フランチェスコ・アガッツォッティ

フランチェスコ・アガッツォッティ（1811年1月18日、コロンバーロ・ディ・フォルミージネ生まれ - 1890年2月25日、モデナ生まれ）は、イタリアの弁護士、農学者、ワイン醸造学者、政治家、公証人でした

経歴

彼は専門職と地主の家庭に生まれ、法曹界と農業への情熱を受け継ぎました。[ 1 ] 1837年に法学を卒業し、後に民法と教会法の学位を取得し、弁護士と公証人の資格も取得しました。[ 2 ]

彼は法律業務をこなしながら農地を管理し、家業の土地を拡大していった。アガッツォッティはブドウ栽培を合理化し、ブドウ品種の研究と分類、そして個々のブドウの品質に基づいたワイン造りを始めた。また、バルサミコ酢の製造も開始し、1862年3月2日付で弁護士ピオ・ファブリアーニに宛てた手紙[ 3 ]でその製造規則を定め、彼はすぐにこれを公表した[ 4 ]。この文書は現在、伝統的バルサミコ酢の原産地呼称保護制度の製造規則の基礎となっている[ 5 ]。

1847年、マリアンナ・ロヴィーギと結婚し、11人の子供をもうけた。1848年の事件の間、臨時政府の市政委員を務めた。[ 6 ]フランチェスコ5世公爵が帰国すると、過度の弾圧を避けるため、事件に積極的に関与した者たちに公国からの退去をしばらく許可した。フランチェスコは一時的にピストイアに滞在したが、公爵の儀仗兵を務めていた義父のとりなしにより、すぐに帰国を許された。この経験はイタリア統一後の彼の政治人生に影響を与えた。モデナでは市会議員および州会議員となり、フォルミジーネでは市会議員、評議員、そしてイタリア統一時と数年間市長を務めた。[ 2 ]ブドウとワインに関する先駆的な著作を著した。特に、彼はランブルスコというワインを商品として包括的に捉え、ブドウの選別、栽培、醸造、取引、そして農業博覧会や専門誌への掲載を通じたマーケティングに至るまで、ランブルスコの研究と普及に尽力しました。他の地主たちと共に、農業の振興と保護を目的として農業評議会、後に農業局を設立し、モデナ花卉栽培協会も設立しました。[ 7 ] [ 8 ] [ 9 ]

彼の作品は1861年にフィレンツェで開催されたイタリア博覧会（ Esposizione nazionale italiana）で3つのメダルを獲得した。1つは雄牛、1つはランブルスコを含む彼のワイン、そして1つはバルサミコ酢である。[ 2 ]国家への貢献が認められ、イタリア王国建国直後の1862年に聖モーリス・ラザロ騎士団の騎士位を授与された。[ 10 ]

彼は1890年2月25日、モデナで78歳で亡くなりました。故郷コロンバロにある一族の墓に埋葬されました。遺言により、村の貧しい病人たちに医療と生活必需品を提供するための基金を設立しました。[ 2 ]

著作

  • 醸造過程におけるエーテル物質の有用利用について、ティップ・アントニオ・カッペリ、モデナ、1861年、11ページ。[「農村経済」4ページ／「農業レパートリー」65（1861年）、533～538ページにも収録]
  • モデナ産バルサミコ酢について、『農村経済』5/『農業レパートリー』66（1862年）、211～214頁
  • モデナのランブルスコワインの製造について、「農村経済」6/「農業レパートリー」67（1863年）、pp.538–543 575-579 637-640。
  • モデナ地方におけるワイン製造に関する考察、Tip. Vincenzi、モデナ 1866年、13ページ。
  • コロンバロの弁護士フランチェスコ・アガッツォッティが栽培したブドウの主要品種の記述目録、カルロ・ヴィンチェンツィの栽培記録、モデナ1867年、48ページ。[再版：イル・フィオリーノ、モデナ1993年。また、フランチェスコ・アガッツォッティ著『統一イタリアにおけるフォルミージネの初代市長。ワイン醸造家、農業起業家、政治家。ランブルスキ・モデネージとバルサミコ酢の起源』、リッカルド・ファンガレッツィ編、『テラ・エ・アイデンティタ』、モデナ2011年、259～316ページ。313～316ページに、印刷当時は不明だった付録がある。]
  • モデナの耕作制度。ミラノ万国博覧会に弁護士フランチェスコ・アガッツォッティが出品した地図の簡略な説明、1881年[写本]
  • [主要ブドウ品種目録付録]、Colombaro 1883、4ページ。[再録のみ：フランチェスコ・アガッツォッティ：統一イタリアにおけるフォルミージネの初代市長。ワイン醸造家、農業起業家、政治家。ランブルスキ・モデネージとバルサミコ酢の起源、リッカルド・ファンガレッツィ編、『Terra e Identità』（モデナ、2011年）、313～316ページ]

Aggazzotti のすべての出版作品は、Francesco Aggazzotti primo sindaco di Formigine nell'Italia unita に再版されています。ヴィティコルトーレ、インプランディトーレ・アグリコロ、ポリティコ。 『ランブルスキ・モデネシとアセト・バルサミコのすべての起源』、リッカルド・ファンガレッツィ編、『テラ・エ・アイデンティティ』、モデナ、2011年、211–316ページ。

栄誉

参考文献

  1. ^カンパーニャのヴィータ(イタリア語)。インフォマトーレ アグラリオ srl. 2002年。
  2. ^ a b c dファンガレッツィ、リッカルド (2011). 「Francesco Aggazzotti primo sindaco di Formigine nell 'Italia unita viticoltore imprenditore agricolo, politico」。2023 年 10 月 24 日に取得。
  3. ^ポラッチ、ジュゼッペ (1970)。Il secolare aceto balsamico genuino modenese e gli altri aceti: con documenti inediti (イタリア語)。コンソーテリア デラチェト バルサミコ。
  4. ^ “La Storia dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP” balsamico.it (イタリア語) 。2023 年 10 月 24 日に取得。
  5. ^ “歴史 | コンソルツィオ・トゥテラ・アセト・バルサミコ・トラディツィオナーレ・ディ・モデナ” . www.balsamicotradizionale.it (イタリア語) 。2023 年 10 月 24 日に取得。
  6. ^ビアンキ、ニコメデ (1852)。I ducati Estensi dall'anno 1815 all'anno 1850: Con documenti inediti (イタリア語)。ソシエタ・エディトリス・イタリアナ。
  7. ^ 「LAMBRUSCO WAY」 . www.lambruscoway.com . 2023年10月24日閲覧。
  8. ^タベルナリ、パメラ (2014). Il manoscritto "Del lambrusco modenese" di Francesco Aggazzotti (イタリア語)。コロンビーニ。ISBN 978-88-6509-116-6。
  9. ^ 「イル・ランブルスコ | My CMS」 。 2023年10月24日閲覧
  10. ^ファンガレッツィ、リッカルド。「Il bicentenario della nascita di Francesco Aggazzotti nel centocinquantesimo dell'Unità Nazionale.All'origine dell'idea di Lambruschi modenesi e di Aceto Balsamico」。ノナントラ修道院のアーカイブ。
  11. ^ティオーリ、ルイージ (1867)。オルディネ・デイ・サンティ・マウリツィオとラザロ、そして素晴らしいグランディ・マエストリ。 Cenni storici e biografici など(イタリア語)。ヒント。 G・ガストン。
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