ゴールデンワンダーポテト

ジャガイモ「ゴールデンワンダー」
種	ジャガイモ
栽培品種	「ゴールデンワンダー」
育種家	アーブロースのブラウン氏
原産地	スコットランド

ゴールデンワンダーは、晩生のラセット種皮のジャガイモです。非常に乾燥していて粉質で、焼く、ローストする、揚げるのに最適ですが^[1]、沸騰したお湯に長時間放置すると崩れてしまうため、 茹でる際は細心の注意が必要です

よくある誤解にもかかわらず、ゴールデン ワンダーは、よく知られているキング エドワード品種とは無関係です。

このジャガイモは、1906年にスコットランドのアーブロースのブラウン氏によってイギリスで初めて発見されました。これは「ゴールデンワンダー」という品種の外層と「ラングワーシー」という品種の内核を持つ周縁キメラです。 ^[2]

このジャガイモの収穫量は低めです。いくつかの病気にかかりやすいものの、ナメクジや疫病に対する耐性はまずまずです。

ポテトチップス会社「ゴールデンワンダー」はジャガイモにちなんで名付けられました。

参考文献

1. レイヴン、サラ（2010年1月22日）「最高のジャガイモ」テレグラフ。2017年1月3日閲覧
2. Crane & Lawrence (1938). The Genetics of Garden Plants . Macmillan.

さらに詳しい情報

• アラン・ローマンズ著『ポテト・ブック』（2005年）ISBN 0-7112-2479-X