フォーダム＆ドミニオン醸造会社
 |
 | |||||||||||||||||||||||
| 位置 | ドーバー、デラウェア州、アメリカ合衆国 | ||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| オープン | 2007 | ||||||||||||||||||||||
| 年間生産量 | 27,000米国ビール樽（32,000 ヘクトリットル）（2006年） | ||||||||||||||||||||||
| アクティブビール | |||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||
| 季節限定ビール | |||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||
フォーダム・アンド・ドミニオン・ブリューイング・カンパニーは、2007年にデラウェア州ドーバーで設立され、様々なクラフトビールやクラフトソーダを生産する醸造所です。[ 1 ]
この醸造所は、フォーダムブランドとドミニオンブランドの2つのブランドを一つの事業体として製造しています。2007年初頭に2つの醸造所は統合され、2009年にはデラウェア州ドーバーで両ブランドを共同で製造するようになりました。醸造所全体では、通年販売と季節限定のビールを含め、20種類以上のビールを醸造しています。また、ルートビア、オレンジクリーム、ブラックチェリー、ジンジャーエールなど、ドミニオンブランドのスペシャルソーダも製造しています。
歴史
1996年から2006年まで、オールド・ドミニオンは毎年ビールフェスティバルを開催し、地域の小規模醸造所に加え、アメリカやヨーロッパの醸造所も参加していました。50以上の醸造所が参加し、ライブミュージックも披露されました。この3日間のイベントは毎年6月の最終週末に開催され、運営はVintage 50に委託され、現在は6月と10月の年2回開催されています。
オールドドミニオンは、ベルズ醸造所のジョン・マレット、ビクトリー醸造会社のロン・バルシェット、ロスト・ライノ醸造会社のマシュー・ヘーガーマン、ロスト・ライノ醸造会社とダイナスティ醸造会社のファビオ・ガルシア、トゥルー・レスピット醸造会社のケニー・アレンなど、質の高い醸造者を輩出する肥沃な土壌となってきました。
ベイリーは2000年代半ばにオールド・ドミニオンを売りに出した。2007年まで本格的な買収提案はなかったが、メリーランド州アナポリスのフォーダム・ブルーイングが、アンハイザー・ブッシュ（AB）の出資の一部を受けて、2つの醸造所の少数株を取得し、コースタル・ブルーイング・カンパニーを設立して買収を申し出た。コースタルの株式の過半数は、ビル・ミュールハウザー（フォーダムとメリーランド州のラムズ・ヘッド・タバーンのオーナー）と他のパートナーが所有するフォーダム・ブルーイング・カンパニーが所有している。アンハイザー・ブッシュは買収した株式によって2つの醸造所のいずれの支配権も得られず、醸造所のレシピへの意見や影響力も、日常的な経営の監督も受けなかった。醸造所は独自の流通権も保有している。
2009年5月、フォーダム・ブルーイングと統合された全ての醸造業務が、デラウェア州ドーバーの新施設に移転されました。現在の主力ブランドは、店内販売とパッケージ販売の両方で好調な売れ行きを維持しており、ワシントンD.C.首都圏の多くの店舗で自社醸造所として販売されています。店舗には、グレート・アメリカン・レストラン・チェーン（バージニア州センタービルのスウィートウォーター・タバーンを除く）、キャピタル・ワン・アリーナ、ナショナルズ・パークなどがあります。オールド・ドミニオンは、ワシントンD.C.、メリーランド州、バージニア州、デラウェア州、ニュージャージー州、ペンシルベニア州の首都圏全体で、様々なビールの試飲や樽出しイベントを開催し続けており、中部大西洋岸地域の醸造所としての地位を維持しています。また、オークバレルスタウトとピンナップシリーズはパッケージ販売でも人気が高く、各地域の小売店や食料品チェーン、バー、小売店で販売されています。
2011 年 1 月より、ジム・ルッツ (メリーランド州フレデリックのフライング・ドッグ・ブルワリーの元セールスおよびマーケティング担当副社長) が Coastal Brewing の新社長兼 CEO に就任しました。
ビールのセレクション
ラガー
- フォーダム ジプシーラガー 5.0%
エール
- ドミニオン ダブルD ダブルIPA 9.0%
- ドミニオン オークバレルスタウト 5.5%
- ドミニオン ホップ リップス IPA 6.0%
- ドミニオン キャンディ ベルギー トリペル 10.0%
- ドミニオン モーニンググローリー エスプレッソスタウト 9.0%
- フォーダム ルート1 セッションIPA 4.5%
- フォーダム・コッパーヘッド・エール 5.0%
- フォーダム・ラムズヘッドIPA 7.5%
特選/季節限定
季節限定ビールには以下のものがあります:
- ドミニオン・オクトーバーフェスト（8月）5.6%
- ドミニオン チェリーブロッサムラガー（3月）5.2%
- ドミニオン ジジズ ファームハウスエール（6月）7.2%
- ドミニオンGPAグレープフルーツペールエール（6月）6％
- ドミニオン ミレニアム バーレイワイン（11月）11％
- ドミニオンブラックIPL（1月）5％
- フォーダム・ウィステリア・ウィート（5月）5％
- フォーダム・スパイスド・ハーベスト・エール（8月）6.5%
- フォーダム・ロージー・パークス・オイスター・スタウト（9月）5%
- フォーダム・ドッペルボック（12月）8%
参考文献
- ^ Russo, T.; Lutz, J. (2016).デラウェアビール：最初の州における醸造の歴史. American Palate. Arcadia Publishing Incorporated. p. 65. ISBN 978-1-62585-687-6. 2022年6月18日閲覧。
外部リンク
