フラン-2-イルメタンチオール

フラン-2-イルメタンチオール

ケクレ、フラン-2-イルメタンチオールの骨格式
ボールと棒のモデル
名前
推奨IUPAC名 (フラン-2-イル)メタンチオール
その他の名前 フラン-2-イルメタンチオール (2-フラニル)メチルメルカプタン 2-フルフリルメルカプタン フルフリルメルカプタン 2-フルフリルチオール フルフリルチオール 2-フリルメタンチオール 2-フリルメチルメルカプタン 2-(メルカプトメチル)フラン
識別子
CAS番号	98-02-2^はい
3Dモデル（JSmol）	インタラクティブ画像 インタラクティブ画像
バイルシュタイン参考文献	383594
ケムスパイダー	7085^はい
ECHA 情報カード	100.002.390
EC番号	202-628-2
メッシュ	フルフリル+メルカプタン
PubChem CID	7363
RTECS番号	LU2100000
ユニイ	29W096TCPG^はい
国連番号	3336
CompToxダッシュボード（EPA）	DTXSID7052654
InChI InChI=1S/C5H6OS/c7-4-5-2-1-3-6-5/h1-3,7H,4H2^はい キー: ZFFTZDQKIXPDAF-UHFFFAOYSA-N^はい
笑顔 SCc1ccco1 SCC1=CC=CO1
プロパティ
化学式	C 5 H 6 O S
モル質量	114.16  g·mol ^−1
外観	無色の液体
臭い	ローストコーヒー、キャラメル、硫黄、ワックスのような香り
密度	1.132 g cm ^−3
沸点	155℃; 311℉; 428K
蒸気圧	531 パスカル
危険
GHSラベル：
ピクトグラム
シグナルワード	警告
危険有害性情報	H226
引火点	45℃（113℉; 318K）
致死量または濃度（LD、LC）：
LD 50（中間投与量）	100～200 mg kg ^−1（マウス）
特に記載がない限り、データは標準状態（25 °C [77 °F]、100 kPa）における材料のものです。 北 検証する （何ですか  ？） ^はい北 情報ボックスの参照

フラン-2-イルメタンチオール（2-フランメタンチオール）は有機硫黄化合物です。メチルチオール基で置換されたフランに分類されます。無色の液体ですが、不純物を含むサンプルは黄色を呈することがあります。焙煎コーヒーのような強い香り^{[ 1 ]}と苦味を有し、焙煎コーヒーの香りの主要成分です。COVID -19感染後の嗅覚異常の誘因分子として特定されています。 ^{[ 2 ] [ 3 ]}

合成

フラン-2-イルメタンチオールは、塩酸中でフルフリルアルコールをチオ尿素で処理することによって製造され、中間体のイソチオウロニウム塩を経て、水酸化ナトリウムで加熱してチオールに加水分解されます。^{[ 4 ]}

フルフリルメルカプタン（フラン-2-イルメタンチオール）の合成

1人から提出

参考文献

1. ヴィアニ、リナントニオ;ペトラッコ、マリノ (2007)。 "コーヒー"。ウルマンの工業化学百科事典。土井: 10.1002/14356007.a07_315.pub2。ISBN 978-3-527-30385-4。
2. Parker JK, Kelly CE, Gane SB (2021年2月5日). 「パロスミアの分子メカニズム」. p. 21251085. medRxiv 10.1101/2021.02.05.21251085 . 
3. Devlin H (2022年5月25日). 「科学者ら、新型コロナウイルス感染症関連の嗅覚変化の『引き金分子』を特定」 . The Guardian .
4. ヘルマー・コフォード (1955)。 「2-フルフリルメルカプタン」。有機合成。35 : 66.土井: 10.15227/orgsyn.035.0066。