ジンパヒット

ジンパヒットは、ジンとアンゴスチュラビターズで作られたアルコール飲料で、植民地時代のマラヤで楽しまれ、一般的にイギリス植民地時代と関連付けられています。^{[ 1 ]}マレー語で「苦いジン」を意味します

ラッフルズホテルの飲食サービスによると、レシピはジン1.5オンスとアンゴスチュラビターズ1/2オンスです。1930年代の飲み物に関する少なくとも1冊の本には、ピンクジンと同じであると記載されており、ビターズの量はかなり少ないと考えられます。

作家W・サマセット・モームもジン・パヒットについて言及している。^{[ 2 ]}例えば、モームの短編小説『P.&O.』（著作権1926年）では、マレー連邦州に25年間住んでいたアイルランド人の登場人物ギャラガーがこの飲み物を注文する。ジン・パヒットは、ボルネオを舞台にした『黄色い筋』、マラヤを舞台にした『ジャングルの足跡』『ブックバッグ』『手紙』、『出張所』（二人のマレー人の少年が、一人はジン・パヒットを持って、…）など、モームの他のいくつかの作品にも登場する。また、小説『狭い街角』（第18章の冒頭）にもジン・パヒットが登場する。

モーム自身も長年東南アジアの海域で過ごし、旅を通じてジンパヒトに親しんでいました。1930年の旅行記『客間の紳士』（The Gentleman in the Parlour）の冒頭（第3章）でジンパヒトについて言及しています。シンガポールのラッフルズ・ロング・バーでは、1985年という遅い時期にジンパヒトがカクテルボードに掲載されていましたが、ピンク・ジンに関する他の記述は正確です。これは、ジンとビターズを組み合わせた英国海軍の伝統的な飲み物（「氷が入っていないのが分かりますか？」）で、まずビターズをグラスに加え、バーテンダーが「入りますか、それとも外しますか？」と尋ねます。

この飲み物は、 PG・ウッドハウスの『ジーヴスの帰還』に登場するビガー船長によっても言及されている。

デビッド・A・エンバリーは、著書『The Fine Art of Mixing Drinks』の中で、このドリンクはイエロージンとアンゴスチュラビターズ 3 ダッシュ、アブサン 2 ダッシュで作られると述べています。