ユージンガーの

フレッド・ユインジャー社

商号	ユージンガーの
会社の種類	プライベート
設立	1880年、ウィスコンシン州ミルウォーキー （1880年）
創設者	フレッド・ユインジャー
Webサイト	usinger.com

Fred Usinger, Inc.（通称Usinger's ）は、ウィスコンシン州ミルウォーキーのダウンタウン、オールド ワールド サードストリート歴史地区内のオールド ワールド サードストリートに位置するソーセージ製造会社です。

歴史

ドイツのヴェーヘン出身のソーセージ職人見習い、フレッド・ユインジャーは1870年代後半にミルウォーキーに移住しました。ユインジャーは、サードストリートにあるジュリア・ガートナー夫人が経営する小さな肉屋で働き始めました。約1年後、ユインジャーはガートナー夫人の店を買い取り、彼女の姪であるルイーズと結婚しました。二人は事業を拡大し、やがて彼らのソーセージは全国に出荷されるようになりました。^[1]

ウォーカーズポイント地区に配送センターが1994年に開設されました。1990年代には、運営管理は4代目の兄弟、フリッツとデブラ・ユインジャーに引き継がれました。^[1]

製品

ミルウォーキーの有名なソーセージ販売店「User's」

ユージンガーズでは、19世紀の伝統的なレシピを用いて、様々な種類のソーセージや肉を生産しています。^[1]

マイケル・バートレットの1984年の著書『ザ・ブック・オブ・ベスト』は、「もし『最高の』ホットドッグを一つだけ選ばなければならないとしたら、ミルウォーキーのユージンジャーズを選ぶだろう。ユージンジャーズのコールドカットは、この国では滅多に達成できないほどの、高い品質と風味を誇る」と断言している。^[2]元ニューヨーク・タイムズの フードライター、 ミミ・シェラトンは1973年にこう書いている。「さて、朗報だ。もし私がミルウォーキーに移住することを決心するなら、それはユージンジャーズのためだろう…」^[3]

参考文献

1. フレドリッヒ、ローリ (2018 年 2 月 23 日)。 「メイド・イン・ミルウォーキー：ユーザーズ」。ミルウォーキーにて。2022 年1 月 5 日に取得。
2. バートレット、マイケル著『ベスト・ブック：品質の世界を探る：人生がもたらす最高のものへのガイド』カンザスシティ：アンドリュース、マクミール＆パーカー、1984年
3. シェラトン、ミミ。「食品は売られるために作られている、食べられるために作られているのではない」ニューヨーク、 1973年9月3日、67ページ。

外部リンク

• 公式サイト