グッダーハムとワーツ

グッダーハム・アンド・ワーツ・リミテッド

業界	アルコール飲料の蒸留業者
設立	1869
運命	1926年にハイラム・ウォーカー・アンド・サンズ社と合併し、1987年にアライド・ライオンズ社に売却された。アライド・ライオンズ社は現在ペルノ・リカール社が所有している。
本部	トロント、オンタリオ州、カナダ
主要人物	ジェームズ・ワーツ ウィリアム・グッダーハム・シニア ジェームズ・グッダーハム・ワーツ アルバート・グッダーハム ジョージ・H・グッダーハム

グッダーハム・アンド・ワーツ（グッダーハム・アンド・ワーツ・リミテッドとも呼ばれる）は、カナダのアルコール飲料蒸留会社でした。かつてはカナダ最大級の蒸留会社の一つでした。^[1]同社は1926年にハイラム・ウォーカー・アンド・サンズ社と合併し、合併後の会社は1987年にアライド・ライオンズに売却されました。

同社の蒸留所は1988年にカナダ国定史跡に指定されました^。[2] 1990年代には現地での操業が停止され、トロントのウォーターフロントにある施設も閉鎖されました。1860年代に建てられた建物は保存され、 「ディスティラリー・ディストリクト」と呼ばれる芸術・エンターテイメント地区として再利用されました。

初期の歴史

この事業は、ジェームズ・ウォーツと義理の兄弟ウィリアム・グッダーハムによって設立されました。ウォーツはイギリスのディスで製粉所を所有していましたが、1831年にトロントに移り、同じ事業で成功を収めました。彼はドン川の河口近くのトロントのウォーターフロントに、一際目立つ風車を建設しました。翌年、グッダーハムもトロントに移り、事業に加わりました。事業は繁栄し、オンタリオ州の農家から穀物を加工し、トロント港から出荷していました。

1834年、ウォーツの妻エリザベスは出産中に亡くなりました。2週間後、ウォーツは風車の井戸に身を投げ、溺死しました。グッダーハムは自ら事業を継承しました。小麦の余剰により、グッダーハムは1837年に醸造と蒸留へと事業を拡大し、すぐにこの収益性の高い事業が事業の主力となりました。グッダーハムは1845年まで事業の単独経営者を務め、その後、ウォーツの長男であるジェームズ・グッダーハム・ウォーツを共同経営者に任命しました。

1859年、新たな蒸留所複合施設の建設が開始されました。現在のディスティラリー・ディストリクトと呼ばれる地域です。ウォーターフロントに建設され、トロントの主要鉄道路線へのアクセスも良好でした。1862年、最初のフル生産年には、約70万英ガロン（318万リットル）の蒸留酒が生産されました。当時、これはカナダで生産される蒸留酒総量の4分の1を占めていました。^[3]

拡大

グッダーハム・アンド・ワーツ蒸留所複合施設

19世紀後半、同社はカナダ有数の工業企業へと成長しました。ウィリアムの息子、ジョージ・グッダーハム（1830～1905年）の経営下で^[4] 、生産量は年間200万ガロンを超え、^[5]カナダ全体の蒸留酒生産量の半分を占めるまでに成長しました。蒸留所自体も拡張され、トロント最大の雇用主の一つとなりました。^[要出典]

同社は製粉業と醸造業への事業拡大に加え、他の事業にも進出しました。トロント北部の農村地域から穀物を輸送する主要路線の一つであるトロント・ニピシング鉄道の経営権を握りました。1892年には、新たな本社ビルとして、現在もトロントのランドマークとして名高いグッダーハム・ビルを建設しました。 ^[要出典]

19世紀末になると、会社の成長は鈍化し始めました。カナダではビールとワインの人気が高まり、ウイスキーの売上は減少しました。禁酒運動の高まりも会社に打撃を与え、 1916年のオンタリオ州禁酒法により、オンタリオ州内でのアルコール販売が禁止されました。会社はオンタリオ州外、例えばケベック州にアルコールを輸出することで生き残り、そこからかなりの量がオンタリオ州に戻ってきました。会社はまた、他の事業、特に不凍液の製造にも依存していました。これは戦争遂行と自動車の普及に不可欠でした。^[要出典]

その後の歴史

1923年、同社はハリー・C・ハッチに150万ドルで売却された。^[6]同社は禁酒法時代にカナダで合法的に製造し、それを再販業者に販売して米国に密輸することで、米国市場で大きなシェアを獲得した。

1926年、ハッチはカナダ第2位の蒸留酒メーカーであり、カナディアン・クラブの製造元であるハイラム・ウォーカー・アンド・サンズ社を買収しました。新会社はハイラム・ウォーカー＝グッダーハム・アンド・ワーツ社と改名されました。トロント蒸留所での蒸留酒製造は継続されましたが、生産量は徐々に減少していきました。

1927年、グッダーハム・アンド・ワーツに対する脱税容疑の公聴会で、悪名高い密造酒業者 ロッコ・ペリーは、1924年から1927年にかけてこの蒸留所からウイスキーを購入していたことを認めた。グッダーハム・アンド・ワーツは1928年に脱税で有罪判決を受け、439,744ドルの罰金を支払わなければならなかった。^[7]

1987年、同社はイギリスの企業アライド・ライオンズに売却されました。1990年までに製造施設は老朽化のため閉鎖されました。空き地だった間、この場所は映画やコマーシャルの撮影に使用されました。ロケ地として使用された映画には、『トミーボーイ』、『X-メン』、『ハリケーン』、『シカゴ』などがあります。^[8] また、PAXテレビシリーズ『Twice in A Lifetime』の40年代のハーレムや、 『13日の金曜日』の屋外セットにも使用されました。

この場所は最終的にディスティラリー地区に転換され、 2006年にオープンしたヤング・センター・フォー・ザ・パフォーミング・アーツも含まれる。この複合施設は2002年からシティスケープと呼ばれるグループが所有しており、所有者は24棟の建物をアーティストやギャラリーのためのスペースに改築した。^[9]

現在ペルノ・リカールが所有するハイラム・ウォーカー・アンド・サンズ蒸留所は、オンタリオ州ウィンザーの工場でグッダーハム・アンド・ワーツブランドのウイスキーを製造している。^{[10] [11]グッダーハム・アンド・ワーツが以前所有していたアメリカン}・バーボン・ウイスキーの生産は、その後レアード・アンド・カンパニーが引き継いだ。

蒸留所複合施設と敷地内の30棟の建物は、「カナダの蒸留産業の発展を物語る数多くの建物が立ち並ぶ、堂々としたランドマークである」ことから、1988年にカナダ国定史跡に指定されました。^[12]

参考文献

参考文献

• ギブソン、サリー（2008年）『トロントの蒸留所地区：湖畔の歴史』シティスケープ・ホールディングス社およびダンディー蒸留所地区（GP）コマーシャル社ISBN 978-0-9809905-0-8。
• マーク・カーニー、ランディ・レイ（2002）「グッダーハム・アンド・ワーツ」、エリザベス・アーデンからウォルター・ゼラーまで、カナダで最もよく知られているブランド名の背後にいる人々、ダンダーン・プレス社。
• 「158年の歴史を持つ蒸留所の蒸留酒が底を尽きつつある」ジャック・レイキー、トロント・スター紙、 1990年8月25日、A.2ページ
• 「グッダーハム・アンド・ワーツ蒸留所」『近代史におけるアルコールと禁酒：国際百科事典』ジャック・S・ブロッカー、デイビッド・M・フェイヒー、イアン・R・ティレル著。ABC-CLIO出版、2003年。

注記

1. ブロッカー, ジャック・S.; フェイヒー, デイビッド・M.; ティレル, イアン・R. (2003). 『近代史におけるアルコールと禁酒：国際百科事典』第1巻. ABC-CLIO. p. 272. ISBN 9781576078334。
2. 「グッダーハム・アンド・ウォーツ蒸留所 カナダ国定史跡」.パークス・カナダ 連邦遺産指定一覧.パークス・カナダ. 2023年12月22日閲覧。
3. "Gooderham & Worts". Hotaling & Co. 2023年3月4日閲覧。
4. Dean Beeby、「GOODERHAM, GEORGE」、Dictionary of Canadian Biography、第13巻、トロント大学/ラヴァル大学、2003年-、2015年10月11日にアクセス。
5. ギブソン 2008年、89ページ。
6. ギブソン 2008年、143ページ。
7. 「ラム酒密輸業者とウイスキーの積み荷：禁酒法時代のトロントは、決してドライではありませんでした」トロント・スター、2015年5月3日。
8. “トロントのグッダーハム・アンド・ワーツ蒸留所地区は産業の生き残り” ナイアガラ・フォールズ・レビュー、2020年2月21日。2020年2月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2020年2月22日閲覧。
9. 「トロントのグッダーハム・アンド・ワーツ蒸留所地区は産業の生き残り」ナイアガラフォールズレビュー、2020年2月21日。 2020年2月22日閲覧。
10. 「ウィンザーのウイスキーを探せ」LCBO 。 2020年2月22日閲覧。ウィリアム・グッダーハムとジェームズ・ワーツは現在もウィンザーで製造されている。
11. 「グッダーハム＆ワーツ フォーグレイン・ウイスキー」。New Booze . 2020年2月22日閲覧。現在、グッダーハム＆ワーツ フォーグレイン・ウイスキーは、オンタリオ州ウィンザーにあるハイラム・ウォーカー・アンド・サンズ蒸留所で生産されている。
12. 「グッダーハム・アンド・ワーツ蒸留所 カナダ国定史跡」カナダの歴史的場所. 2020年2月22日閲覧。

外部リンク

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• グッダーハム＆ウォーツ国定史跡、カナダ百科事典。
• 歴史的な蒸留所地区、Lostrivers.ca。
• グッダーハム＆ワーツ家 - 家系図のウェブサイト。
• C・イアン・カイヤー著『弁護士、家族、そして企業：ベイ・ストリート法律事務所の形成、ファスケンス、1863-1963』。2013年8月19日、Wayback Machineにアーカイブ。