| アチャチャ | |
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| 種が入ったアチャチャの実2個 | |
科学的分類 
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| 王国： | 植物界 |
| クレード: | 維管束植物 |
| クレード: | 被子植物 |
| クレード: | 真正双子 |
| クレード: | ロシド類 |
| 注文： | マルピギア目 |
| 家族： | オトギリソウ科 |
| 属: | ガルシニア |
| 種： | G. humilis
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| 二名法名 | |
| ガルシニア・ヒューミリス （ヴァール）CDアダムス
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ガルシニア・フミリス（学名：Garcinia humilis）は、アチャチャイルまたはアチャチャとも呼ばれ、マンゴスチンの近縁種で、果実が豊富かつ小型の樹木です。ボリビア中央部のアマゾン川流域南部に自生し、オーストラリア北部でも栽培されています。
外観
アチャチャは魅力的な色と形をしており、装飾品としても最適です。卵形で、長さ6cm、直径4cmまで成長します。成熟すると赤みがかったオレンジ色になります。通常はコーヒー色の大きな種子が1つありますが、大きな果実には複数の種子が入っていることもあります。
果物を食べる
味は甘酸っぱく、紫マンゴスチンよりも柑橘系の酸味が強いです。やや硬く苦味のある皮はナイフか歯で割ることができ、食べられる部分は種と一緒に食べられます。
クイーンズランド州農林水産省は、冷蔵庫に入れずに保管すれば、この果物は4～6週間は保存可能であることを明らかにしました。同省は、果物は15～20℃、相対湿度の高い場所で保管することを推奨しています。これらの条件が満たされないと、果物はしわしわになってしまいます。[1]
アチャチャの光沢のあるオレンジ色の皮を水と一緒にブレンダーに入れます。ピューレ状にし、濾して固形物をすべて取り除いた液体を薄めて、お好みの甘さに調整し、冷やして爽やかな夏の飲み物としてお楽しみいただけます。[要出典]
季節
アチャチャの旬はボリビアでは11月から1月、オーストラリアでは12月から3月中旬です。[2] [3]
参考文献
- ^ Staight K (2011年2月13日). 「True Bolivia」. abc.net.au.オーストラリア放送公社、ABCオンラインサービス。
- ^ “El achachairú otro tesoro que Bolivia deja escapar”.ロス・ティエンポス（スペイン語）。 2019-12-15 。2022-09-25に取得。
- ^ トーマス・ゲイル（2012年2月14日）「アチャチャの5つの方法」シドニー・モーニング・ヘラルド。 2014年12月24日閲覧。
外部リンク
- オーストラリアのアチャチャ情報ページ
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