ゲオルク・シュー（Georg Scheu、1879年6月21日、ドイツ、ライン地方のクレーフェルト- 1949年11月2日、ラインラント・プファルツ州アルツァイ）は、ドイツの植物学者、植物生理学者、醸造学者、ブドウ育種家。[1] [2]
バイオグラフィー
ゲオルク・ショイはハノーファーで園芸学の訓練を修了し、ミュンヘンとシーアシュタインで園芸技術者として働いた。1900年頃、ラインガウのガイゼンハイムブドウ育種研究所に赴き、その後ビドゴシュチュ（ドイツ語：ブロムベルク）のカイザー・ヴィルヘルム研究所で研修を修了した。
この時期に、ゲオルク・ショイはブドウとブドウ栽培への情熱を育み、1909年に地方果樹園技術者としてアルツァイに赴任しました。そこで彼は、ラインヘッセン州農業会議所の委員会から、新設されたブドウ苗圃の初代所長に任命されました。彼のリーダーシップの下、苗圃は州立の大規模なブドウ育種場へと発展しました。
ゲオルク・ショイは、1915年8月26日に、リンゴ、マルメロ、カボチャ、豆などの保存食レシピを掲載したパンフレット「戦時中の果物と野菜の利用に関する指示」も出版し、「敵の飢餓計画は恥をかくことになるだろう」と語っていましたが、彼の最も重要な活動は、ブドウの品種、ブドウの増殖、ブドウの病気の分野での研究活動でした。
1921年、彼はブドウの葉巻病を発見しました。1935年、このブドウ病に関する研究成果を「Der Deutsche Weinbau」誌に発表しました。シェウは、健康なブドウから病害を受けたブドウ（Vitis vinifera）への伝染の原因を、樹液伝染性ウイルスに求めました。これはこの分野における先駆的な業績とされています。扇状葉ウイルスは1966年まで発見されていませんでした。
ブドウの材料改良への貢献とブドウのクロロシスに関する発見も高く評価されています。シェウは20世紀前半のブドウ研究における科学的かつ実践的な原理の発展に大きく貢献しました。
ゲオルク・ショイは研究活動に加え、ワイン生産者の抱える問題にも関心を寄せ、これを「ヴィンツァーノート（Winzernot）」と名付けました。ラインヘッセンにおけるブドウ栽培のための健全な植栽資材の供給と、飼育・栽培方法の改善は、彼の任務の一つでした。ゲオルク・ショイはブドウ苗圃の組織化と設立に積極的に関わりました。後に彼はクローン選抜、保全育種、そしてより高い収量とより良い品質を生み出す新しいブドウ品種の育成に取り組みました。1936年に初版が出版された彼の著書『私のワインの本（Mein Winzerbuch）』は、ワイン生産者のための実用書であり、数十年にわたり標準的な書籍とみなされました。
ゲオルク・ショイは、最も成功したドイツのブドウ品種育種家とみなされています。彼の品種は国際的に高く評価されています。[3] 彼は数々の重要な新品種の育成に成功し、中でもショイレーベ（オーストリアではザムリング88）は最もよく知られ、商業的にも最も成功しました。1916年、ショイレーベは後に彼の名にちなんで名付けられる品種を選抜しました。このブドウ品種を用いて、彼は20世紀における最高品質の白ワイン用新品種の一つを生み出すことに成功しました。ワイン愛好家からも愛情を込めて「ショイ」と呼ばれるこのブドウ品種は、ドイツとオーストリアにおいて、最高級ワインや希少な高貴な甘口ワインの分野で確固たる地位を築いています。リースリングのコピーではなく、洗練された味わいの幅広さと長い貯蔵寿命を持つ独立したブドウを生み出すことができます。
ブドウの品種
1909 年から 1947 年まで、ゲオルク ショイはアルツァイのブドウ品種改良研究所の所長を務め、さまざまなブドウの病気の研究や、以下のブドウ品種の新しい交配に重要な貢献をしました。
文学
- Georg Scheu、Wilhelm Schottler、Die Gelbucht der Weinberge in der Provinz Rheinhessen und ihr Zusammenhang mit den Bodenverhältnissen。場所: Arbeiten der Landwirtschaftskammer für Hessen。 Heft 35、Landwirtschaftskammer für Hessen、ダルムシュタット 1925。
- ゲオルク・シュー、マイン・ヴィンツァーブーフ。 Reichsnährstand Verlags-Ges.mbH、ベルリン、1936 年。
- ゲオルグ・シャウ、ハインツ・シャウ、マイン・ヴィンツァーブッフ。パート 1. 1. Aufl.、マイニンガー、ノイシュタット/ハート、1950 年。
- ゲオルグ・シャウ、ハインツ・シャウ、マイン・ヴィンツァーブッフ。パート 2. Ergänzende Betrachtungen および Erfahrungen aus der Praxis。 2. 8月、マイニンガー、ノイシュタット/ハート、1954年。
参考文献
- ^ Gesellschaft für Geschichte des Weines: Georg Scheu アーカイブ 2020-11-26 at the Wayback Machine、 (ドイツ語)
- ^ ロビンソン、ジャンシス編 (2015). 『オックスフォード・コンパニオン・トゥ・ワイン』（第4版）. オックスフォード大学出版局. ISBN 978-0-19-870538-3。
