魚皿は、紀元前4世紀に西方ギリシャ（ヘレニズム時代）で使用されたギリシャの陶器です。紀元前5世紀のアテネで発明されましたが、現存する彩色魚皿のほとんどは南イタリアで作られており、紀元前4世紀のギリシャ人入植者「イタリオテス」によって製造されました。
「フィッシュプレート」という名前は、様々な魚や海の生き物を含むシーフードを通常通りに飾ることに由来しています。描かれている魚には、タイ、スズキ、カワハギ、マグロ、トビウオ、フグ、カサゴ、イカ、コウイカ、タコ、ホタテ、ハマグリ、デンタリア、イガイ、巻貝、エビ、カニ、イルカ、カミツキなどがいます。
形状
この皿は平らな形状から、「ピナクス」または「ピナキオン」（「タブレット」の意味）と呼ばれていました。魚皿は、台座の上に置かれた窪みのある円盤状のもので、つまり円形で平らな皿で、中央には油やソースを入れるための小さなカップが付いていました。縁は下向きに切られており、螺旋状の波、ギリシャ鍵模様や蛇行模様、あるいは月桂樹の葉の冠など、装飾的な縁飾りが施されていることがよくあります。魚皿は、ほとんどの場合、台座の脚によってテーブルの高さよりも高くなっています。この形の皿はミノア時代（ギリシア時代以前）から知られていますが、魚の装飾が施されるようになったのは紀元前5世紀末頃です。
歴史
魚皿は紀元前5世紀後半にアテネで初めて作られました。アッティカ地方の魚皿は、魚の腹が皿の縁の外側を向いているのが特徴です。アテネでは、絵付けは赤い粘土と黒い光沢釉に限られており、白い上絵付けはほとんど行われていませんでした。後に、南イタリアに移住したギリシャ人移民が、ターラント（ギリシャ語で「タラス」）、パエストゥム（ギリシャ語で「ポセイドニア」）、カプア（エトルリア語で「カプエ」）、クマエ（ギリシャ語で「キュメ」）で、より色鮮やかな魚皿を大量生産し始めました。南イタリアの魚皿は、魚の腹が皿の中央にあるソースカップの方を向いている装飾が特徴です。
ワークショップ
魚皿は、製作工房によって分類できます。アッティカ地方の魚皿はギリシャのアテネ、ケラメイコス地区で製造されました。プーリア地方の魚皿は、イタリアの「長靴のかかと」に位置するターラント（タラス）の様々な工房で製造されました。カンパニア地方の魚皿は、イタリアのナポリ湾沿岸地域で作られました（カプアとクマエ（キュメ）の両方に工房がありました）。パエスタン地方の魚皿は、イタリアのサレルノ南部のパエストゥム（ポセイドニア）で作られました（これらは、ピトンとアステアスの工房で製作された、職人のサインが入った唯一の魚皿です）。魚皿は、ルカニア（イタリアの「長靴のアーチ」に位置するターラント湾沿岸）を除く、南イタリアのほぼすべての陶器工房で作られました。これらの工房で作られた魚皿のイラストについては、この記事の末尾にある外部リンクをご覧ください。
装飾
彩色された魚皿はすべて赤絵式で、つまり、生き物の絵付けは控え目に残され、器の胴体部分は主に黒釉で彩色されています。その後、薄い釉と白い上絵が重ねられます。南イタリアの例では、パレットが拡張され、深紅、ピンク、黄色の上絵も加えられています。このキアロスクーロ（明暗法）を特徴とする多色彩技法は「ソヴラディピント」と呼ばれています。多くの生き物は、ポンペイやマグナ・グラエキア（ギリシア語圏の南イタリア）のローマ帝国の保養地で発見された、後のギリシア・ローマ絵画やモザイクに特徴的なトロンプ・ルイユ技法を先取りしています。
魚皿には、本来載せるべき魚介類の絵が描かれていたと主張する人もいます。しかし、そのほとんどは葬儀場で発見されているため、魚の絵は死者への象徴的な供物であったと推測されます。一方で、これらの皿は生前広く使われていたもので、死者が来世でも使い続けられるように墓に置かれた可能性もあります。いずれにせよ、これらの皿は小さかったため、大型の水生動物を描写することは現実的に不可能であり、したがって、この装飾は実際の食べ物の絵ではなく、芸術的または象徴的な構成と見なす必要があります。彩色装飾のないタイプの皿は、ヘレニズム時代後期までギリシャ世界の多くの地域で残されました。
参考文献
- AD Trendallによる南イタリアの花瓶画（ISBN 978-0714112541）
- 南イタリアとシチリアの赤像式花瓶（AD Trendall著、ISBN 978-0500202258）
- ジョン・ボードマン著『ギリシャの花瓶の歴史』 （ ISBN 978-0500285930）
- ボストン美術館所蔵『イタリアの花瓶画』 （ ISBN 978-0878464067）
- アーサー・デイル・トレンドール。イアン・マクフィー：ギリシャの赤像魚皿、アンティケ・クンスト、ベイヘフト 14、バーゼル 1987
- ノルベルト・クニッシュ: グリーキッシュ・フィシュテラー。 『自然と建物』、ベルリン、1989 年、ISBN 3-7861-1562-1
- アーサー・デール・トレンダル、イアン・マクフィー：「ギリシャの赤絵式魚皿」補遺、Antike Kunst 33 (1990) S. 31–51
- アーサー・デイル・トレンドール: 腐敗したヴァゼン・オース・ウンテリタリアンとシズリーン。アイン・ハンドブーフ。 von Zabern、マインツ 1991 (Kulturgeschichte der Antiken Welt Bd. 47) ISBN 3-8053-1111-7
- クリスチャン・ツィンデル: メーレスレーベンとイェンセイツファルト。 Die Fischteller der Sammlung Florence Gottet、キルヒベルク/チューリッヒ 1998、ISBN 3-905083-13-2
- ロルフ・ハーシュマン：フィッシュテラー、Der Neue Pauly Bd. ４（１９９８）、Ｓｐ． 530–531。
外部リンク
- 魚料理の例
