フライドチキン レストランは、主に南部風 フライドチキン(通常は鶏肉の塊を衣またはパン粉をつけて揚げたもの) を提供するファーストフードレストランです。
アメリカ合衆国
フライドチキンレストランのコンセプトはアメリカで生まれました。これらのレストランでは、ローストチキンやグリルチキン、シーフード、ハンバーガーなど、他の料理も提供することがあります。KFC （旧ケンタッキーフライドチキン）はよく知られた例です。他にも以下のような店があります。
カナダ
カナダ発祥のフライドチキン・ファストフードチェーンには、オンタリオ州ナパニーに拠点を置くディキシー・リーや、オンタリオ州マーカムに拠点を置くメアリー・ブラウンズなどがある。また、KFC、ポパイズ・チキン＆ビスケット、チックフィレイ[1]など、アメリカ発祥のチェーン店もカナダに進出しており、チックフィレイはカナダの複数の都市に進出し、オンタリオ州やアルバータ州などの州で人気を集めている。
イギリス
イギリスの都心部ではレストランが一般的です。[2]イギリスは世界最大規模、最も急成長を遂げている、そして最も多様なフライドチキン市場の一つを有し、約1,000のブランドと1,700の店舗が存在します。[3]店の看板は一般的に赤、白、青の配色でデザインされ、鶏の絵や漫画、そしてアメリカ南部への言及が含まれています。[4]
貧困地域や少数民族が住む地域で特に人気のフライドチキン店は、都市の荒廃を助長していると批判されてきました。例えば、トッテナム選出の労働党議員デイビッド・ラミー氏は、フライドチキン店の急増が選挙区の繁栄を阻害していると述べています。[2]ウォルサム・フォレストの住民は、フライドチキン店を「反社会的行動を助長する目障りなもの」と見なしていることが、世論調査で明らかになっています。[5]
それでもなお、チキンショップは英国において、特に黒人やアジア系コミュニティにとって重要な文化的施設とみなされる人々もいる。2017年のVice誌の記事では、緊縮財政やその他の政府政策の影響を受けた地域において、出会いの場や安価な食事の提供者として、チキンショップが重要な役割を果たしていると示唆されている。[6]
その他の人気の英国チキンブランドとしては、Chicken Cottage、Morley's、Dixy Chickenなどがあります。
その他の国
- オーストラリア
- Chooks Fresh & Tasty は、元々はRiver Roosterという名前で、2010年現在、主に西オーストラリア州[update]に39店舗を展開しています。他に、Belles Hot Chicken、Country Fried Chicken、Oporto、Red Roosterもあります。
- グアテマラ
- ポッロ・カンペロは、米国50店舗を含む12か国200店舗以上を展開するフライドチキンレストランチェーン。
- アイルランド
- ヒルビリーズは、アイルランド全土に店舗を持つコークを拠点とするフライドチキンレストランです。
- チキンハット、リムリックのフライドチキン店
- ジョン・グレース・チキン、コーク市のフライドチキン店
- インドネシア
- カリフォルニアフライドチキンは、主にフライドチキンを提供するインドネシアのファストフードレストランチェーンです。主な競合はKFC、マクドナルド、A&W、テキサスチキンで、2019年3月現在、インドネシア全土で269店舗を展開しています。
- インドネシアのフライドチキン専門店には、D'Besto、Sabana（フライドチキン専門店）、d'kriukなどがあります。
- ナイジェリア
- テイスティ・フライド・チキンは、ナイジェリアのラゴスに本拠を置く、8店舗を展開するファーストフード・フライドチキンレストランです。
- フィリピン
- 世界中に1500以上の支店を持つファーストフードチェーン、ジョリビー。
- Max's Restaurant は、フィリピンに 100 以上の支店を持ち、米国にもいくつかの支店を持っています。
- 南アフリカ
- 韓国
- 台湾
- TKKフライドチキンは、台湾国内外で最も人気のある台湾フライドチキンレストランです。
参照
参考文献
- ^ “Chick-fil-Aの近くの店舗｜全支店 2025年 [JAN]”. 2024年11月20日. 2025年2月5日閲覧。
- ^ ab Pati, Anita (2008年3月26日). 「Finger-lickin' Britain」. The Guardian . ロンドン、イギリス: Guardian Media Group . 2008年4月14日閲覧。
- ^ 「チャーチズ・チキン、英国に進出」ロイター2008年2月7日. 2008年3月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2008年4月14日閲覧。
- ^ 「チーズフライとバンディート・ポケットがシンガポールのファストフードを定義」CricketMX.com 2011年1月6日. 2011年1月6日閲覧。
- ^ エムリング、シェリー (2008年4月7日). 「チャーチズ、英国人のフライドチキン愛を活かす」AJC . 2008年4月14日閲覧。
- ^ 「The Chicken Shop Is London」Vice.com . 2022年12月5日閲覧。
