フレーバー＆フレグランスジャーナル

*フレーバー＆フレグランスジャーナル*
規律	化学
言語	英語
編集者	ケルスティン・シュタイナー
出版の詳細
歴史	1985年～現在
出版社	ジョン・ワイリー・アンド・サンズ
頻度	隔月刊
インパクトファクター	2.576 (2020)
標準的な略語; ISO 4 (alt) · Bluebook (alt); NLM (alt) · MathSciNet (alt )
ISO 4	フレーバーフレグランス J.
インデックス作成; CODEN (alt · alt2) · JSTOR (alt) · LCCN (alt); MIAR · NLM (alt) · Scopus · W&L
コーデン	FFJOED
ISSN	0882-5734 （印刷）; 1099-1026（ウェブ）;
LCCN	sf93092309
OCLC 番号	11893334
リンク
	ジャーナルのホームページ; オンラインアクセス; オンラインアーカイブ;

Academic journal

『フレーバー＆フレグランス・ジャーナル』は、ジョン・ワイリー・アンド・サンズ社が1985年から発行している査読付き隔月刊科学誌です。フレーバーとフレグランスのあらゆる側面に関する独創的な研究論文、レビュー、特別レポートを掲載しています。現在の編集長は、ケルスティン・シュタイナー氏（スイス、フィルメニッヒ）です。

抄録と索引

フレーバー＆フレグランスジャーナルは、以下の雑誌に収録されています。^[1]

Journal Citation Reportsによると、このジャーナルの2020年のインパクトファクターは2.576で、「応用化学」カテゴリの74誌中34位^[2]、「食品科学技術」カテゴリの144誌中79位にランクされています。^[3]

フレーバー＆フレグランス誌で最も引用されている論文は以下の通りである。^[4]

Baratta, M. Tiziana; Dorman, HJ Damien; Deans, Stanley G.; Figueiredo, A. Cristina; Barroso, José G.; Ruberto, Giuseppe (1998). 「市販エッセンシャルオイルの抗菌性および抗酸化作用」. Flavour and Fragrance Journal . 13 (4): 235. doi :10.1002/(SICI)1099-1026(1998070)13:4<235::AID-FFJ733>3.0.CO;2-T.
グリフィン, シェーン G.; ワイリー, S. グラント; マーカム, ジュリー L.; リーチ, デイビッド N. (1999). 「テルペノイドの構造と分子特性が抗菌活性を決定する役割」.フレーバー・アンド・フレグランス・ジャーナル. 14 (5): 322. doi :10.1002/(SICI)1099-1026(199909/10)14:5<322::AID-FFJ837>3.0.CO;2-4.
富永隆俊; フラーアントン; ヘンリーロバート; デュブルデューデニス (1998). 「Vitis vinifera L. Var. ソーヴィニヨン・ブランワインの香りに含まれる新たな揮発性チオールの同定」.フレーバー・アンド・フレグランス・ジャーナル. 13 (3): 159. doi :10.1002/(SICI)1099-1026(199805/06)13:3<159::AID-FFJ709>3.0.CO;2-7.

^ 「Flavour and Fragrance Journal」. Onlinelibrary.wiley.com. CiteSeerX 10.1.1.575.187 . doi :10.1002/(ISSN)1099-1026 . 2012年2月22日閲覧。 {{cite journal}}:ジャーナルを引用するには|journal=（ヘルプ）が必要です
^ 「影響力によるジャーナルランキング：応用化学」。2020年ジャーナル引用レポート。Web of Science（科学編）。トムソン・ロイター。2021年。
^ 「影響力によるジャーナルランキング：食品科学技術」。2020年ジャーナル引用レポート。Web of Science（科学編）。トムソン・ロイター。2021年。
^ ウェブ・オブ・サイエンス