カルヴァティア・ギガンテア
キノコの種類

巨大なツチグリ
11.7 x 5.4 cmのGPS受信機を備えた 巨大なツノキタケのスケール
科学的分類 この分類を編集する
王国： 菌類
分割： 担子菌類
クラス： ハラタケ類
注文： ハラタケ目
家族： ハラタケ科
属: カルヴァティア
種：
C. gigantea
二名法名
カルヴァティア・ギガンテア
同義語

Langermannia gigantea
(Batsch ex Pers.) Rostk.

菌類の種類
カルヴァティア・ギガンテア
菌学的特徴
殿部の 花序
明確な上限なし
子実体付着部は適用されない
柄がない
胞子紋は茶色
生態は腐生的である
食べられる か食べられないかの選択

Calvatia gigantea（カルヴァティア・ギガンテア）は、英語でジャイアント・パフボール（ジャイアント・パフボール）とも呼ばれ、晩夏から秋にかけて牧草地、野原、落葉樹林で見られるパフボールキノコの一種です。世界中の温帯地域に生息し、若いうちは食用となります。

分類学

この種の分類は近年見直されている。かつては、ホソバタケ、アースボール、アーススター、スッポンタケ、その他数種類の菌類が近縁種と考えられており、球形または洋ナシ形の子実体内で受精物質が形成されることから、胃菌類または「胃」菌類と呼ばれていた。しかし、現在ではこのグループは多系統であることが知られている。[1] [2] [3] [4]

現在、一部の研究者は、オオツチグリとCalvatia属の他の種をハラタケ目（Agaricales）に分類しています。また、オオツチグリはかつてLycoperdon属とLangermannia属に分類されていました。現在の見解では、オオツチグリはCalvatia属に属するとされています。[5]

説明

カルバティア・ギガンテアは10～50センチメートル（4～19+体長は1.5～2.5cm（1⁄2 インチ）で、幅と高さは1.5～2.5cmです。 [6] [7]直径80cm、重さは数kgにまで成長します。 [1]カナダのオンタリオ州サンダーベイでは、23kg（51ポンド）を超える個体が記録されています。 [8]

未熟なホコリタケの内部は白色で、成熟した個体は緑がかった茶色である。[9] [10] [検証必要]ホコリタケの子実体は数週間以内に発達し、すぐに分解して腐敗し始め、その時点で食べるのは危険になる。ほとんどのキノコとは異なり、ジャイアントホコリタケの胞子はすべて子実体の中で作られ、大きな個体には数兆個も含まれることがある。胞子は黄色がかっていて滑らかで、3～6  μmの大きさである。[9] [10] [検証必要]若いうちは白い胞子紋を作るが、古くなるとオリーブ色で不快な臭いを放つようになる。[7]ジョン・リンドレー教授は、 C. gigantea が7 京 (7,000,000,000,000,000,000,000) 個の胞子を作る途中で、1 分間に 6000 万個の新しい細胞が成長すると計算している。 [11] [12]

  • 落葉樹林に生育
    落葉樹林に生育
  • ベルギーで成長
    ベルギーで成長
  • フォークで大きさを測りながら切る
    フォークで大きさを測りながら切る
  • 古い標本
    古い標本

類似種

ジャイアント・パフボールは、有毒なアースボール（Scleroderma citrinum）に似ています。後者は、子実体がはるかに硬く弾力性があり、発育初期には内部が暗紫黒色になり、白い網目模様が現れるという点で区別されます。

識別技術により、同属の他の種との区別は比較的容易である。[7]

生息地と分布

オオホソバタケは、夏の終わりから秋にかけて、牧草地、野原、落葉樹林などでよく見られます。世界中の温帯地域に生息しています。 [13]

保全

イギリス[13]と北米（8～10月）では広く分布し、米国南東部[7]を除く地域ではよく見られる。ポーランドの一部では保護されており、ノルウェーでは保全が懸念されている。[13]

用途

イギリスの市場で売られているホソバタケ。スライスした部分は全体が均一で白い。

料理

大きな白いキノコは、他のキノコと同様に若いうちは食べられますが、胞子が形成され始めている場合は、肉が純白ではなく黄色や緑がかった茶色になっていることからわかるように、消化不良を引き起こす可能性があります。[9] [10] [検証が必要]熟しすぎたキノコは、触ったり切ったりすると崩れて胞子を放出するため、廃棄する必要があります。[14]この種を食べると下剤効果を感じる人もいます。[9]

テングタケ属の様々な種を含む、未成熟の鰓を持つ種は、まだ普遍的なベールに包まれており、タマムシに似た姿をしていることがあります。多くの種は有毒であり、デストロイングエンジェルのように致命的なものさえあります。タマムシをそのような有毒菌と区別するために、タマムシは切り開かれます。食用のタマムシは内部が白く、鰓やその他の欠陥がありません。[15] [8]タマムシの内部がゼラチン状の異星生物のように見える場合は、スッポンタマムシである可能性があり、やはり食べてはいけません。

医学

ツチグリは止血剤として知られており、粉末状、または厚さ3cmの薄切りにして、古くから創傷被覆材として使用されてきました。[16] Hui-Yeng Y. Yap、Mohammad Farhan Ariffeen Rosliらは、C. giganteaが「アメリカインディアン、ナイジェリア人、ドイツ人によって伝統的に使用されていた」ことを示唆する証拠を発見しました。しかし、著者らは、創傷被覆材として好まれる形状（粉末状、薄切り状など）については具体的に述べていません。[17]

ニュージーランドのマオリ族は、出血を止めたり、火傷を治療したりするためにこれを使用しており、また食料源でもありました（上記参照）。[18]

参考文献

  1. ^ ab 「Calvatia gigantea、Giant Puffball、識別」. first-nature.com . 2023年12月1日閲覧。
  2. ^ Hibbett DS, et al. (1997). 「リボソームDNA配列から推定した鰓茸とホソバタケの進化」. Proceedings of the National Academy of Sciences . 94 (22): 12002– 12006. Bibcode :1997PNAS...9412002H. doi : 10.1073/pnas.94.22.12002 . PMC 23683. PMID  9342352 . 
  3. ^ Kruger D, et al. (2001). 「リコパーデール類：いくつかのガストロイド性キノコの系統分類への分子論的アプローチ」Mycologia . 93 (5): 947– 957. doi :10.2307/3761759. JSTOR  3761759.
  4. ^ Binder M, Bresinsky A (2002). 「boletoid祖先からの胃菌類の多型系統の派生」. Mycologia . 94 (1): 85– 98. doi :10.2307/3761848. JSTOR  3761848. PMID  21156480.
  5. ^ Volk, First. 「Tom Volk's Fungus of the Month for August 1998」 . 2012年10月6日閲覧。
  6. ^ 「Giant Puffball」ミズーリ州自然保護局. 2023年12月1日閲覧。
  7. ^ abcd Audubon (2023). 『北米のキノコ』クノップフ社 556頁ISBN 978-0-593-31998-7。
  8. ^ ab Signe Langford (2020年9月20日). 「ジャイアント・パフボール・マッシュルームの季節です。その見分け方と下ごしらえの方法をご紹介します」トロント・スター. 2023年12月1日閲覧。
  9. ^ abcd アローラ、デイビッド(1986) [1979]. 『キノコの秘密』（第2版）バークレー、カリフォルニア州：テンスピードプレス。pp.  682– 83. ISBN 978-0-89815-170-1。
  10. ^ abc ベセット、アラン・E.（1997年）『北アメリカ北東部のキノコ』シラキュース、ニューヨーク：シラキュース大学出版局、pp.  453– 454. ISBN 978-0-8156-0388-7。
  11. ^ シドニー・スミス、「食用菌類」、エデンバラ・レビュー、（1869年4月）337-338ページ。
  12. ^ タッジ、コリン（2000年）『生命の多様性』オックスフォード大学出版局、イギリス、オックスフォード、160頁。
  13. ^ abc " Calvatia gigantea (giant puffball)", Discover plants and fungi, www.kew.org, 2016年12月22日時点のオリジナルよりアーカイブ, 2015年8月8日閲覧
  14. ^ ラブシック・レイク先住民女性協会 (1985). 『The Rural and Native Heritage Cookbook』（第1版）. オンタリオ州バーレイフォールズ: ポール・プリンティング（コミュニティ出版）. p. 101. ISBN 0-9692-255-0-4。
  15. ^ Meuninck, Jim (2017). 『オレゴンでキノコ採り：食用野生キノコの見つけ方、識別方法、下ごしらえ』 Falcon Guides . p. 38. ISBN 978-1-4930-2669-2。
  16. ^ デイヴィス、バリー（2001年）『SAS山岳・北極圏サバイバル』ロンドン：ヴァージン・カンパニー、p.87、ISBN 9780753505991。
  17. ^ Yap, Hui-Yeng Y.; Ariffeen Rosli, Mohammad Farhan; Tan, Soon-Hao; Kong, Boon-Hong; Fung, Shin-Yee (2023). 「Lignosus rhinocerusおよびその他の民族菌類由来の創傷治癒剤の創傷治癒能」. Mycobiology . 51 ( 1): 1– 15. doi :10.1080/12298093.2022.2164641. ISSN  1229-8093. PMC 9946334. PMID  36846625. 
  18. ^ シッソン、リヴ、ヴィガス、ポーラ (2023). 『アオテアロアの菌類：好奇心旺盛な採集者のためのフィールドガイド』オークランド、ニュージーランド：ペンギンブックス、pp.  116– 117. ISBN 978-1-76104-787-9. OCLC  1372569849.

さらに読む

  • Zhu, Wenyou; Guo, Chunxia; Luo, Fan (2015年1月). 「蒸留所廃水からのCalvatia gigantea菌糸生産の最適化」. Journal of the Institute of Brewing . 121 (1): 78– 86. doi : 10.1002/jib.200 .
  • Kivrak, Ibrahim; Kivrak, Seyda; Harmandar, Mansur (2014年9月1日). 「UPLC-MS/MSを用いた巨大タケ（Calvatia gigantea）の遊離アミノ酸プロファイリング」. Food Chemistry . 158 : 88–92 . doi :10.1016/j.foodchem.2014.02.108. PMID  24731318.
  • Coetzee, Johannes C.; Van Wyk, Abraham E. (2013年1月). 「Calvatia属（リコペルダ科）および関連属の命名法と分類学に関する注記」. Mycotaxon . 121 (1): 29– 36. doi :10.5248/121.29. hdl : 2263/21213 .
ウィキメディア・コモンズには、 Calvatia giganteaに関連するメディアがあります。
  • 成熟したオオホソバタケのビデオ映像
  • 巨大なホコリタケ
  • 巨大タケ（Calvatia gigantea）の揮発性物質
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