フォラステラは、イタリアの 白ワイン用ブドウ品種で、カンパニア州ナポリ沖のイスキア島とプロチダ島で栽培されています。21世紀初頭、DNA分析により、カナリア諸島で栽培されている同名のスペインワイン用ブドウ品種は、イタリアのフォラステラと遺伝的に近縁関係のない、全く異なる品種であることが確認されました。[ 1 ]
歴史
ブドウ品種学者たちは、フォラステラという名称はイタリア語の「 forestiero 」（外国の）に由来しており、このブドウがカンパニア諸島原産ではないことを示唆している可能性があると考えています。しかし、このブドウに関する最初の記録は、1877年にイスキア島で書かれたもので、ワイン醸造家ジュゼッペ・ロヴァゼンダ（ロヴァゼンダ伯爵）の著作に記されています。ロヴァゼンダ伯爵の祖先はサヴォイア公爵の宮廷に仕えていました。19世紀後半には、ブドウ品種学者ジュゼッペ・フロイオによる著作にも、イスキア島でのブドウ栽培について記述されています。[ 1 ]
ロヴァセンダは1877年に、フォラステラはロンバルディア州ベルガモ県のグルメッロ・デル・モンテの町の周辺でも栽培されていたと記しているが、現在ではこのブドウは栽培されていない。しかし、この記述は「外来」ブドウが北イタリア起源である可能性を示唆している。[ 1 ]
かつては、カンパニアのフォラステラはカナリア諸島に持ち込まれたと考えられていましたが、そこでは今でも白ブドウのフォラステラが栽培されており、いくつかの原産地呼称（DO）ワインに使用が許可されています。しかし、21世紀初頭のDNA鑑定により、イタリアとスペインの品種は異なるものであり、近縁ではないことが示されました。[ 1 ]
ブドウ栽培
フォラステラは早熟から中熟のブドウ品種で、非常に樹勢が強く、大きな樹冠を形成する傾向があることで知られています。この大きな樹冠は、剪定や樹冠管理技術によって抑制する必要があるかもしれません。[ 1 ]
ワイン産地
2000年には、イタリア全土で102ヘクタール（250エーカー）のフォラステラが栽培されており、そのほとんどがイスキア島とプロチダ島に集中しています。このブドウは主にイスキア島のDOC（原産地統制呼称）ワインに使用されており、ビアンコレッラやアリッラ、サン・ルナルドといった他の地元品種とブレンドされることが多いです。サルデーニャ島のDOCワインにも一部使用が認められていますが、そこではあまり見かけません。[ 1 ]
スタイル
ワインマスターのジャンシス・ロビンソンによると、フォラステラは、スティルワインとスパークリングワインの両方で、フレッシュなフルーツの風味が特徴の、軽いボディで飲みやすいワインを生み出す品種だそうです。 [ 1 ]
同義語
長年にわたり、フォレステラは、フェレスティエラ、フォレステラ ブランカ、フォレスティエラ、フォレステラ、フォレスティエラ、フォレスティエロ、フラステラ、フラステラ、フラスティエラ、ウバ デッリイソラ (プロチダ島) などのさまざまな同義語で知られています。[ 2 ] [ 1 ]
参考文献
- ^ a b c d e f g h J. Robinson、J. Harding、J. Vouillamoz著『ワイン用ブドウ - 1,368種のブドウ品種の完全ガイド、その起源と風味を含む』 360-361ページ Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-14446-2
- ^ Vitis International Variety Catalogue (VIVC) Forastera Archived 2016-03-04 at the Wayback Machineアクセス日: 2014年3月27日