日本の農林水産業
農林水産（日本語：農林水産）は、鉱業とともに日本経済の主要産業を形成している。これら を合わせると国民総生産（GDP）の1.3%を占める。日本の耕作地はわずか20%に過ぎず、農業経済は多額の補助金によって支えられている。
農林水産業は1940年代まで日本経済を支配していましたが、その後は相対的に重要性を失っていきました（大日本帝国の農業を参照）。19世紀後半（明治時代）には、これらの部門が雇用の80%以上を占めていました。戦前期には農業の雇用は減少しましたが、第二次世界大戦終結時には依然として最大の雇用者（労働力の約50%）を占めていました。さらに1965年には23.5%、1977年には11.9%、1988年には7.2%まで低下した。その後も国民経済における農業の重要性は急速に低下し続け、GNPに占める農業純生産の割合は1975年から1989年の間に4.1%から3%にまで減少した。1980年代後半には、日本の農家の85.5%が農業以外の職業にも従事しており、これら兼業農家の多くは収入のほとんどを農業以外の活動から得ていた。
1950年代に始まった日本の高度経済成長は、農家の収入と農業技術の両面で大きく立ち遅れました。彼らは、高米価が保証され、農家が自らの意思で栽培する作物の増産を奨励する政府の食糧管理政策に魅了されました。農家は米の大量生産者となり、自宅の菜園を水田に変えるほどになりました。1960年代後半には、栽培面積の拡大と単位面積当たりの収量の増加が直接的な要因となり、生産量は1400万トンを超えました。これは、栽培技術の向上による耕作面積の拡大と単位面積当たりの収量の増加が直接的な要因です。
農家は3つのタイプに分かれた。農業のみに従事する農家（1988年には420万農家の14.5%で、1965年の21.5%から減少）、収入の半分以上を農業から得ている農家（1965年の36.7%から14.2%に減少）、そして主に農業以外の仕事に従事している農家（1965年の41.8%から71.3%に増加）である。より多くの農家が農業以外の活動に転向するにつれて、農業人口は減少した（1975年の490万人から1988年の480万人に減少）。1970年代後半から1980年代にかけて減少率は鈍化したが、1980年には農家の平均年齢は51歳に上昇し、平均的な工業従業員よりも12歳高くなった。歴史的にも現在も、女性農家は男性農家を上回っている。[ 1 ] 2011年の政府データによると、新しい農業関連事業の4分の3以上を女性が率いている。[ 2 ]
農業
2018年、日本の米の生産量は970万トン（世界第13位）、テンサイ360万トン（砂糖とエタノールの原料）、サトウキビ120万トン（砂糖とエタノールの原料）、柿20万8千トン（世界第4位）、ジャガイモ230万トン、キャベツ130万トン、タマネギ160万トン、ミカン77万3千トン、リンゴ75万6千トン、小麦76万4千トン、トマト72万4千トン、ニンジン61万2千トン、レタスとチコリ57万8千トン、キュウリ55万トン、スイカ31万7千トン、ナス30万トン。梨25万8千トン、ほうれん草22万6千トン、大豆21万1千トン、カボチャ19万7千トン、大麦17万4千トン、ブドウ17万4千トン、カリフラワーとブロッコリー16万4千トン、ヤムイモ16万4千トン、イチゴ16万3千トン、メロン14万3千トン、サトイモ14万1千トン、コショウ14万トン、桃11万3千トン、アプリコット11万2千トン、その他野菜270万トン、その他農産物の小規模生産もある。[ 3 ]
土地不足
日本の農業の最も顕著な特徴は、日本特有の地理・地質に起因する農地不足である。1988年時点で耕作地は49,000平方キロメートル（19,000平方マイル）で、総面積のわずか13.2%を占めていた。しかしながら、土地は集約的に耕作されている。沖積平野、段々畑、湿地、沿岸湾など、田園地帯の大部分は水田となっている。水田以外の農地は段々畑や低地斜面に位置し、秋には小麦や大麦、夏にはサツマイモ、野菜、乾燥米が栽培される。間作も一般的であり、これらの作物は豆類やエンドウ豆類と交互に栽培される。
日本の農業は、耕作地の急激な減少や農業収入の減少など、様々な制約に直面しているため、「病んだ」産業とみなされてきました。1970年代から1980年代にかけて、多くの日本人の食生活が大きく変化したことで、米の過剰問題はさらに深刻化しました。たとえ大規模な米の不作があったとしても、備蓄米の減少は25%程度にとどまりました。1990年には、日本の農産物自給率は67%に達し、穀物と飼料の需要の約30%を自給していました。
農地の集積と生産性向上を図る取り組みとして、農地中間管理機構（農地バンクとも呼ばれる）が2014年の改革パッケージの一環として導入されました。この改革パッケージには、地方農業委員会の改革も含まれていました。イェンチュ氏が指摘するように、「この改革パッケージは、法人を含む担い手農家への農地集積を合理化することを目的としている」とのことです。[ 4 ]
気候変動の影響
気温上昇傾向、降雨量の減少、猛暑、干ばつ、その他の外的現象など、気候条件の変化は食糧生産に影響を与えます。[ 5 ]これらの条件は作物の収量と品質を低下させる傾向があります。[ 5 ]気温上昇への対応として、作物の栽培地を、生育に理想的な気候条件のある高地に移すことがあります。[ 5 ]気温の上昇に伴い、生育期間の長さが変化し、季節的変化が早期に現れることがあります。[ 5 ]
研究によると、気候変動はすでに猛暑や干ばつなどの極端な現象の増加とともに稲作に大きな影響を与えている。[ 6 ]これらの変化は生産者にとって深刻な懸念事項であり、作物生産システムの脆弱性の原因となり、国家の食糧安全保障を脅かす可能性がある。[ 7 ]米の生産と気温の間には直接的な関係があることが示されており、気候変動の度合いが大きいと生産量が減少する。[ 8 ]特定の地域や非常に暑い年には収量の減少が報告されている。[ 9 ]
気温上昇により植物の蒸発散量が増加し、灌漑需要が増加する可能性がある。[ 5 ]灌漑地域の拡大は、需要と穀物生産が増加した場合、量と質の両面で水資源にとって脅威となる可能性がある。[ 5 ]
家畜
畜産はマイナーな産業です。 1900年代に牛肉の需要が高まり、農家は酪農から神戸牛などの高品質（かつ高コスト）の牛肉の生産に転換することが多かったです。1980年代を通じて、国産牛肉の生産は需要の2%以上を満たしていました。1991年、米国からの強い圧力の結果、日本はジャガイモと柑橘類の輸入割当を廃止しました。乳牛は北海道で多く飼育されており、農家の25%が酪農を営んでいますが、岩手、東北、東京、神戸近郊でも乳牛が飼育されています。肉用牛は主に本州西部と九州に集中しています。豚は食用に飼育された最も古い家畜であり、どこにでも見られます。豚肉は最も人気のある肉です。
輸入牛肉の大部分はオーストラリア産です。これは、米国とカナダで最初のBSE発生事件が発生した後、両国からの牛肉の輸入が禁止されたためです。これらの禁止は2006年に解除されました。
林業
日本の国土の3分の2は森林です。日本の森林の40%は、スギやヒノキなどの人工林です。これらは主に太平洋戦争後に建設資材の生産を目的として植林されました。しかし、高度経済成長期を迎えると、建設資材は木材から鉄筋コンクリートへと転換しました。さらに、急峻な山で生産され、人件費の高い国産材に比べて、安価な輸入材が魅力的になりました。現在、多くの人工林は密生しすぎて間伐が必要になっています。
2015年、日本の林業は2,005万立方メートルの木材を生産し、 4,363億円の生産高を記録しました。そのうち半分はキノコの生産によるものです。林業は日本のGDPの0.04%を占めています。[ 10 ]
漁業
日本の漁業は、国内外を問わず、長きにわたり東京の築地市場を中心に発展してきました。築地市場は、世界最大級の鮮魚、冷凍魚、加工魚の卸売市場です。日本は養殖技術も大きく進歩しています。養殖では、人工授精や孵化技術を用いて魚介類を育て、川や海に放流します。そして、成長した魚介類を漁獲します。サケもこの方法で養殖されています。
日本には2,000以上の漁港があり、九州南西部の長崎、北海道の小樽、釧路、網走などがその例です。本州太平洋岸の主要な漁港としては、三陸沿岸の八戸、気仙沼、石巻、そして東京の東と南に位置する銚子、焼津、清水、三崎などが挙げられます。
日本は世界でも数少ない捕鯨国の一つである。日本は国際捕鯨委員会（IWC）の加盟国であり、政府は捕鯨船団の捕獲量を国際的な割当量に制限することを約束していたが、マッコウクジラの捕獲を一時停止する協定に署名しなかったことで国際的な非難を浴びた。日本は2018年12月にIWCを脱退し、2019年7月に商業捕鯨を再開した。それ以降、捕鯨活動は日本の領海と排他的経済水域に限定されている。[ 11 ]
日本最大の漁業会社 2 社は日本水産とマルハニチロで、それぞれ 10,000 人以上の従業員を雇用し、世界中に子会社を持っています。
政府の立場
農林水産省は、水産業を所管する政府機関です。日本の水産庁は、2007年に日本政府が水産基本計画を策定し、水産業の総合的な復興を推進することで、長期にわたる強固な漁業と漁業慣行の確立に取り組んでいると主張しています。これは、水産資源の調査・研究の推進、公海における国際的な資源管理の推進、国際漁場における国際協力の推進、内水域におけるすべての水生生物の生活環境の改善、同時に水産養殖の推進によって達成できます。この復興は、高水準の水産資源の復興と管理を含む、多くの異なる段階で構成されています。
日本政府のその他の優先事項には、漁業操業の改善に向けた新技術の開発継続、すなわち現場で必要とされる新技術の導入や知的財産の創出・活用が含まれます。また、漁業労働力の組織再編も最優先事項の一つです。政府は、省エネ操業システムの導入などを通じて、燃料消費量を削減するために必要な機器の取得を支援することで、漁業従事者団体を支援しています。水産業における強力な労働力を維持するため、政府は大学生が水産業を将来のキャリアパスとして検討できるよう支援するプログラムを実施しています。これには、定置網漁業や養殖業の体験活動への支援が含まれます。政府はまた、将来の就業希望者に対し、世界中の水産業の求人情報を提供するとともに、日本の水産業で著名な企業による就職セミナーを開催しています。さらに、水産業でのキャリアを目指す人々を対象とした、政府主催の現場研修プログラムもあります。日本の水産業は、水産庁によって管轄されています。
水産庁は、水産政策企画部、資源管理部、資源開発部、漁港部の4つの部局から構成されています。水産政策企画部は、水産業に関する政策の企画立案およびこれに付随する行政全般を担当しています。資源管理部は、我が国の水産業の継続的な発展を図るための企画立案を担当しています。資源開発部は、水産業に関する学術的な研究開発を担当しています。漁港部は、漁業生産活動の拠点であり、水産物の流通・加工の拠点でもあります。
テクニック
文学では
2008年、小林多喜二の『蟹工船』は1929年に書かれたマルクス主義小説で、過酷な状況下で残酷な船長に立ち向かうカニ漁船の乗組員を描いたものだが、この小説を労働貧困層と結びつけた広告キャンペーンのおかげで、予想外のベストセラーとなった。[ 12 ] [ 13 ]
参照
参考文献
引用
- ^飯島 2015、1頁。
- ^カクチ、スヴェンドリーニ（2013年6月26日）「農業は日本の女性に頼っている」インタープレスサービス。2016年11月9日閲覧。
- ^ 2018年の日本の生産量、FAOによる
- ^イェンツシュ・ハンノ (2017). 「耕作放棄地、企業農業、農地バンク：日本における農地規制緩和と再分配のプロセスに関する地域的視点」Contemporary Japan . 29 (1): 31– 46. doi : 10.1080/18692729.2017.1256977 . S2CID 168758118 .
- ^ a b c d e f「日本」 . G20気候リスクアトラス. 2021年10月19日. 2023年5月17日閲覧。
- ^長谷川 剛志; 桑形 剛志; 西森 正之; 石郷岡 正之; 村上 正之; 吉本 正之; 松崎 秀之 (2009). 「近年の温暖化傾向と日本におけるイネの生育・収量．MARCOシンポジウム「熱ストレス下における作物生産：モニタリング、影響評価、適応」」国立研究開発法人農業環境研究所、筑波、日本.
- ^石郷岡雄三・西森正治・桑形毅・長谷川毅（2019）「気候変動が日本における水稲の生産性と適応戦略に与える影響」アジア太平洋地域小規模農家のための気候変動対応型農業、第177巻
- ^松本 健・高木 正治 (2017). 気候変動が日本の水稲生産に及ぼす影響と適応．環境科学，第30巻第6号，pp.346-356
- ^石郷岡雄三・福井聡・長谷川毅・桑形毅・西森正治・近藤正治 (2017). 気候変動への適応策としての移植時期の変更が日本における水稲の生産量と品質に及ぼす影響の大規模評価.農業気象学雑誌, 73 (4), 156-173
- ^ 「日本の森林と林業に関する年次報告書」（PDF） .
- ^ 「日本と捕鯨管理」外務省。2022年7月19日。2022年8月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^日本経済の不安がマルクス主義小説の売上を押し上げる、ロイター、2008年8月11日
- ^小林孝文 (1933). 『缶詰工場の船』ニューヨーク、インターナショナル出版社.
出典
- 飯島みどり (2015年2月26日). 「日本の農業における女性 - 概要」(PDF) (報告書). 米国農務省海外農業局. 2016年11月13日時点のオリジナルよりアーカイブ(PDF) . 2016年11月9日閲覧.
この記事には、パブリックドメインである以下の情報源からのテキストが組み込まれています。国別研究連邦研究局。-日本- コミティーニ, S. (1966). 「日本の経済発展における海洋資源の開発と管理」経済発展と文化変革, 14(4), 414. Business Source Completeデータベースより取得。
- 水産庁 (2009). 平成21年度水産政策（概要）. http://www.jfa.maff.go.jp/e/annual_report?2008/pdf/data3.pdfより取得
- Adrianto, L., Yoshiaki, M., Yoshiaki, S. (1995). 地域における漁業システムの持続可能性評価：鹿児島県与論島を事例とした多基準参加型アプローチ．海洋政策, 29(1), 19-23. Science Directデータベースより取得．
さらに読む
- 速水雄次郎・山田三郎共著『日本の農業発展：一世紀の展望』（東京大学出版会、1991年）。
外部リンク
- 農林水産省ウェブサイト
- 「對日輸出ヒラメ養殖場等登錄現況」（PDF）。大韓民国海洋水産省。 2018年12月27日。