フィッシュブロートヒェン

フィッシュブロートヒェン

ニシンのピクルス添えフィッシュブレッヒェン
タイプ	サンドイッチ
原産地	ドイツ
主な材料	パン、魚、玉ねぎ、時にはレムラードソースとピクルス
メディア: フィッシュブロートヒェン

フィッシュブレッヒェン^（複数形は「Fischbrötchen」、直訳すると「魚のパンロール」）は、魚と、新鮮な白玉ねぎまたは乾燥玉ねぎ、ピクルス、レムラードソース、クリーミーなホースラディッシュソース、ケチャップ、カクテルソースなどの材料で作られたサンドイッチです。北海とバルト海に近い北ドイツでよく食べられています。

一般的な調理法としては、ビスマルクニシンまたは塩漬けニシンが用いられます。他には、ブラザリング、ロールモップ、ヨーロッパニシン、サーモン、スモークした大西洋サバ、フライド大西洋タラ、その他の魚介類（フィッシュバーガーなど）が用いられることもあります。エビが使われることもあり、その他様々な種類の食用魚も用いられます。フィッシュブレッヒェンは、ファストフード店やテイクアウトレストランでよく提供されています。

ハノーバーフェアは、当初は軽食として魚のパンが提供されたことから、「フィッシュブロートヒェンフェア」という俗称で知られていました。 ^[1]

ハンブルクへの公式訪問中、フランスのエマニュエル・マクロン大統領とオラフ・ショルツ首相はフィッシュブロートヒェンを一緒に食べ、その様子は報道で大きく取り上げられた。^{[2] [3] [4] [5] [6] [7]}

ギャラリー

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  フィッシュブロートヒェン
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  ロールモップを含むさまざまなフィッシュブロートヒェン
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  シーフードサンドイッチのコレクション
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  ニシンの酢漬けと玉ねぎを使ったフィッシュブレッチェン

参照

• Balık ekmek
• サンドイッチのリスト

参考文献

1. “Am Anfang war das Fischbrötchen”. Die Welt (ドイツ語)。 2005 年 4 月 4 日。2023 年10 月 12 日に取得。
2. ブラウン、ジェマ（2023年10月10日）「写真：マクロン大統領、ドイツ訪問中に魚のサンドイッチを食べる際に顔をしかめる」デイリー​​・テレグラフ。 2023年10月12日閲覧。
3. スタイブ、ジュリアン;ヴィーゲル、ミカエラ（2023年10月10日）。 「Deutsch-französisches Treffen: Fischbrötchen für die Gäste aus Frankreich」[独仏首脳会談:フランスゲストのためのフィッシュブレッヒェン]。Frankfurter Allgemeine Zeitung (ドイツ語) 。2023 年10 月 12 日に取得。
4. ホーディッチ、ハラルド (2023 年 10 月 11 日)。 「Scholz und Macron essen in Hamburg zusammen Fischbrötchen」[ショルツとマクロンがハンブルクで一緒にフィッシュブレッヒェンを食べる]。南ドイツ新聞(ドイツ語) 。2023 年10 月 12 日に取得。
5. フォン・ブラウンシュヴァイク、ベアトリス（2023年10月12日）。 「Die besten Fischbrötchen-Memes von Scholz und Macron」[ショルツとマクロンの最高のフィッシュブロッヒェン・ミーム]。T-オンライン(ドイツ語) 。2023 年10 月 12 日に取得。
6. “Fischbrötchen sorgen bei Macron-Beuch in Hamburg für Lacher” [ Fischbrötchen がハンブルクのマクロン訪問で笑いを起こす]. ORF（ドイツ語）。 2023 年 10 月 10 日。2023 年10 月 12 日に取得。
7. コルムバキ、マリーナ (2023 年 10 月 10 日)。 「ハンブルクのオラフ・ショルツとエマニュエル・マクロン：Sag's mit einem Fischbrötchen」 [ハンブルクのオラフ・ショルツとエマニュエル・マクロン：フィッシュブレッヒェンで語ろう]。デア シュピーゲル(ドイツ語) 。2023 年10 月 12 日に取得。

外部リンク

• ウィキメディア・コモンズのフィッシュブレッヒェンに関連するメディア