フォード粘度カップは、底部にあるオリフィスを通過する既知量の液体を、時間通りに流すことができるシンプルな重力測定装置です。 [ 1 ]理想的な条件下では、この流量は、排出される液体の比重に依存する動粘度(ストークスおよびセンチストークスで表される)に比例します。しかし、シンプルなフローカップ内の条件は、真の粘度測定を行うのに理想的であることはほとんどありません。フォードカップを使用する場合、および液体を再試験する場合は、カップと液体の温度を維持することが重要です。周囲温度は粘度、ひいては流量に大きな影響を与えるからです。
業界や地域に応じて、 他の多くのタイプのフローカップが使用されます。