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 ガノンブラザーズ工場（2006年撮影） | |
| 会社の種類 | プライベート |
|---|---|
| 業界 | 菓子 |
| 設立 | 1873年6月5日 （1873年6月5日） |
| 創設者 | |
| 本部 | 1 チョコレートドライブ、、 カナダ |
主要人物 | [1] |
| 製品 | チョコレート（パルオマインを含む） |
従業員数 | 300 [2] (2022) |
| Webサイト | ガノン |
ガノン・ブラザーズ・リミテッドは、カナダのニューブランズウィック州セントスティーブンに本社を置くチョコレートと菓子の会社です。1873年にジェームズとギルバートのガノン兄弟によって設立され、カナダでこの業界で最古の会社です。[3] [4]家族経営の会社は、現在5代目です。[5]主に箱入りチョコレートを製造しており、ハート型の箱を初めて導入した会社で、[6]現在ではローラ・セコード店に多くのチョコレートを供給しています。
歴史
ガノン・ブラザーズ・リミテッドは1873年6月5日[7]に、 GW・ガノン商会商人として設立されました[8]。 ジェームズ・H・ガノンは、教師であり医師を目指していた兄のギルバート・ガノンを説得し、セント・スティーブンで食料品店を開業しました[9] [10]。彼らはセント・クロワ・クーリエ紙に開店の広告を出しましたが[8]、事業は失敗に終わりました。その後、キャンディーの販売を開始し、取引先を見つけるのに苦労した後、自社で製造するようになりました[11] 。
1884年に兄弟の共同事業は解消され、ギルバートはこの事業を継続し、ジェームズは同じ町に拠点を置く石鹸製造会社、セントクロア石鹸製造会社に注力するために会社を離れました。 [8]
ガノン・ブラザーズ・リミテッドは、カナダのチョコレート業界で最も重要な企業の一つです。 アーサー・ガノンは、包装されたチョコレートバーを初めて製造した企業であり、 1910年に最初のチョコレートバーの販売を開始しました。1920年には、自社のチョコレートバーに「Pal-o-Mine 」というブランド名を使い始めました。[要出典]
同社は北米で初めてハート型のチョコレートボックスを導入しました。ハート型のボックスはもともとクリスマスシーズンのプレゼントとして使われていましたが、その後バレンタインデーにも人気を博しました。[12]
1911年、ガノン・ブラザーズはニューブランズウィック州セントジョンの倒産したホワイト・キャンディ・カンパニーを買収し、1931年まで工場を運営しました。1988年、生産コストの上昇により、人件費の安さと原材料への近さからタイのバンコクに工場が建設され、セント・スティーブン工場の設備がそこに移されました。この工場の製品の大部分はカナダに輸出されています。 [13] 1990年には、セント・スティーブンのチョコレート・ドライブに新しい工場が開設され、現在も生産を続けています。旧工場は後にチョコレート博物館となりました。[要出典]
1997年に同社はカナダでサンキストブランドのフルーツスナックの製造販売ライセンスをサンキストとリプトンから取得した。[14] [15]
今日
2008年、ガノン社は創業史上初めて、一族以外から社長兼CEOを選出しました。食品業界で20年間幹部を務めたダグ・エッティンガー氏は、カナダ最古のキャンディ会社であるガノン社の最高経営責任者として、ガノン社の取締役会によって承認されました。[要出典]
2015年には、ガノング家の5代目であるブライアンナ・ガノングが初の女性CEOに就任しました。デビッド・ガノングは取締役会の顧問を務め、引き続き支配株主となっています。[16]
企業のトップ
- ジェームズ・H・ガノン、共同創設者
- ギルバート・W・ガノン、共同創設者
- アーサー・D・ガノン、1917～1957年会長
- R.ウィッデン・ガノン、1957～1977年会長
- デビッド A. ガノン、社長 1977 ～ 2008 年
- ダグ・エッティンガー、2008年から2012年まで社長
- デビッド A. ガノン、社長 2012 ～ 2014 年
- ブライアンナ・ガノン、2014年から現在まで会長
チョコレート博物館
ガノンの長い歴史は、1999年にニューブランズウィック州セントスティーブンの旧工場跡地にオープンしたチョコレート博物館（フランス語：Le Musée du Chocolat ）で紹介されています。展示では、ガノン兄弟と会社について紹介するほか、チョコレートやキャンディーの製造工程を歴史的および現在的に体験型で学べる展示や、歴史的なチョコレートの箱やアンティークのキャンディー製造器具の展示などが行われています。また、チョコレートの試食もできます。建物内には、ガノン・ショコラティエの直営店も入っています。
博物館は地域社会と協力して、1985年から毎年開催されるセント・スティーブン・チョコレート・フェスティバルを共催しています。[17] 2000年に町は「カナダのチョコレートの町」に登録されました。
製品
| 製品 | 紹介された | 説明 |
|---|---|---|
| 鶏の骨 | 1885年[18] | シナモン風味のキャンディーで包まれたダークチョコレート |
| デレクト | 1917 | 箱入りチョコレート |
| ヒルクレスト | 「ニアリーパーフェクト」アソートチョコレートとチョコレートチェリー。エコノミーなチョコレートブランド | |
| パロマイン | 1920年[19] | ダークチョコレートで覆われた柔らかいファッジ、ココナッツ、ピーナッツのバー |
| レッドラップ | 元々は、ミルクチョコレートとダークチョコレートの詰め合わせが入った5ポンドの箱でした。通常はクリスマスシーズンに販売されていました。[20]元々は「ガノンズ・ベスト」（イギリス）という名前でしたが、[21]赤いパッケージにちなんで「レッド・ラップ」（Red Wrap）という愛称が2000年代に正式に採用されました。 | |
| サンキストフルーツスナック | 1997 | サンキストブランドのフルーツスナック（カナダではガノンブラザーズが公式ライセンスを取得） |
製造中止製品
ミント
ガノン・ブラザーズの「ダブルシック」ウィンターグリーン ミントは、2019年に製造中止になるまで[22] 、 1889年頃から同社で製造されていました。 [23]白とピンクの色があり、一般的なミントキャンディーよりも大きく、粉でコーティングされていました。 [22]同社は伝統的な「時代遅れの設備」を使用していたため、ミントの製造コストが高騰していました。2021年には、期間限定で再発売されました。[23] [24]
フルーツランドチューズ
フルーツランドチューは、ゼリーフルーツスナックのライン[25]で、ガノンブラザーズが1989年に製造を開始しました。[ 26] 当時市場を席巻していたベティ・クロッカーに対抗する手段としてでした。[27]製造にはフルーツピューレが使用されていました。 [26]このラインは、1997年にガノンブラザーズがカナダでサンキストの権利を買収した際に統合されました。[28]
参照
- ローラ・セコード・チョコレート
- 食品と飲料の博物館のリスト
- パーディーズチョコレート
- J.ハワード・クロッカー、ガノン・ブラザーズの機械工。
参考文献
- ^ 「ガノン、クックと甘い取引」SaltWire Network 2022年10月13日. 2024年6月6日閲覧。
- ^ 「グレン・クックがガノンに『大規模』投資」ハドル2022年10月13日. 2024年6月6日閲覧。
- ^ 「ニューブランズウィック州のガノン兄弟がキャンディ会社を世界展開へ」グローバルニュース、カナディアンプレス、2022年10月14日。 2024年6月6日閲覧。
- ^ Matei, Adrienne (2016年2月12日). 「カナダ最古の菓子店」. NUVO . 2024年6月6日閲覧。
- ^ メロット、ベルトラン（2014年4月28日）「5代目ガノン氏がニューブランズウィックの象徴的なチョコレートメーカーを率いる」グローブ・アンド・メール紙。 2024年6月6日閲覧。
- ^ “ガノンブラザーズ、リミテッド”.ダン＆ブラッドストリート。
- ^ リゲティ、アリック、ロリンク、ジェイコブ（2018年6月5日）。「モーニング・アップデート：オタワ、放送法の再草案作成へ；フォード氏、亡き兄弟の未亡人から提訴」グローブ・アンド・メール紙。 2024年6月6日閲覧。
- ^ abc チャールズ・エンマン（1999年12月29日）「ガノン家は今もなお続く：創業127年、ガノン家は今もチョコレート好きにチョコレートを供給している。チャールズ・エンマンがNB家の甘い物語を語る」オタワ・シチズン紙、Southam Inc. ProQuest 240322279。2024年6月7日閲覧。
- ^ サウスウィック、リード（2008年7月19日）「古株と新血：賢明なガノン継承は、全国に広がるトレンドの一環」テレグラフ・ジャーナル、ProQuest 423303770。2024年6月7日閲覧。
- ^ McCallum, Margaret E. (2008年6月2日). 「ギルバート・ホワイト・ガノン」.カナダ百科事典. 2024年6月7日閲覧。
- ^ 「Ganong Bros」.ニューブランズウィック州公文書館評議会. 2024年6月7日閲覧。
- ^ “ガノンチョコレート工場”. 2020年4月11日。
- ^ カナダのキャンディー作り、デビッド・カー、p. 106-107、ダンダーン・グループ、2003年。
- ^ ティファニー、スーザン（1998年2月）「ガノン・ブラザーズ ― 125年間の甘い成功」キャンディ業界誌163 (2): 20–23 . ProQuest 218752072. 2024年6月7日閲覧。
- ^ Pacyniak, Bernard (2003年2月). 「パーフェクトタイミング」.キャンディインダストリー. 168 (2): 18– 25. ProQuest 218753590. 2024年6月7日閲覧。
- ^ http://thechronicleherald.ca/Business/1068765.html注：キャンディ会社が初めて家族以外の人物を社長に選出。2012年3月28日、Wayback Machineにアーカイブ。
- ^ “Welcome to the Chocolate Museum”. 2009年9月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。2009年12月8日閲覧。
- ^ ライト、ジュリア（2017年12月24日）「最も奇妙な海事クリスマスキャンディーの裏話」CBCニュース。 2024年6月7日閲覧。
- ^ ライト、ジュリア (2022年5月30日). 「Pal-O-Mineバーに一体何が起きたのか？」CBCニュース. 2024年6月7日閲覧。
- ^ ヒューズ、アリソン（1999年12月22日）「ガノングスでは一年中クリスマスシーズン。キャンディ工場は箱入りチョコレートの売上が80%を超えると、クリスマスシーズンに向けて1年先の計画を始める」Telegraph-Journal . ProQuest 423107736. 2024年6月7日閲覧。
- ^ 「ホリデーランチまとめ：1日目から5日目」Telegraph-Journal . 2016年12月24日. ProQuest 1851975209 . 2024年6月7日閲覧。
- ^ ab Ibrahim, Hadeel (2019年3月1日). 「That sucks: Ganong drops classic double-thick mints」. CBCニュース. 2024年6月7日閲覧。
- ^ ab Green, Sari (2021年2月24日). 「ガノン・ペパーミント、人気に応えて期間限定で再登場」. Saint Croix Courier . 2024年6月7日閲覧。
- ^ Sirois, Stephanie (2021年2月15日). 「NB Favourite Returns In A New Form」. CKNI-FM . 2024年6月7日閲覧。
- ^ モーガン、サンディ（1998年9月15日）「キャンディビジネスは好調に成長」デイリー・グリーナー紙ProQuest 412640144 . 2024年6月7日閲覧。
- ^ ab Ferguson, Heather (2010年9月10日). 「Ganong Bros. Limitedには豊かで素晴らしい歴史がある」Times & Transcript . ProQuest 750105620. 2024年6月7日閲覧。
- ^ 「Entrepreneur」ナショナル・ポスト、2004年12月24日、p.76 。 2024年6月7日閲覧。
- ^ バーン、ダグ（2003年5月）「菓子の輸出が急増」『Food in Canada』63 (4): 52-54 . ProQuest 224353059. 2024年6月7日閲覧。
- クレイグス、メロディー著、ガノン著『キャンディ・ファミリー』（1984年）フレデリクトン識字協会ISBN 0-920333-16-8
- フォルスター、デイヴィッド著『セント・スティーブンのチョコレート・ガノン』（ニューブランズウィック州、1991年）グース・レーン・エディションズ ISBN 0-86492-115-2
外部リンク
- 鶏の骨がなければクリスマスにはならない（抜粋：デイヴィッド・フォルスター著『ガノン』）
- 公式サイト
- チョコレート博物館
