エルマーチョコレート

エルマーキャンディコーポレーション
会社の種類	プライベート
業界	製造業
設立	1855
本部	ルイジアナ州ポンチャトゥーラ
主要人物	ロバート・ネルソン社長
製品	菓子
従業員数	2014年には164件
Webサイト	エルマーチョコレート

エルマー・キャンディ・コーポレーションは、1855年にルイジアナ州ニューオーリンズでミラー・キャンディ・カンパニーとして設立された菓子会社です。^[²^] 同社は季節のホリデーキャンディを販売しており、2014年には北米で2番目に大きなバレンタインボックスチョコレート製造業者でした。 ^[²^]同社はフロリダに拠点を置く民間企業に買収され、ホフマン・ファミリー・オブ・カンパニーズの一員となりました。^[³^]

歴史

1855年、ドイツ人移民のクリストファー・ヘンリー・ミラーはニューオーリンズでミラー・キャンディ・カンパニーを設立しました。^{[ 4 ]} オーガスタス・エルマーがミラーの娘と結婚した1900年代初頭、社名はミラー・エルマー・キャンディ・コーポレーションに変更されました。エルマーの5人の息子も事業に加わり、1914年頃にエルマー・キャンディ・コーポレーションとなりました。^{[ 1 ]}

1936年、エルマー兄弟はコーンミールをベースにした新しいチーズカールを考案しました。ニューオーリンズで製品ネーミングコンテストが開催され、優勝したのは「チーウィーズ」でした。1946年、新しいチーズカールを販売するためにエルマーズ・ファインフーズという新会社が設立されましたが^{[ 5 ]}、兄弟はチョコレート事業についてはエルマー・キャンディ・コーポレーションの経営を継続しました。

1963年、シカゴ出身のロイ・ネルソンは、オーガスタス・エルマーの子孫から、商標名「チーウィーズ」を含むエルマー・キャンディ・コーポレーションを買収しました。 ^{[ 4 ]} エルマー家はエルマーズ・ファイン・フーズの経営権を維持し、様々な名前でチーズカールを販売し続けました。^{[ 6 ]}

1993年、エルマーズ・ファインフーズはエルマー・キャンディ・コーポレーションから商標名「CheeWees」を買い戻した。^{[ 5 ]}

ロイ・ネルソンは息子のアランをエルマー・キャンディ・コーポレーションの経営に協力させました。1970年、ニューオーリンズの施設が老朽化していたため、ネルソン夫妻は会社を北西約97キロメートル（60マイル）離れたルイジアナ州ポンチャトゥーラに移転しました。^{[ 1 ]} 大手チョコレート会社との競争力を維持するため、ネルソン夫妻は地域消費向けの季節限定チョコレート（バレンタイン、イースター、クリスマス）の製造に注力しました。^{[ 7 ]}

2004年までに、アランの息子であるロバート・ネルソンがエルマー・キャンディ・コーポレーションの社長に就任した。^{[ 1 ]}

2025年、ホフマン・ファミリー・オブ・カンパニーズというファミリー企業がエルマーズ・キャンディ・カンパニーの過半数の株式を取得しました。^{[ 8 ]}ホフマン・ファミリー・オブ・カンパニーズはイリノイ州ウィネトカに本社を置いています。^{[ 9 ]}買収条件では、ネルソン家は会社の一部所有権を保持し、エルマーズ・チョコレートの指導的地位に留まります。^{[ 8 ]}現在の製品ラインは安定した状態を維持すると予想されていましたが、将来的には季節限定の提供から「通年」の提供に移行する計画でした。^{[ 8 ]}

製品

ヘブンリーハッシュエッグは、ローストアーモンド2個入りのマシュマロを挟み、外側をミルクチョコレートでコーティングしたお菓子です。^{[ 10 ]} 1923年、エルマーズはニューオーリンズのデパートからヘブンリーハッシュのレシピを入手しました。オリジナル版に加え、エルマーズはストロベリーマシュマロ入りのヘブンリーハッシュと、オリジナルのダークチョコレートバージョンも製造しています。 ^{[ 11 ]}
1936年に初めて発売されたゴールドブリックエッグは、砕いたピーカンナッツが入ったミルクチョコレートバーです。^{[ 1 ]}他にダークチョコレートと、麦芽ミルクを少し加えたミルクチョコレートの2種類があります。^{[ 11 ]}
ピーカンエッグはヌガーを挟み、その上にキャラメルと刻んだピーカンナッツをトッピングしたお菓子です。^{[ 11 ]}
箱入りチョコレートには5種類のフレーバーがある：ミルクチョコレートの殻に入ったキャラメル、ミルクチョコレートでコーティングしたストロベリークリーム、ダークチョコレートの殻に入ったラズベリーチョコレートトリュフ、ミルクチョコレートでコーティングしたチョコレートファッジ、ダークチョコレートの殻に入ったオレンジクリーム。^{[ 12 ]}
ゴールドブリックのトッピングは、ピーカンナッツを砕いたミルクチョコレートソースです。これは同社が年間を通して販売している唯一の商品です。^{[ 7 ]}