エル・ジャナ
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 ニューサウスウェールズ州リバプールのエル・ジャナ店 | |
| 会社の種類 | プライベート |
|---|---|
| 業界 | ファーストフード店 |
| 設立 | 1998 |
| 創設者 | アンドレとキャロル・エステファン |
| 本部 | シドニーオリンピックパーク、ニューサウスウェールズ州、オーストラリア |
場所の数 | 50店舗（2025年11月） |
主要人物 | ブレット・ホールディン（CEO） |
| 製品 | 炭火焼きチキン、フライドチキン、串焼き、ハンバーガー、ラップ、サラダ、ロールパン |
従業員数 | 2000 |
| Webサイト | eljannah.com.au |
エル・ジャナ・フランチャイズ・カンパニーPty Ltd [ 1 ]（アラビア語：الجنة、直訳すると「楽園」 または「天国」）は、レバノン料理を専門とするオーストラリアのファストフードチェーンです。メインメニューは、ニンニクソース（トゥーム）をかけたレバノン風炭火焼きチキンです。 2025年11月現在、ニューサウスウェールズ州、ビクトリア州、オーストラリア首都特別地域に50店舗を展開しています。[ 2 ]
歴史
アンドレとキャロル・エステファンによって設立されたエル・ジャナの最初の店舗は、1998年にシドニー郊外のグランビルにオープンしました。 [ 3 ] [ 4 ]このチェーンの初期の報道では、最初の店舗は「カルト的なファンを集めた」とされています。[ 5 ]エステファン夫妻は2019年にチェーンの日常的な経営から退きました。[ 6 ]クレイバブル・ブランズの元最高経営責任者であるブレット・ホールディンが2020年にエル・ジャナのCEOに就任しました。[ 7 ]
このレストランは、2010年代後半から2020年代初頭にかけて、シドニー都市圏、シドニーCBD、マッカーサーに20以上の店舗を展開しました。 [ 8 ]
このチェーンは、2022年4月にメルボルン郊外のプレストンにシドニー以外で最初の店舗をオープンし、[ 9 ] 、 2023年5月にキャンベラの郊外ガンガーリンに最初の店舗をオープンしました。 [ 10 ]
2025年11月下旬、エル・ジャナはアメリカのプライベートエクイティ会社ジェネラル・アトランティックに売却されました。売却価格はそれぞれ8億豪ドルと「約10億ドル」と報じられました。エステファン夫妻とホールディンは、同社の少数株を保有しました。[ 2 ] [ 11 ]
製品
エル・ジャナのメニューは、レバノン風炭火焼きチキンとガーリックソース（トゥーム）が中心です。[ 12 ]ガーリックソースは、鶏肉と一緒に添えられる乳化ニンニク調味料です。同社はこのソースを家伝のレシピと説明しており、正確な配合は公表していません。[ 5 ]炭火焼きチキンは通常、丸ごと、半分、または小分けにして販売され、炭火で焼かれます。[ 13 ]
2024年12月、エル・ジャナはメルボルンとシドニーの一部店舗で朝食メニューを導入しました。[ 14 ]
参考文献
- ^ 「El Jannah 利用規約」 El Jannah Franchise Company Pty Ltd 2025年8月27日閲覧。
- ^ a bジョン・ステンスホルト（2025年11月28日）「米国のプライベートエクイティ会社が炭火焼きチキンチェーン「エル・ジャナ」を8億ドルで買収」オーストラリアン紙。2025年11月29日閲覧。
- ^クレリン、ザック。「西シドニーの炭火焼きチキンの王様、エル・ジャナがニュータウンにエクスプレス・テイクアウト店をオープン」ブロードシート。2020年6月13日閲覧。
- ^スターキー、エリナ（2025年7月21日）「エル・ジャナの新店舗がシドニーの『レッド・ルースター・ライン』を再定義」「 . Good Food . 2025年12月8日閲覧。
- ^ a b「Winner winner: inside El Jannah's mission to conquer charcoal chicken」 RealCommercial . 2025年8月27日閲覧。
- ^サラ・トンプソン、カニカ・スード、エマ・ラパポート（2025年9月1日）「エル・ジャナ、銀行員を招聘し、大手プライベートエクイティの支援者を探る」オーストラリアン・ファイナンシャル・レビュー。 2025年9月12日閲覧。
- ^ユン、ジェシカ (2025年3月16日). 「グランヴィルから全豪オープンへ：エル・ジャナがカルトチキンチェーンへと躍進する過程」 .シドニー・モーニング・ヘラルド. 2025年9月12日閲覧。
- ^ブリス、レイリーン. 「エル・ジャナがニュータウンにオープン予定」 .デイリー・テレグラフ.ニューズ・コープ・オーストラリア. 2020年6月13日閲覧。
- ^ 「Our Locations」 El Jannah Franchise Company Pty Ltd. 2025年8月27日閲覧。
- ^ Doruk, Kerem (2023年5月26日). 「El Jannahがガンガーリンに初出店、グランドオープンに皆様を招待」 .キャンベラ・タイムズ. 2023年6月4日閲覧。
- ^サラ・トンプソン、カニカ・スード、エマ・ラパポート（2025年11月27日）「勝者必勝！カルトチキンチェーン、エル・ジャナにオフショアPEが進出」オーストラリアン・ファイナンシャル・レビュー。 2025年11月29日閲覧。
- ^ 「Whole chicken – Charcoal chicken」 El Jannah Franchise Company Pty Ltd. 2025年8月27日閲覧。
- ^ 「Rise and Shine: El Jannah Launches Its First Breakfast Menu in Melbourne and Sydney」ブロードシート、2024年12月。 2025年8月27日閲覧。
外部リンク
