飲む
水またはその他の液体の摂取
酒を飲む男性の像
伝統的な水筒から水を飲む彫像
コップ一杯の牛乳を飲む人

飲水とは、口、吻、またはその他の器官を通して水やその他の液体を体内に取り込む 行為です。ヒトは嚥下によって水分を摂取し、食道の蠕動運動によって水分の摂取が完了します。飲水の生理学的プロセスは、他の動物間で大きく異なります。

ほとんどの動物は体内の水分を維持するために水を飲みますが、多くの動物は食物から得た水分で生きることができます。水は多くの生理学的プロセスに必要です。水分摂取量が不十分であること、そして（まれに）水分摂取量が過剰であることは、健康上の問題と関連しています。

飲水方法

ヒトの

液体がヒトの口に入ると、蠕動運動によって嚥下が完了し、液体は食道を通って胃へと送られます。この活動の多くは重力によって補助されます。液体は手から注いだり、カップを容器として使用したりすることができます。また、すすったり、吸ったりして飲むこともできます。これは通常、熱い液体を飲むときやスプーンから飲むときに行われます。乳児は、母乳育児のように、唇をしっかりと口に押し当てて吸う方法を用います。呼吸と舌の動きの組み合わせによって真空状態が作られ、液体が吸い込まれます。[1]

他の陸生哺乳類では

スローモーションで水を舐める猫
ジャック・ラッセル・テリアが舌で水を舐めています。

飼育下では陸生動物は必然的に水を飲むことに慣れますが、自由行動する動物のほとんどは新鮮な食物に含まれる水分や水分で水分を補給し、[2]水分含有量の高い食物を積極的に探すことを学びます。[3]水域から水を飲む必要がある場合、その方法や動きは種によって大きく異なります。[4]

猫、犬、そして反芻動物は、いずれも首を下げてその強力な舌で水を舐めます。[4]猫と犬は、スプーンのような舌で水を舐めます。[5]犬は、ひしゃくのような舌で水を口にすくい入れて水を舐めます。しかし、猫の場合は、舌の先端（滑らかな部分）だけが水に触れ、その後すぐに舌を口の中に引き込み、すぐに閉じます。その結果、液体の柱が猫の口の中に吸い込まれ、口を閉じることで固定されます。[6]反芻動物や他のほとんどの草食動物は、舌をまっすぐに伸ばして押し込むようにして水を吸い込むため、口の先端を部分的に水面に沈めます。[7]猫は、より大きな自然捕食の危険にさらされている反芻動物よりも、水を飲む速度がはるかに遅いです。[4]

多くの砂漠の動物は、水が手に入るとしても飲まず、多肉植物を食べることに頼っています。[4]寒くて凍った環境では、ノウサギ、木の上で暮らすリス、オオツノヒツジなどの動物は、雪やつららを食べます。[8]サバンナでは、キリンの水飲み方法は重力に逆らっているように見えることから推測の域を出ませんが、最新の理論では、キリンの長い首がプランジャーポンプのように機能していると考えられています。[9]ユニークなことに、ゾウは鼻で水を吸い込み、口に噴射します。[4]

鳥類

鳥が水を飲む方法は、重力を利用する、吸う、舌を使うという3つの一般的な方法があります。また、食物からも水分を得ます

ほとんどの鳥は、人間のように食道の蠕動運動による「吸い込み」や「ポンプ」作用で飲み込むことができず、口に液体を満たした後、頭を繰り返し上げて重力で液体を流し込むことで飲みます。この方法は「すする」または「傾ける」と表現されることが多いです。[10] 注目すべき例外はハト科（Columbidae）です。実際、 1939年のコンラート・ローレンツによると、

この目は、例外なく食道の蠕動運動によって水を汲み上げるという、たった一つの行動特性によって識別される。しかし、同じ行動を示す唯一の他のグループであるウミバト科は、この間違いなく非常に古い特性によって、ハト類に近い位置づけに位置付けられる。[11]

この一般的なルールは今でも有効ですが、それ以来、両方向でいくつかの例外が観察されてきました。[10] [12]

さらに、タイヨウチョウ科（Nectariniidae）やハチドリ科（Trochilidae ）のような特殊な蜜食鳥は、突出する溝のある舌や溝のような舌を使って水を飲み、オウム科（Psittacidae）は水をなめとります。[10]

多くの海鳥は目の近くに腺を持っており、そこから海水を飲むことができます。余分な塩分は鼻孔から排出されます。多くの砂漠の鳥は、必要な水分をすべて食物から摂取しています。尿酸などの窒素性老廃物を排出することで、生理的な水分需要が減少します。[13 ]尿酸は毒性がそれほど強くないため、多くの水で薄める必要がないためです。[14]

ほとんどの鳥は、くちばしの頬の部分で水をすくったり吸い込んだりし、頭を上げて後ろに傾けて飲みます。例外はハトで、ハトは吸入によって直接水を吸い込むことができます。[4]

昆虫において

口吻から水を吸い込むミツバチ
多くの昆虫種において、飲水行動が観察されています。[4]

ほとんどの昆虫は食物から十分な水分を得ています。しかし、湿った食物が不足して脱水状態になると、多くの種は溜まった水か​​ら水分を摂取します。[15]さらに、すべての陸生昆虫は常にクチクラを通して一定量の空気中の湿気を吸収しています。[15]オニマクリス・ウンギキュラリス（Onymacris unguicularis ）などの砂漠に生息する昆虫は、夜間の霧から大量の水分を摂取するように進化しました。[15]

海洋生物において

淡水に生息する両生類や水生動物は水を飲む必要がありません。浸透圧によって皮膚から水分を着実に吸収します。[4] [16]しかし、海水魚は泳ぎながら口から水を飲み、余分な塩分をエラから排出します。[16] 海水魚は大量の水を飲み、少量の濃縮尿を排泄します

水分補給と脱水

他のほとんどすべての生物と同様に、人間は組織の水分補給のために水を必要とします。水分不足は喉の渇き、つまり飲水欲求を引き起こします。これは、体内の電解質レベルと血液量の微妙な変化に反応して視床下部によって調節されます。体内の水分量が減少することを脱水症と呼び、最終的には高ナトリウム血症による死に至ります。脱水症の管理には、補助 飲水や経口補水療法などが用いられます

水の過剰摂取は水中毒を引き起こす可能性があり、体内の塩分濃度を危険なほど薄めてしまう可能性があります。水分過剰は、アスリートや屋外労働者に見られることもありますが、視床下部の病気や損傷の兆候である可能性もあります。過剰な量の水を飲みたいという持続的な欲求は、多飲症と呼ばれる精神疾患です。これはしばしば多尿を伴い、糖尿病や尿崩症の症状である場合もあります。[17]

人間の水分必要量

キャプションを参照
トーマス・ライター宇宙飛行士、国際宇宙ステーションでの第14次長期滞在時の飲料水

人体の正常な生理機能には、毎日一定量の水分を摂取することが必要です。米国農務省（USDA）は、1日に必要な水分の総量を推奨しています。これは必ずしも飲料水ではなく、他の飲み物や食品に含まれる水分を摂取することで摂取することを意味します。推奨摂取量は、成人男性で1日3.7リットル（約1ガロン）、成人女性で2.7リットル（約0.75ガロン）です。[18]

しかし、他の情報源では、他の水分源とは別に新鮮な飲料水を大量に摂取することが健康に必要であると主張しています。1日に8液量オンス（1.8リットル、または0.5ガロン）を8回摂取することが多くの栄養士によって推奨されていますが、[19]この推奨を裏付ける科学的証拠はありません。[20] [21]

科学的根拠に基づいた水分補給の専門家は、必要な飲料水の量は周囲の温度、活動レベル、体の大きさ、発汗量によって異なると述べています。[22]研究によると、喉が渇いたときに水を飲むと、必要な水分量の約2%以内に水分補給を維持できます。[22]喉の渇きを超えて水を飲むことは、集中力を必要とする作業を実行する必要がある人、腎臓病、腎臓結石、尿路感染症の人、喉の渇きの感覚が弱い人（高齢者に多い）にとって有益である可能性があります。[22]

アルコール飲料

「飲む」という言葉は、しばしばアルコール飲料の消費を換喩的に表すために用いられます。歴史を通して、ほとんどの文化において、様々な「強い飲み物」が食事、祝賀、儀式、乾杯、その他の機会に取り入れられてきました。[23]人類文化における発酵飲料の証拠は、新石器時代にまで遡り、[24]最初の絵画的証拠は紀元前4000年頃のエジプトで発見されています。[25]

アルコール消費は、世界中で様々な飲酒文化として定着しています。その人気にもかかわらず、アルコール消費は重大な健康リスクをもたらします。アルコール乱用とアルコール依存症は、世界中の先進国でよく見られる疾患です。[26]大量消費は、肝硬変、胃炎、痛風、膵炎、高血圧、様々な種類の癌、その他多くの病気を引き起こす可能性があります。[27]

関連項目

参考文献

  1. ^ フリント、137～138ページ
  2. ^ マイヤー、59ページ
  3. ^ Grove JC, Gray LA, La Santa Medina N, Sivakumar N, Ahn JS, Corpuz TV, Berke JD, Kreitzer AC, Knight ZA (2022年7月). 「ドーパミンサブシステムによる内部状態追跡」. Nature . 608 (7922): 374– 380. Bibcode :2022Natur.608..374G. doi : 10.1038/s41586-022-04954-0 . PMC  9365689. PMID  35831501 .
  4. ^ abcdefgh ブルーム、105ページ。
  5. ^ スミス、238ページ。
  6. ^ 「猫の舌は複雑な物理学を利用している」2010年11月12日。
  7. ^ スミス、237ページ。
  8. ^ マイヤー、54ページ。
  9. ^ 「キリンはどうやって水を飲むのか？」2016年2月。
  10. ^ abc Cade, Tom J.; Greenwald, Lewis I. (1966). 「南アフリカ、ナミブ砂漠におけるネズミドリ類の飲水行動」(PDF) . The Auk . 83 (1): 126–8 . doi :10.2307/4082984. JSTOR  4082984.
  11. ^ K. ローレンツ、フェルハンドル。ドイツ語。ズール。 Ges.、41 [動物園。アンズ。補足12]: 69–102、1939
  12. ^ Cade, Tom J.; Willoughby, Ernest J.; Maclean, Gordon L. (1966). 「アフリカ、ナミブ砂漠とカラハリ砂漠におけるサケイの飲水行動」(PDF) . The Auk . 83 (1): 124–6 . doi :10.2307/4082983. JSTOR  4082983.
  13. ^ マクリーン、ゴードン・L. (1996). 『砂漠の鳥類の生態生理学』シュプリンガー. ISBN 3-540-59269-5。
  14. ^ エルフィック、ジョナサン (2016).鳥類：生物学と行動の完全ガイド. バッファロー、ニューヨーク: ファイアフライブックス. pp.  53– 54. ISBN 978-1-77085-762-9。
  15. ^ abc Chapman, RF (2012). Simpson, SJ; Douglas, AE (編). 昆虫：構造と機能（第5版）. Cambridge University Press. p. 577. ISBN 978-1107310452。
  16. ^ ab Curtis、569ページ
  17. ^ Provan、129ページ
  18. ^ 医学研究所(2005). 水、カリウム、ナトリウム、塩化物、硫酸塩の食事摂取基準.ワシントンD.C .:全米科学アカデミー出版. p. 73. ISBN  978-0-309-13335-7。
  19. ^ グリーンハル、アリソン (2001). 「健康的な生活 - 水」. BBCヘルス. BBC . 2013年4月8日時点のオリジナルよりアーカイブ。2022年1月1日閲覧
  20. ^ Valtin, Heinz; Gorman, Sheila A. (2012). 「1日に少なくとも8杯の水を飲む：本当に？「8×8」には科学的根拠があるか？」アメリカ生理学ジャーナル. 調節性、統合性、比較生理学. 283 (5): R993 – R1004 . doi :10.1152/ajpregu.00365.2002. PMID  12376390.
  21. ^ Negoianu, Dan; Goldfarb, Stanley (2008). 「Just Add Water」. Journal of the American Society of Nephrology . 19 (6). ASN : 1041– 1043. doi : 10.1681/ASN.2008030274 . PMID  18385417.
  22. ^ abc エミリー・クォン、アーロン・スコット (2022年9月22日). 「実際、どれくらいの水が必要なのか？科学が証明する」npr.org .2025年9月19日アーカイブ、Wayback Machine
  23. ^ ゲイトリー、1～14ページ。
  24. ^ パトリック、クラレンス・ホッジス著『アルコール、文化、そして社会』AMSプレス、1952年、13ページ。
  25. ^ ハンソン、デイビッド。「古代」。世界のアルコールと飲酒の歴史。ニューヨーク州立大学。2014年2月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2014年12月4日閲覧。
  26. ^ 「アルコールと健康に関する世界情勢報告書」（PDF）世界保健機関。2014年12月4日閲覧。
  27. ^ フィーバッハ、387ページ。

参考文献

  • ブルーム、ドナルド・M. (1981). 『行動の生物学：メカニズム、機能、応用』ケンブリッジ：ケンブリッジ大学出版局. ISBN 0-521-29906-32013年8月31日閲覧
  • カーティス、ヘレナ; バーンズ、N. スー (1994). 『生物学への招待』マクミラン. ISBN 08790167952013年8月31日閲覧
  • フィーバッハ、ニコラス・H.編（2007年）。外来診療の原則。リッピンコット・ウィリアムズ＆ウィルキンス。ISBN 978-0-7817-6227-42013年8月31日閲覧
  • フリント、オースティン(1875). 『人間の生理学』. ニューヨーク: D. Appleton and Co. OCLC  5357686. 2013年8月31日閲覧
  • ゲイトリー、イアン（2008年）『ドリンク：アルコールの文化史』ニューヨーク：ペンギン社、pp.  1-14 . ISBN 978-1-59240-464-32013年8月31日閲覧
  • ウィリアム・メイヤー（2012年）『生理学的哺乳類学』第2巻、エルゼビア、ISBN 97803231552502013年8月31日閲覧
  • プロヴァン、ドリュー (2010). オックスフォード臨床検査ハンドブック. オックスフォード: オックスフォード大学出版局. ISBN 978-0-19-923371-72013年8月31日閲覧
  • スミス、ロバート・ミード（1890）『家畜の生理学』フィラデルフィア、ロンドン：FAデイビス。2013年8月31日閲覧
ウィキメディア・コモンズには、飲酒に関連するメディアがあります
  • 「あなたは十分に水分を摂っていますか？」欧州水分補給研究所（マドリード）による推奨事項
「https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=飲酒&oldid=1321610173」より取得