エマーソン醸造所
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 エマーソンズ・ブルワリー、オーテポティ・ダニーデン | |||||||||||||||
 エマーソン醸造所のインタラクティブマップ | |||||||||||||||
| 位置 | ダニーデン、ニュージーランド | ||||||||||||||
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| オープン | 1992 | ||||||||||||||
| アクティブビール | |||||||||||||||
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| 季節限定ビール | |||||||||||||||
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エマーソンズ・ブルワリー・リミテッドは、ニュージーランドのダニーデンに1992年に設立された地ビール醸造所です。エマーソンズは、8種類の通年販売ビールと3種類の季節限定ビールを生産しています。2012年11月、この醸造所はオーストラリアのライオン社に買収されました。ライオン社は、日本のビール大手キリンの傘下にあります。[ 1 ]
リチャード・エマーソン
リチャード・エマーソンは1983年、両親と共にスコットランドを旅行した際に、初めてヨーロッパスタイルのビールに触れました。エディンバラで1年間過ごした後、ニュージーランドに戻りましたが、ニュージーランドのビールに幻滅し、自らビールを醸造するようになりました。
醸造
エマーソンのビールは、ニュージーランドの一般的なビールとは異なり、低温殺菌処理されていません。酵母はビールの中で生きたまま熟成され、風味を高めます。エマーソンのエールは、大麦麦芽、ホップ、酵母、水から作られています。保存料、砂糖、人工着色料は使用しておらず、低温殺菌処理も行われていません。また、一部は濾過も行われていません。
エマーソンのビールの中には、フレンチオーク樽で提供されるものもあります。ハンドポンプでパイントサイズで提供される場合もあります。これにより、ビールの炭酸濃度を適正に保ち、ガスの入ったビールを避けることができます。
ビール
エマーソン醸造所のビールには、ロンドン ポーター、1812 インディア ペール エール、ヴァイスビア、ピルスナー、ブックバインダー ビター、オールド 95、マリス ゴールド、オートミール スタウトなどがあります。
季節限定ビール
ベルギー風のスパイスエール「タイエリ・ジョージ」は、アルコール度数6.8%で、リチャード・エマーソンの父ジョージの誕生日である3月6日に毎年発売されます。瓶内熟成のエールで、ナツメグ、シナモン、そして名前の知られていないスパイスが原料として使用されています。
JPは、オタゴ大学の食品科学者ジャン＝ピエール・デュフォー氏への記念として発売されたベルギーエールです。このビールの売上は、エマーソンズが2007年2月に設立したオタゴ大学学生奨学金の資金に充てられています。JPは毎年6月に製造され、ヴィンテージごとに異なるベルギービールのスタイルを反映しています。
サザン クラム スタウトは、地元産のリトルネックハード クラムを加えて醸造したスタウトです。
同社はアメリカン・ペールエールスタイルのビールも数種類生産している。
その他のリリース
ウイスキーポーターは、ダークエールとウイスキーをブレンドしたビールで、ロンドンポーターをウイスキーで3～4ヶ月熟成させることで生まれます。ドゥンケルヴァイツェンもその一つです。
受付
エマーソンのビールの品質はイギリスのビール評論家マイケル・ジャクソン[ 2 ]からも高く評価され、1812インディア・ペールエールは世界最高のビール500選に選ばれました[ 3 ] 。エマーソンはオーストラリア[ 4 ]とニュージーランド[ 5 ]で数々のビール賞を受賞しています[ 6 ] 。
参照
参考文献
- ^ 「エマーソンズ、日本のビール大手キリンが所有するライオンNZに売却」。3 News NZ 。2012年11月6日。2013年2月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^マイケル・ジャクソンのコラムアーカイブ2007年8月7日 ウェイバックマシン
- ^ Real Beer New Zealand :: Beer Writer - Neil Miller Archived 15 February 2008 at the Wayback Machine
- ^結果 - オーストラリア国際ビール賞 - メルボルン、オーストラリア、アルコール、ビール、醸造所、醸造、コンテスト、ビールフェスティバル、飲料、飲酒、プレミアム、ラガー、エール、ライトエール、ダークエール、スタウト、低アルコール、中アルコール、小麦ビール、スペシャルティエール、瓶ビール、缶ビールArchived 26 October 2007 at the Wayback Machine
- ^ 「ニュージーランド国際ビール賞 - 権威ある世界クラスのビールコンペティション」。2006年5月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年9月26日閲覧。
- ^ 「ニュージーランド国際ビール賞 - 権威ある世界クラスのビールコンペティション」。2006年2月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年9月26日閲覧。
さらに読む
- 「ニュージーランドビールのゴッドファーザー」ニュージーランド・ヘラルド紙2016年7月1日. 2016年9月26日閲覧.
- 「エマーソンズ、2500万ドル規模の醸造所を公開」 Stuff誌、2016年6月21日。 2016年9月26日閲覧。
- 「ライオンの巣穴へ」 Stuff誌、2016年1月12日。 2016年9月26日閲覧。
- マカヴィヌー、ショーン（2016年5月28日）「客はすぐにホップの香りを感じられるようになる」オタゴ・デイリー・タイムズ。 2016年9月26日閲覧。
外部リンク
南緯45度52分14秒 東経170度31分00秒 / 南緯45.87050度、東経170.51673度 / -45.87050; 170.51673
