 エスプレッソ・トニック（日本、2023年） | |
| タイプ | ミックスドリンク |
|---|---|
| 材料 | エスプレッソ トニックウォーター |
エスプレッソ・トニック、またはエスプレッソ・トニックは、エスプレッソとトニックウォーターを混ぜて作るノンアルコールのカクテルです。2007年に初めて記録され、スカンジナビアで人気を博し、その後北米、日本、そして世界中に広まりました。主な材料はエスプレッソとトニックウォーターですが、他の香料が加えられることもあります。
歴史
トニックウォーターは1858年にロンドンで特許を取得しており[1]、エスプレッソマシンは1905年にイタリアで発明されている[2]が、この飲み物が作られた最も古い記録は2007年のオスロである。[3]そこで、スウェーデンの会社コッピ・ロースターズの将来の創業者であるアン・ルネルとチャールズ・ニストランドと共に働いていたバリスタによって、トニックウォーターが混ぜられた。 [3]その年の後半、ヘルシンボリのコッピ・ロースターズのメニューに「カフェ＆トニック」として掲載された。[3] [4]スカンジナビアで人気が高まり、2010年代までには、国際的なバリスタ競技会をきっかけに、北米のコーヒー文化にも広まった。[3] 2015年までに、この飲み物は日本にも広まった。[5]歴史家ウェンディ・ポイマンは、この飲み物を「バリスタファッション」と関連付けている。[6] 2019年、イギリスのコーヒーチェーン店Caffè Neroは飲料会社Fever-Treeと提携し、2種類のドリンクを自社店舗で販売した。[7]
プレゼンテーション
この飲み物は伝統的に、アイストニックウォーターにエスプレッソを注ぎ、層状の飲み物として作られます。エスプレッソにトニックウォーターを注ぐと、飲み物の上に泡が立ちます。[8]この飲み物には、砂糖シロップ、レモンの飾り、[8]やチェリー、 [9]ライム、ハチミツなどの他のフレーバーを加えることもできます。 [10]最初に飲み物にフレーバーを追加したのは日本のバリスタだと言われています。[5]提供方法としては、コリンズグラスを使用し、ストローを使うことが挙げられます。[11]
参照
参考文献
- ^ 「Just the tonic: A natural history of tonic water | Kew」. www.kew.org . 2023年12月2日閲覧。
- ^ モリス、ジョナサン（2007年）「カプチーノの征服。イタリアコーヒーの国際的な歴史」ハートフォードシャー大学、5ページ。
- ^ abcd 「ディープダイブ：エスプレッソトニックとは？ | Trade Coffee」www.drinktrade.com . 2023年11月19日閲覧。
- ^ “コーヒードリンクがバーで存在感を増す - The New York Times”. The New York Times . 2023年11月19日. オリジナルより2023年11月19日時点のアーカイブ。 2023年11月19日閲覧。
- ^ ab Martin, Deborah (2023年1月16日). 「日本のスパークリングコーヒーの特徴とは？」Tasting Table . 2023年11月19日閲覧。
- ^ Pojmann, Wendy (2020年5月20日). 「バリスタクール：エスプレッソファッションの変貌」. ZoneModa Journal . 10 (1S): 213– 227. doi :10.6092/issn.2611-0563/10567. ISSN 2611-0563.
- ^ ウルフソン、ダニエル. 「フィーバーツリーがカフェ・ネロと提携し、『エスプレッソ＆トニック』ドリンクを提供」.ザ・グローサー. 2023年11月19日閲覧。
- ^ ab 「エスプレッソトニックは夏の飲み物」Food & Wine誌。 2023年11月19日閲覧。
- ^ Qureshi, Hira (2023年7月5日). 「フィラデルフィアのバリスタたちはエスプレッソトニックに夢中 ― あなたもそうあるべきです」Inquirer . 2023年11月19日閲覧。
- ^ Janzen, Emma (2021年8月17日). 「コーヒー＆トニックの5つのテイク」. Imbibe Magazine . 2023年11月19日閲覧。
- ^ アルケミスト (2021年5月6日). 『アルケミスト・カクテルブック：ミクソロジーの暗黒術をマスターする』ランダムハウス. ISBN 978-1-4735-8350-4。
