農場ゲートマーケティング
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農場直売マーケティングまたは農場直売販売とは、農家が農産物（主に食品）を消費者、レストラン、ケータリング業者、独立系小売業者に直接販売する直接販売の方法を指します。 [ 1 ]農場直売販売は、世界中の伝統的な小規模農業セクターで見られる一般的なタイプのマーケティングであり、国によっては、食品や家畜に関する限り、販売の大部分を占めています。
特徴
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名前が示すように、農場直売は、生産者が製品の生産場所の近くで実施するマーケティング戦略です。消費者は生産ユニットまたは農場に農産物を購入するために来場し、場合によっては自分で農産物を選びます。例としては、生産者の庭からの野菜の販売、卵生産ユニットからの卵の販売、牧場からの家畜の直売、ベリー類、果物、花の摘み取り事業などがあります。一般に、購入希望者がいて、地方条例でそのような販売が許可されている限り、この方法で販売できる品目の種類に制限はありません。場合によっては、農家と消費者の間に非常に限られた数の仲介業者が存在することがあります（短い食品サプライチェーンも参照）。通常、卸売業者と小売業者は経由せず、販売による収益はすぐに農場の収入になります。
社会的目標の観点から見ると、農場直売は農業コミュニティと消費者の直接的な関係構築に貢献するだけでなく、食品への敬意と消費者による食品生産への意識を育むことにもつながります。また、消費者の予算削減にも貢献します（ポテトムーブメントも参照）。
環境面では、農場直売は輸送距離を短縮し、食品廃棄物を削減することが期待されます。
販売方法
農場直売は、農産物直売所、道端の直売所、あるいは農家がファーマーズマーケットや食品フェアで運営する直売所といった形態が最も一般的です。しかし、訪問販売や遠隔販売（いわゆる「ボックススキーム」）といった他の流通経路も利用されています。遠隔販売とは、農家が電話、郵便、インターネットで注文を受けるものです。また、農家が消費者に果物や野菜を自分で収穫してもらう「ピック・ユア・オウン」スキームも行われています。 [ 2 ]
課題
農場直売における主な課題は、食品関連法（例：衛生規則や表示要件）[ 3 ]および消費者関連法（情報提供義務、場合によっては消費者の売買契約解除権）の遵守を確保することです。こうした複雑な規制環境は、これらの分野の訓練を受けていない農家にとっては対応が困難な場合があります。
規則
欧州委員会は「私の農場の産物」という見出しの下、農場直売の促進に関心を持ち始めており、農家が農産物の直接販売スキームに参加することを奨励する政策を検討している。カナダのブリティッシュコロンビア州など、北米の一部地域では、規制当局が農場直売に関心を持ち始め、2009年から農場からの直接販売を促進するための規則を制定し始めている。 [ 4 ]
参照
参考文献
- ^ニュージーランドの農場直送生乳販売、Wayback Machineで2013年2月8日にアーカイブ；工場式農業を超えて
- ^ 「オンタリオ州における直接農場マーケティング - 入門書」 。 2013年4月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。2013年1月6日閲覧。
- ^ [1] ; http://www.therockymountaingoat.com/2010/10/farm-sales-open-up/
- ^ 「BCLASS-レガシー」。
外部リンク
- ファーマ、英国
- AMAP、フランス
- グーテス・フォン・バウエルンホフ、オーストリア
