ジョヴァンニ・パオロ・スフォルツァ(1497年3月 - 1535年12月)はイタリアの傭兵であり、カラヴァッジョ侯爵スフォルツァ家の初代当主であった。

彼はミラノ公ルドヴィーコ・イル・モーロとルクレツィア・クリヴェッリの嫡出子であった。1513年、異母兄弟マッシミリアーノがミラノにおける家督を回復すると、彼はフランス軍からノヴァーラを守る戦いに参加した。もう一人の異母兄弟フランチェスコ2世も同様の攻撃を仕掛けた(1525年)際、ジョヴァンニ・パオロはアントニオ・デ・レイバ率いるスペイン軍にスフォルツェスコ城で包囲された。3年後、彼は再びローディで包囲されたが、今度は勝利を収めた。
1532年、フランチェスコ2世と神聖ローマ皇帝カール5世の間でボローニャ条約が締結された後、彼は褒賞としてカラヴァッジョ侯爵の称号を授けられた。3年後、フランチェスコの死後、彼はミラノ公国を取り戻すためナポリ王国(当時はスペインの宗主国)へ移ったが、フィレンツェで謎の死を遂げた。一部の史料によると、彼はデ・レイバによって毒殺されたという。
彼はヴィオランテ・ベンティヴォーリオ(1505年 - 1550年)と結婚しており、その母方の曽祖父は ミラノ公ガレアッツォ・マリア・スフォルツァ(1476年没)であった。ジョヴァンニの息子ムツィオ 1 世スフォルツァがカラヴァッジョとガリアテ伯爵の跡を継ぎました。