新鮮な果物と野菜プログラム

新鮮な果物と野菜プログラム( FFVP ) は、米国農務省(USDA)が作成した連邦政府支援プログラムであり、学校の食事時間外の新鮮な果物と野菜の購入を補助することを目的としています。

概要

FFVPは、学校と家庭の両方で子どもたちの食生活を改善し、生徒が利用できる食品の種類を増やし、より健康的な学校給食環境を作り出すことを目的として創設されました。このプログラムは、通常の朝食と昼食の時間以外に、生徒に新鮮な果物や野菜をスナックとして提供することに重点を置いています。[1] [2]

コンポーネント

果物や野菜は、全国学校給食プログラム（NSLP）と学校朝食プログラムで定められているように、通常の食事時間外にスナックとして与えられることになっている。[3]

農産物の調理方法には制限があります。ディップは低脂肪または無脂肪のものを使用し、調理済みの野菜は週に1回までに制限されます。[4]保存と提供を容易にするために、あらかじめカットされた果物と野菜のトレーの使用が推奨されます。[5]

2016年9月現在[アップデート]、缶詰、冷凍、乾燥農産物はFFVPの対象外となっているが[6]、缶詰、冷凍、乾燥農産物もFFVPの対象に含めるよう規定した「2016年児童栄養教育改善法案」がある。[7]

USDAは学校に対し、生徒に提供される食事に関する教育セクションも設けることを推奨しているが、現在のところ義務ではない。[8] [9]

資格

小学校は、全生徒の50%以上がNSLPを通じて無料または割引価格の給食を受けている場合、FFVPの対象となります。恵まれない生徒の割合が高い学校が優先されます。州は、対象となるすべての学校にFFVPについて、また資金が利用可能かどうかについて通知する責任を負います。[10] [11]

対象となる学校は申請書の提出義務を負います（申請書に不備があっても、学校が援助を受けられないことはありません）。また、他の食料栄養サービスプログラムの要件に違反してはなりません。対象となる学校よりも資金が多い場合、学区は参加率が50%未満の学校でも無料または割引価格の給食を受けることができます。資金が不足している場合、学区はより厳しい要件を課すことができます。

学校がプログラム導入を希望する前年に申請書を提出する必要があります。申請書には、在籍生徒総数と無料または割引給食プログラムの対象となる生徒の割合、学校給食管理者、校長、学区教育長または同等の役職者による署名入りの支援証明書、そしてプログラム実施計画、ならびに肥満の減少と生徒の健康状態の改善のために学校が実施しているその他のプログラムが必要です。[12]

資金調達

FFVPは現在、2015～2016年度時点で年間1億7,700万ドルを受け取っており[13]、インフレ調整されています。コロンビア特別区、プエルトリコ、グアムを含む各州は、年間資金の1%を受け取り、残りは人口に応じて配分されます。資金はその後、生徒1人あたり年間50～75ドルとなるよう各学校に配分されます[14] 。

現在、米国の小学校の25％以上がFFVPに参加しています。[15]

歴史

2002年の農業安全保障・農村投資法により、 FFVPパイロットプログラムは4つの州と1つのインディアン部族組織で承認されました。プログラムが普及するにつれ、2004年の児童栄養・WIC再承認法により、対象地域はさらに多くの州と部族領に拡大されました。[16] 2006年の農業・農村開発・食品医薬品局及び関連機関歳出法（または2006年度農業歳出法）により対象地域はさらに拡大され、2008年度包括法案によりプログラムはすべての州に拡大されました。[17]

受付

FFVPへの評価は好意的で、参加した生徒の果物と野菜の平均摂取量はわずかに増加しましたが、1日の摂取カロリーの増加にはつながりませんでした。[18] [19]プログラム期間中、生徒は果物と野菜に対する見方がより肯定的になり、教師やその他の学校管理者の91%もプログラムに対して好意的な意見を述べています。教師たちは、生徒が夜間に集中力が向上し、一日の終わりにそれほど空腹を感じなくなったことに気づきました。

FFVPは小児肥満の軽減にも役立ち[20]、小児肥満を軽減するための他の取り組みよりも費用対効果の高い方法です[21] [22] 。

FFVPは概ね高く評価されているものの、批判や論争もいくつかある。最も大きな批判は、缶詰、冷凍、乾燥といった、より安価な形態の農産物を認めるのではなく、生鮮農産物に特化していることである。[23] [24]

同様の名前の国防総省プログラムと比較

アメリカ国防総省が資金提供している「新鮮な果物と野菜プログラム」というプログラムがあります。国防総省のFFVPは、学校が生徒のためにより多くの新鮮な果物と野菜を調達できるようにするために1996年に設立されました。[25]このプログラムは、学校と生鮮食品販売業者の仲介役として機能し、学校が地元の生産者から直接食料を注文できるようにし、学校が食料配給プログラムの資金の一部を生鮮食品に充てることを可能にします。[26]

国防総省の FFVP に参加している学校は、国防総省の FFVP からの資金を使って新鮮な農産物を購入することができます。

参考文献

  1. ^ 「新鮮な果物と野菜プログラム」(PDF) 。食品栄養サービス。2013年9月。 2014年7月1日時点のオリジナル(PDF)からアーカイブ。 2016年8月9日閲覧。
  2. ^ 「新鮮な果物と野菜プログラム」. 食品研究行動センター. 2016年10月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年8月9日閲覧。
  3. ^ 「新鮮な果物と野菜プログラム」(PDF) 。食品栄養サービス。2013年9月。 2014年7月1日時点のオリジナル(PDF)からアーカイブ。 2016年8月9日閲覧。
  4. ^ 「新鮮な果物と野菜プログラム：学校向けハンドブック」（PDF）。米国農務省。2010年12月。2014年5月13日時点のオリジナル（PDF）からアーカイブ。 2016年8月9日閲覧。
  5. ^ ビリー・ジーン・ルイ (2016年6月22日). 「K-6 イェルビルの生徒はエキゾチックな果物や野菜を食べる」. バクスター・ブレティン. 2016年8月9日閲覧。
  6. ^ 「新鮮な果物と野菜プログラム：学校向けハンドブック」（PDF）。米国農務省。2010年12月。2014年5月13日時点のオリジナル（PDF）からアーカイブ。 2016年8月9日閲覧。
  7. ^ スタッフライター（2016年4月29日）「中西部の食品加工業者、学校給食プログラム拡大法案を称賛」ミルウォーキー・コミュニティ・ジャーナル。 2016年8月9日閲覧。
  8. ^ Rhonda Watson (2016年7月21日). 「グラント氏、小学校に健康的なスナックを提供」McDowellNews.com . 2016年8月9日閲覧。
  9. ^ 「新鮮な果物と野菜プログラム：学校向けハンドブック」（PDF）。米国農務省。2010年12月。2014年5月13日時点のオリジナル（PDF）からアーカイブ。 2016年8月9日閲覧。
  10. ^ 「新鮮な果物と野菜プログラム」. 食品研究行動センター. 2016年10月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年8月21日閲覧。
  11. ^ 「新鮮な果物と野菜プログラム」連邦官報、2012年3月5日。 2016年8月21日閲覧。
  12. ^ 「新鮮な果物と野菜プログラム：資格要件」連邦官報、2012年3月5日。 2016年8月21日閲覧。
  13. ^ スタッフライター。「新鮮な果物と野菜プログラム」。United Fresh Produce Administration 。 2016年8月25日閲覧。
  14. ^ 「新鮮な果物と野菜プログラム」. 食品研究行動センター. 2016年10月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年8月25日閲覧。
  15. ^ Ohri-Vachaspati P, Turner L, Chaloupka FJ (2012年6月). 「米国の小学校における新鮮な果物と野菜のプログラムへの参加と学校給食における果物と野菜の入手可能性」. J Acad Nutr Diet . 112 : 921–6 . doi :10.1016/j.jand.2012.02.025. PMID  22709817.
  16. ^ スタッフライター（2013年9月12日）「プログラムの歴史」食品栄養サービス。2014年1月8日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年8月25日閲覧。
  17. ^ 「新鮮な果物と野菜プログラム」. 食品研究行動センター. 2016年10月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年8月25日閲覧。
  18. ^ 「新鮮な果物と野菜プログラムの評価 最終評価報告書」（PDF） . 米国農務省. 2013年3月. 2016年9月4日閲覧。
  19. ^ メアリー・ストーリー、マリリン・S・ナニー、マーリーン・B・シュワルツ（2009年3月）「学校と肥満予防：健康的な食事と身体活動を促進する学校環境と方針の構築」ミルバンクQ 87 : 71–100 . doi : 10.1111/j.1468-0009.2009.00548.x. PMC 2879179. PMID  19298416 . 
  20. ^ Yiwei Qian、Rodolfo M. Nayga Jr.、Michael R. Thomsen、Heather L. Rouse (2015年5月27日). 「新鮮な果物と野菜の摂取プログラムが小児肥満に及ぼす影響」. Oxford Journals. 2016年8月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年9月4日閲覧。
  21. ^ Ma, S; Frick, KD (2011年7月). 「小児肥満介入の費用負担能力と効果のシミュレーション」Acad Pediatr . 11 : 342–50 . doi :10.1016/j.acap.2011.04.005. PMID  21764018.
  22. ^ リンジー・ヘインズ＝マズロー（2015年9月14日）「連邦政府による単一のプログラムで肥満率が3%減少（そして費用の2倍を節約）」憂慮する科学者連合。 2016年9月4日閲覧。
  23. ^ ヘレナ・ボッテミラー・エヴィッチ (2015年9月23日). 「ニンジン戦争が深刻化」. ポリティコ. 2016年9月6日閲覧。
  24. ^ ベティナ・エリアス・シーゲル（2016年5月3日）「新鮮な果物と野菜のプログラムは細分化されるのか？」Civil Eats . 2016年9月6日閲覧。
  25. ^ 「国防総省の新鮮な果物と野菜プログラム」（PDF） . 米国農務省. 2011年. 2014年9月2日時点のオリジナル（PDF）からアーカイブ。 2016年8月21日閲覧。
  26. ^ 「DoD Freshを利用して地元産の農産物を購入する」(PDF) 。食品栄養局。2013年7月。 2017年2月2日時点のオリジナル(PDF)からアーカイブ。 2016年8月21日閲覧。
  • 新鮮な果物と野菜プログラムの基本情報
  • FFVPの政府評価
  • FFVPファクトシート
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