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フォイアザンゲンボウル（ドイツ語: [ˈfɔʏ̯ɐt͡saŋənˌboːlə]） ⓘ）は、ラム酒に浸したシュガーローフに火をつけ、それをホットワインアルコール。クリスマスや大晦日の伝統行事としてよく行われます。「Bowle」という名称は文字通り火ばさみパンチ」と訳され、「パンチ」を意味する英語の「Bowle」は借用です。
ドイツにおけるこの飲み物の人気は、1944年のコメディ映画『火の玉のボウル』によって一気に高まりました。これはドイツの一部の友愛会で伝統的に飲まれており、その赤い色がグダニスクのデア・ラックスツー・ダンツィヒ蒸留所で製造されていたチェリーリキュールを連想させることから、クランバンブリとも呼ばれています。[1] [2]
手順
フォイヤーツァンゲンボウルは、フォンデュに似たボウルで調理され、通常は小さなバーナー（ Rechaud）の上に吊るされます。ボウルには、ホットワインシナモンスティック、クローブ、スターアニス、オレンジピール。フォイヤーツァンゲはもともとトングでしたが、現代のデザインでは、ボウルの上部にZuckerhut（シュガーローフ）と呼ばれる 250 グラムの砂糖の塊を置くために特別に設計された金属の格子が取り付けられるのが一般的です。砂糖はラム酒、火がつけられて溶けてキャラメル化します。適切に燃焼させるには、ラム酒は少なくともアルコール度数、たとえばアルコール度数の高いオーストリアのラム酒Stroh 80あり、室温である必要があります。砂糖がすべて溶けてワインと混ざるまで、ラム酒をおたまで注ぎます。出来上がったパンチは、バーナーでボウルを温めながらマグカップに注がれます。友人の集まりを祝い、ゲミュトリッヒカイト（Gemütlichkeit）の精神を伝えるこの儀式は、飲み物そのものよりも大切な人もいるでしょう。
参照
参考文献
- ^ “フォイリガー アドベンシュプンシュ”. Chefkoch.de (ドイツ語)。グルーナー+ヤール。 2011 年 11 月 14 日。2020 年2 月 20 日に取得。
- ^ ルガー、フランツ。 「クランバンブリ – Das ist der Titel!」 （ドイツ語で）。ニーベルンギア友愛会、オーストリア。 2018年10月16日のオリジナルからアーカイブ。2018年12月7日に取得。
外部リンク
