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| 会社の種類 | ビジネスグループ |
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| 業界 | フードサービス |
| 設立 | 1891年 (1891) |
| 創設者 | カール・ファッツァー |
| 本部 | 、 |
| Webサイト | www.fazer.fi |
ファッツァー（フィンランド語発音： [ˈfɑtser]、フィンランド語発音：[ˈfat͡sær] ）は、フィンランドの食品業界で最大の企業の一つです。同社は1891年にカール・ファッツァーによってヘルシンキ中心部に「フランス・ロシア風カフェ」として設立されました。[1]現在、フィンランド、スウェーデン、ラトビア、リトアニア、エストニア、デンマーク、ノルウェー、ポーランドで6,000人以上の従業員を雇用しています。[2]製品は40カ国以上に輸出されています。[2]
歴史
ファッツァーは1975年にスウェーデンの菓子会社マゼッティを買収しました。マゼッティは、ダムルやトゥッティ・フルッティ など、現在ファッツァーの象徴となっているいくつかの製品ラインを立ち上げました。
ファッツァーは、ビスケットを製造するファッツァー・ケクシット社でユナイテッド・ビスケット社と提携し、2000年までUB社が70パーセントの株式を所有していた。
ファッツァーはこれまで、フィンランドのChymosやデンマークのPerellyなど、複数の企業を買収してきました。菓子ブランドは2000年にスウェーデンの競合企業Cloettaと合併し、 Cloetta Fazerとなりましたが、合併は2008年まで続き、その後2つのブランドはそれぞれ独立した企業として分離されました。[3]その後、Fazer KeksitはDanoneに売却されました。その後、LU Suomiに改名され、2012年にクラフトフーズ社（現モンデリーズ・インターナショナル）からLU Suomi全体をFazerに買い戻しました。現在はFazer Confectioneryの傘下で事業を展開しています。
2016年11月、ヴァンター市ファゼリンティエにある菓子工場に、5,000平方メートル（54,000平方フィート）のビジターセンターがオープンしました。2つの円を形作り、その中心に植物園を配したこの前衛的な建物は、K2Sアーキテクツによって設計されました。ビジターセンターには、カフェ、会議室、ショップも併設されています。
2019年夏、ファッツァーは植物性食品を専門とするフィンランド企業カスリンク・フーズを買収しました。ファッツァーによると、買収を通じて消費者向け製品への注力を強化し、特にカスリンクが製造するオート麦ベースの製品に成長機会を見出したとのことです。[4]ファッツァーは、その数日前に、消費者向け製品に重点を置く戦略の一環として、ファッツァー・フード・サービスのレストラン事業を英国のコンパス・グループに売却すると発表していました。[5]
2022年のロシアによるウクライナ侵攻後、ファッツァーはロシア事業をパン会社コロメンスキーに売却した。[6]
企業業務
事業分野と経営
Fazerグループは、コミュニケーション、法務、人事、財務・資金管理、リスク管理、セキュリティ、投資管理、コーポレートプランニング、不動産管理、内部監査などの事業を展開しています。シェアードサービスには、IT、会計、人事が含まれます。
ファッツァーは3つの事業分野を展開しています。事業分野は、ファッツァー・ベーカリー、ファッツァー・コンフェクショナリー、ファッツァー・ライフスタイル・フーズです。
製品とサービス
製品
ファッツァーの最も有名な製品には、定番のファッツァーブルー（ファッツァーリン・シニネン）ミルクチョコレートがあり、フィンランドで最も尊敬されているブランドの一つとして広く知られ、フィンランドの文化遺産と料理の一部となっています。[7] [8]その他の有名なファッツァー製品には、ファッツァーサルミアッキ、ティルキスク・ペーベル、サルミアッキ風味のファッツァーブルー などのサルミアッキ（塩味のリコリス）製品があります。
ファッツァーベーカリー
ファッツァーは、フィンランド、スウェーデン、バルト諸国に9つの大規模ベーカリーを運営し、21カ国にベーカリー製品を輸出しています。さらに、フィンランドの大手スーパーマーケット内に136の小規模なインストアベーカリーを運営しています。[9] 2018年、ファッツァーのクリケットパンは、カンヌライオンズ国際クリエイティビティ・フェスティバルの持続可能な開発目標部門でブロンズライオン賞を受賞しました。[9]
Fazer のベーカリー ブランドには、Oululainen、Skogaholm、Druva、Gardesis などがあります。 Fazer はヴァンターでビスケットを製造しており、フィンランドのビスケット ブランドには、Jyväshyvä、Domino、Jaffa、Fasupala、Carneval、Suklaalehti、Muro、Hangon があります。 Fazer の Lappeenranta ベーカリーでは、カレリアのパイを製造しています。 Fazer のカレリア パイには、ルキネン ピイラッカ、ルキネン イマトラン リーシピラッカ (米ペースト状)、ヴオクセン ピイラッカ、ルキネン ペルナピラッカ (ジャガイモ ペースト状)、ルキネン ポルカナピラッカ (ニンジン ペースト状) があります。 2016年4月、ファザーはドミノ、ヤッファ、ファニパラのブランドを買い戻したことが報じられた。
ファッツァー菓子店
ファッツァーは、フィンランドでチョコレート、菓子、ビスケットの大手メーカーであり、市場シェアは30～40%です。菓子部門は、ヴァンターとラッペーンランタに生産拠点を構えています。菓子は40カ国以上で販売されています。
ファッツァー社のフィンランドにおける菓子工場は、ラッペーンランタ（砂糖菓子）とヴァンター（チョコレート）にあります。同社は年間25,000トンのチョコレートを生産しています。同社は2005年に世界ココア機関（WCO）に加盟しました。
ファッツェル・リテールは、フィンランドでファッツェル・カフェ、フィンランドとスウェーデンでガトー・ベーカリーショップを運営しています。旗艦店であるファッツェル・カフェはヘルシンキのクルーヴィカトゥ通りにあり、1891年に開業しました。フィンランドでは珍しいアールデコ様式の建物です。 [9]
菓子ブランド
- ピフラヤ（1895）
- ミニョン（1896）
- キス・キス（1897）
- ファッツァーリキュールフィル（1900）
- フィンランディア（1902）
- ウィーナーヌガー（1904年）
- 東京（1908年、以前は芸者と呼ばれていました）
- Vihreät kuulat (1908、以前はPäärynäkuulatとして知られていました)
- オレンジ (1910 年、以前はAppelsiiniとして知られていました)
- イスランティ（1910）
- ダ・カーポ（1916年）
- タロウスクラ（1917）
- ユーカリ（1919）
- ファッツァーブルー（1922）
- ラクタ（1926）
- ラク・ペッカ（1927）
- Avec (1929、以前はRanskalaiset pastillitとして知られていました)
- ファゼリン・パルハイン -makeissekoitus (1935)
- トスカ（1936年）
- ダムル(1945 年スウェーデン、1985 年フィンランド)
- パックス（1947年～1991年、2007年に生産再開）
- マリアンヌ（1949年、キモス作）
- レックス（1950）
- ファゼリーナ（1953）
- アメリカン・パスティリット（1953年）
- ジム（1958）
- ファミ（1960～1986年、2007年に生産再開）
- パンテリ（1961年、チモス監督）
- キナ（1961）
- 芸者（1962年）
- サフェリ（1966）
- オマール（1966年、チモス作）
- ファザーミント（1969）
- メルカリ（1973）
- キズメット（1974）
- ティルキスク・ペベル（1977）
- パトキス（1978）
ファッツァーライフスタイルフーズ
ライフスタイルフーズ部門は、フルーシュ・スムージー、ファッツァー・アイトのオート麦製品、ノンデイリードリンク、フレバコとファッツァー・アルクのオート麦ベースの朝食食品など、その他の食品も製造しています。これらはラハティ、リドショーピング、コリアで生産されています。[9]
参照
参考文献
- ^ Fazer.com の歴史は 2010-11-22 にWayback Machineにアーカイブされています
- ^ ab Fazer Group Annual Review 2022 (PDF) (レポート). Fazer Group. 2022. pp. 7, 59 . 2022年11月10日閲覧。
国別従業員数: 2022年: フィンランド 4,280人、スウェーデン 1,316人、ラトビア 295人、リトアニア 225人、エストニア 86人、デンマーク 21人、ノルウェー 11人、ポーランド 1人、
- ^ “Fazerin Sininen taas suomalaiseksi”.ヘルシンギン・サノマット（フィンランド語）。 2018年6月16日。2012年5月27日のオリジナルからアーカイブ。
- ^ “Fazer hakee kasvua kauratuotteista – ostaa perhemeijeri Kaslinkin”. Yle Uutiset (フィンランド語)。 2019-06-19 。2022-07-19に取得。
- ^ “Fazer myy ravintolatoimintansa globaalille monimiljardiyritykselle – Kaupassa siirtyy lähes puolet koko konsernin työntekijöistä”. Yle Uutiset (フィンランド語)。 2019-06-11 。2022-07-19に取得。
- ^ just-food.com – Fazer Groupがロシア事業をベーカリー会社Kolomenskijに売却、Andy Coyne、2022年5月3日。2022年11月28日閲覧。
- ^ “Fazerin Sininen jatkaa yhä kärjessä - Tässä ovat Suomen arvostetuimmat brändit”.マルキノインティとマイノンタ(フィンランド語)。タレンタム・オイジ。 2011年12月20日。2019年5月8日のオリジナルからアーカイブ。2016 年11 月 14 日に取得。
- ^ “Fazerin Sininen”. Nordic Recipe Archive . 2016年11月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年11月14日閲覧。
- ^ abcd 「Fazer Group の年次レビュー 2018」(PDF)。ファザーグループ。 2019年。2019 年12 月 9 日に取得。[永久リンク切れ]
外部リンク
- 公式サイト
- ファッツァーグループのホームページ
