージン・パークになった。[2] [2]当時の新聞報道によると、彼は37歳で船の事故で亡くなったとのことである。[3]

BLCの1874年設立という記述は、1919年版のハーバード・ランプーンに掲載された広告[4]や、1939年のチャンドラー氏の死亡記事[1]など、他の資料によって裏付けられています。チャンドラー氏の死亡記事には、彼の所有権に空白期間があったことが記されています。1924年に彼の持分を匿名の人物に売却した後、彼は引き続き経営者として働き、1930年に再び所有権を取得しました[1]。

数十年後の代替資料では、創業年を1827年とするなど、より長い歴史を示唆している。[5] [6]このような年表には、レストランが「1827年にジョン・ダージン、エルドリッジ・パーク、ジョン・G・チャンドラーによって購入された」[5]（当時3人はまだ生まれていなかった）と記載されていたり、「1840年にジョン・ダージン、エルドリッジ・パーク、ジョン・G・チャンドラーによって購入された」[7]（当時ダージンとパークは幼児で、チャンドラーはまだ生まれていなかった）と記載されていたりするなど、時代錯誤が含まれている。

ダージンパークの新聞広告やレストランのメニューには、「あなたが生まれる前から創業」とだけ書かれていた。[8] [9]

1945～2019年

1945年、レストランはジェームズ・ハレットに売却され、彼は1977年まで経営を続け、レストランの全国的な評判を高めました。[10] BLCの報告書によると、レストランの不動産は1960年までチャンドラー家の相続人が所有していました。[2]

このレストランは1972年にケリー家によって購入され、[11] 2007年1月にアークレストランツに売却されました。[12]

ダージン・パークはかつてボストンのコプリー・プレイスにも店舗を構えていました。1985年、ニューヨーク・タイムズ紙のアレクサンダー・セローによる「オールド・ボストン」のグルメレビューには、コプリー・プレイス店と同じく、ダージン・パーク店も掲載されました。[13]

2010 年の夏の終わりに、ダージン パークは地下バー「The Hideout」にビアガーデンをオープンしました。

2017年12月、トラベルチャンネルの「Man v. Food」シーズン6エピソード2（ケイシー・ウェッブが司会）にダージンパークでのエピソードが含まれていました。[14]

2019年1月3日、アーク・レストランのCEOは、収益性の向上のため、ダージンパーク店を1月12日に閉店すると発表した[15]。[16]同日、レストランは閉店した。[17] 2019年2月、レストランの200点以上の品物を販売するインターネットオークションが開始された[18] 。

ローガン空港の場所

2013年1月、アーク・レストランがローガン国際空港にサブロケーションのライセンスを取得し、ダージン・パークがスープとサンドイッチを提供する予定であることが発表された。ターミナルEに位置し、2013年3月にオープンした。[19]空港レストランはファニエル・ホール店の閉鎖後も存続したが、 2022年6月時点でマサチューセッツ港湾局のウェブサイトには掲載されなくなった。[20] [21]

雰囲気

ダージン・パークのコンセプトは、長い歴史にふさわしく、長いテーブルを囲んでの共同席という伝統を守り続けてきた。メニューは、シーフード、チャウダー、焼き肉、ボイルドディナーを中心とした、伝統的なニューイングランドスタイルの料理を提供するように考案された。[22]サービスもまた、創業当時から部分的に引き継がれており、ウェイターは「無愛想な」態度で客に「口答え」することが奨励されていた。[23] [疑わしい–議論する] もう一つの伝統の証として、創業以来、料理長が数回しか交代していないことが挙げられる。[13]

栄誉と賞

  • 1956年のダージンパーク
    1956年のダージンパーク
  • ノースマーケットストリートのダージンパーク、1960年頃
    ノースマーケットストリートのダージンパーク、1960年頃
  • 2008年のクリントンストリート入口
    2008年のクリントンストリート入口

参照

注記

  1. ^ 創設者ジョン・G・チャンドラーは、1924年から1930年にかけて所有権を留保していたと伝えられている。[1]この期間の所有権は不明である。チャンドラー家による所有権は、1944年にチャンドラーの孫が亡くなったことで終了した。[2] 1945年にハレットが買収するまでの暫定的な所有権は不明である。

参考文献

  1. ^ abc 「ジョン・G・チャンドラー、92歳、ダージン・パーク・ヘッド在住、死亡」ボストン・グローブ紙、1939年3月24日、12ページ。 2025年8月10日閲覧– newspapers.comより。
  2. ^ abcdefgh ノースマーケットビル：ボストンランドマーク委員会調査報告書(PDF) .ボストンランドマーク委員会. 2023年12月15日. p. 28 . 2025年8月11日閲覧– Boston.gov経由。
  3. ^ 「JG Chandler 2d: Durgin-Parkのオーナーが船の事故で死亡」ボストン・グローブ紙、1944年6月28日、13ページ。 2025年8月11日閲覧– newspapers.comより。
  4. ^ 「ダージン・パーク・アンド・カンパニー」ハーバード・ランプーン誌第77巻第1号、1919年2月7日、4ページ – Googleブックス経由。
  5. ^ ab トレメイン、ジュリー（2019年1月10日）「192年後、ボストンの象徴的なダージンパークレストランが最後の食事を提供」フォーブス。 2025年8月10日閲覧。
  6. ^ 「Durgin Park Restaurant」. Greater Boston Convention & Visitors Bureau. 2006年8月30日時点のオリジナルよりアーカイブ。
  7. ^ ハメル、リサ（1984年2月5日）「田舎の味：本物のボストン・ベイクドビーンズを求めて」ニューヨーク・タイムズ紙。
  8. ^ ハッペル、リチャード・V. (1977年6月9日). 「注釈と脚注」.バークシャー・イーグル.マサチューセッツ州ピッツフィールド. p. 20. 2025年8月10日閲覧– newspapers.comより。
  9. ^ 「ダージン・パーク（広告）」ボストン・グローブ紙、1947年11月13日、1ページ。 2025年8月10日閲覧– newspapers.comより。
  10. ^ 「ジェームズ・ハレット（86歳）、レストラン経営者がダージン・パークを地元のランドマークに」ボストン・グローブ紙、1993年8月3日、23ページ。 2025年8月11日閲覧– newspapers.comより。
  11. ^ Luongo, C. Paul (2008年6月10日). 「アメリカ最古のレストラン」.コプリー・スクエア市長C. Paul Luongoより.
  12. ^ Yahoo! Finance (2008年5月13日). 「四半期報告書」. Ark Restaurants Corp.のForm 10-Q .
  13. ^ ab アレクサンダー・セロー（1985年12月8日）「オールド・ボストンで外食」ニューヨーク・タイムズ紙。
  14. ^ モッタ、エリザベス（2017年8月21日）「It's About Time Man V. Food Picked A Fight With The Durgin Cut」WGBH-TV 。 2019年1月4日閲覧。
  15. ^ Choe, Jonathan (2019年1月3日). 「ボストンの歴史あるレストランが最後の客を迎える」. NECN . 2019年1月4日閲覧。
  16. ^ O'Brien, Megan (2018年1月3日). 「ファニエル・ホール最古のレストランが永久閉店」. Boston.com . 2018年1月4日閲覧。
  17. ^ Leonardi, Julie (2019年1月12日). 「ボストンの象徴的なレストラン、ダージン・パークがファニエル・ホール店を閉店」. WFXT . 2019年2月15日閲覧。
  18. ^ Kuschner, Erin (2019年2月12日). 「ダージン・パークの喪失をまだ悼んでいる？その歴史の一部を自分のものにする方法」Boston.com . 2019年2月15日閲覧。
  19. ^ Kagan, Aaron (2013年3月21日). 「ボストン最古のレストランの一つが今、空港にオープン」 . 2019年1月4日閲覧。
  20. ^ @OnlyInBOS (2019年2月21日). 「Durgin-Parkはローガン空港でまだ営業中…」（ツイート） . 2019年3月3日閲覧– Twitter経由。[リンク切れ]
  21. ^ “レストラン”. Massport . 2022年6月27日閲覧。
  22. ^ 「Durgin-Park メニュー」Durgin-Park.com. 2008年。
  23. ^ “ダージン・パーク ★★★: フロマーのレビュー”.フロマーさんの。 2000 ～ 2009 年。
  24. ^ パトリシア・ハリス、デイビッド・ライオン（2012年3月4日）「ニューイングランドで古典が重要な理由」ボストン・グローブ紙。
  25. ^ “Our History”. durginparkrestaurant.com . 2019年1月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年1月4日閲覧。

さらに読む

  • クシュナー、エリン（2019年1月4日）「『昔を懐かしむ人向けのメニューを提供する老舗レストランがあります』」Boston.com 。 2019年1月4日閲覧。
  • トレメイン、ジュリー（2019年1月11日）「愛、喪失、そしてプライムリブ：ダージン・パークと家族の伝統の終焉」Boston.com 。 2019年1月11日閲覧。
  • ダージンパーク - ボストン、マサチューセッツ州 - Roadfood.com
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