ジョルジョ・バルディ
| ジョルジョ・バルディ | |
|---|---|
 ジョルジョ・バルディのインタラクティブマップ | |
| レストラン情報 | |
| 設立 | 1990 （1990年） |
| 所有者 | バルディ家 |
| 前の所有者 | ジョルジョ・バルディ |
| 食品の種類 | イタリア語 |
| 位置 | 114 W Channel Rd.、パシフィックパリセーズ、カリフォルニア州、90402 |
| 座標 | 北緯34度01分42秒 西経118度31分07秒 / 北緯34.02844度、西経118.51874度 / 34.02844; -118.51874 |
| Webサイト | ジョルジオ・バルディ |
ジョルジオ・バルディは、カリフォルニア州パシフィック・パリセーズにあるトスカーナ風イタリアンレストランです。セレブリティの常連客で有名です。[ 1 ]
説明
この店ではパスタ、シーフード、[ 2 ]子牛肉、ラム肉、ステーキなどのイタリア料理を提供しています。 [ 3 ] [ 4 ]値段の高さと有名人の常連客で知られています。[ 5 ]レストランはシンプルな内装で、外観には「gb」のイニシャルが入った小さな緑色のネオンサインがあります。[ 6 ]場所がやや隠れた場所にあると言われており、それが有名人に人気がある理由となっています。[ 1 ] [ 6 ]
レストランは、約12のテーブルが置けるシンプルなデザインの小さなダイニングルームと、追加のテーブルがある小さなテラスで構成されています。[ 7 ] [ 8 ]メニューには、ジョルジオがフォルテ・デイ・マルミで育った影響を受けたトスカーナ風の自家製パスタと新鮮な地中海のシーフードのコレクションがあります。[ 7 ]
バルディーズは、多くの料理に使われる削った白トリュフが特に有名です。 [ 9 ]
歴史
ジョルジオ・バルディはイタリアのトスカーナ州の海辺の町フォルテ・デイ・マルミで生まれました。[ 10 ]彼は1985年にロサンゼルスに移住し、ビバリーヒルズのトスカーナ料理店イル・ジャルディーノの初代シェフを務めるなど、市内の様々なイタリアンレストランでシェフとして働き始めました。[ 11 ] 1990年、バルディはパシフィック・パリセーズのチャネルロードにイル・リストランテ・ディ・ジョルジオ・バルディをオープンしました。[ 6 ] [ 12 ] [ 7 ]レストランの元の名前はジョルジオでしたが、最初のパートナーの一人であるブルーノ・ヴィエティーナが去ったときに名前が変更されました。[ 7 ]
このレストランはすぐに、ルパート・マードックやイーライ・ブロードなどバルディの以前のレストランの常連客の間で人気となった。[ 6 ]
1990年代後半から2000年代初頭にかけて、ピアース・ブロスナン、ビヨンセ、ジェイ・Z、テイラー・スウィフト、レディー・ガガ、ジェフ・ベゾス、ジャスティン・ビーバー、カーディ・Bなど、様々な有名人がこのレストランの常連客となった。 [ 3 ]また、リアーナはレストランに近づくためにパリセーズに家を購入したと伝えられている。[ 13 ]
2011年4月、ジョルジオ・バルディはメキシコのエンセナダで休暇中に81歳で亡くなりました。[ 14 ] [ 15 ]彼の死後、娘のエレナ・バルディがレストランの経営を引き継ぎました。[ 11 ]
レストランは2025年1月にパシフィック・パリセーズ火災のため数ヶ月間閉店したが、2025年3月に再開した。[ 16 ]ヴォーグ誌の2025年7月号では、レストラン35周年に合わせて、2009年から70枚の写真を掲載し、レストランを訪れた有名人の写真史を特集した。[ 1 ]
参考文献
- ^ a b cジャクソン、ハンナ（2025年6月27日）「ジョルジオ・バルディのビジュアル歴史」『ヴォーグ』 2025年9月18日閲覧。
- ^ Singh, Chris (2024年6月22日). 「ダイニングアイコン：セレブ御用達のロサンゼルスレストラン、Giorgio Baldiは話題になる価値があるか？」 . The AU Review . 2025年9月25日閲覧。
- ^ a bチャールズ、マリッサ (2023年7月30日). 「ホットスポット！リアーナのお気に入りLAレストラン、ジョルジオ・バルディは、シックでありながら居心地の良い究極のイタリアン」 .ピープル. 2025年9月18日閲覧。
- ^ Communications、エミス（2005年10月）。ロサンゼルスマガジン。エミスコミュニケーションズ。
- ^ブレナー、レスリー（2006年10月4日）「オールドスタイル、でもアティテュードたっぷり」ロサンゼルス・タイムズ。2025年9月27日閲覧。
- ^ a b c dブラウン、エヴァン・ニコル（2021年5月28日）「いかにして居心地の良い近所のレストランがセレブの隠れ家になったのか（2021年出版）」ニューヨーク・タイムズ。 2025年9月18日閲覧。
- ^ a b c d「最高の人間関係：サンタモニカの海辺で、家族で楽しむ家庭的なイタリア料理」ロサンゼルス・タイムズ、1995年5月7日。2025年11月17日閲覧。
- ^ウィリアム、スタディエム;ギブス、マーラ (2007 年 1 月 1 日)。誰もがそこで食事をします。職人の本。ISBN 978-1-57965-322-4。
- ^ 「FoodGod- GIorgio Baldi」 . www.foodgod.com . 2025年11月17日閲覧。
- ^バーンズ、マイク、ギンズバーグ、マール (2011年4月11日). 「伝説のロサンゼルスのレストラン経営者、ジョルジオ・バルディが死去」 .ハリウッド・レポーター. 2025年9月18日閲覧。
- ^ a bギブス、マーラ（2011年4月14日）「みんなどこで食べるの？ロサンゼルスのイル・リストランテ・ディ・ジョルジオ・バルディ、友への最後の乾杯」ハフポスト。2025年9月18日閲覧。
- ^ Virbila, S. Irene (1995年8月4日). 「Giorgio Malibuがお馴染みの料理を提供」 .ロサンゼルス・タイムズ. 2025年9月27日閲覧。
- ^ Tomicki, Hadley (2013年2月1日). 「リアーナのジョルジオ・バルディ風習慣を探る；リアン・ライムスがヒューゴズでブレイクダウン」 . Grub Street . 2025年9月18日閲覧。
- ^ 「PASSINGS: Giorgio Baldi, Gene Shefrin, Ty Jurras」ロサンゼルス・タイムズ、2011年4月16日。 2025年9月18日閲覧。
- ^オデル、キャット (2011 年 4 月 12 日)。「イル・リストランテ・ディ・ジョルジョ・バルディのジョルジョ・バルディが死去」。イーターLA。2025 年9 月 18 日に取得。
- ^ Cafolla, Anna (2025年3月9日). 「リアーナ、お気に入りのレストランで一人ディナーに着る、着心地の良いクラシックなドレス」 . Vogue . 2025年9月18日閲覧。
外部リンク
