グルメルーム

グルメルームとミロの壁画

グルメルーム、またはグルメレストラン（1948～1992年）は、オハイオ州シンシナティにあった高級レストランであり、象徴的なモダニズム建築の空間でした。1970年代にはモービルから5つ星の評価を受け、当時は国内でも数少ない評価を受けたレストランの1つでした。[ 1 ]ホリデー誌から複数のレストラン賞を受賞しました。[ 2 ] [ 3 ]

説明とアートインスタレーション

レストランは1948年に新築のテラスプラザホテルの屋上にオープンし、20のテーブルと45人の食事スペースがありました。[ 1 ] [ 4 ]ホテルの美学はミッドセンチュリーモダンで、シンシナティマガジンによると「全館にセントラル空調を備えた世界初の建物の一つ」でした。ピエール・マティスの推薦により、ジョン・J・エメリーはレストランのために30フィート（9.1メートル）のジョアン・ミロの壁画を制作するよう依頼しました。壁画はダイニングエリアを占め、メニューの表紙にもなりました。[ 1 ] [ 2 ] [ 4 ] [ 5 ]ミロが選ばれたのは、彼の作品が「非常に色鮮やかで面白く、飲食スペースにぴったりの雰囲気」だったからです。[ 6 ]

この作品はミロにとって初の壁画であり、アメリカでの最初の依頼作品でもあり、彼自身で設置した。サザビーズによると、この依頼が「1947年のミロの渡米のきっかけとなった」という。[ 4 ] [ 7 ] [ 8 ]ホテル内の他の公共エリアには、アレクサンダー・カルダー、ジム・デイビス、ソール・スタインバーグによるインスタレーション作品が展示されていた。[ 4 ] [ 9 ] [ 10 ]

スペース

グルメルーム外観

壁画のないダイニングスペースの壁は、まぶしさを防ぎ、周囲の街、スカイライン、郊外の眺めを提供するために片持ち式の床から天井までの窓でした。 [ 4 ]レストランは円形で、通りや近くの建物からレストランを眺めると、ホテルの屋上に着陸したUFOに似ていると評されました。[ 4 ]フォードマガジンはそれを「空に浮かぶ水晶玉」と呼びました。[ 4 ]ハーパーズマガジンは1948年に「孫たちがこの戦後の優雅さとして何を考えるか知りたければ、シンシナティに行ってピンク色のレンガ造りの建物の8階までエレベーターで上がる必要がある」と書きました。[ 11 ] 2017年、建物の改修計画では、それ自体がモダニズムデザインの象徴的なランドマークと見なされている建物の中で、レストランスペースは「間違いなく最も象徴的な公共スペース」であると評されました。[ 11 ] [ 9 ]

レストランは、ナタリー・ド・ブロワが設計した建築計画に後から追加されたものである。[ 4 ]建物の下7階は小売スペースで、レストランへの唯一のエレベーターは8階のホテルロビーからの急行エレベーターであった。[ 11 ]

表彰

1970年、グルメルームは5つ目のモービルスターを獲得しました。[ 4 ] 1960年代から世紀末まで（メゾネットの場合は2005年まで）、シンシナティにある他の2つのフランス料理レストラン、メゾネットとピガルズも5つのモービルスターを獲得していました。この3軒は、かつてはアメリカでわずか8軒のモービル5つ星レストランのうちの1軒でしたが、グルメルームが加わったことで、シンシナティの5つ星レストランの数はニューヨーク市を上回りました。[ 1 ] [ 5 ]グルメルームの料理は、メゾネットのようなオートキュイジーヌやピガルズのようなフランス地方料理ではなく、ヌーベルキュイジーヌであり、食通がシカゴやニューヨークからシンシナティに飛行機で3泊し、3軒のレストランすべてで食事をすることは珍しくありませんでした[ 1 ] [ 4 ] 1970年代半ばまでに、このレストランは5つ目のモービルスターを失いました。[ 4 ]

衰退

ホテルはレストランを含めてヒルトンに売却され、テラス・ヒルトンと改名された。[ 1 ] [ 4 ] 1992年にレストランとホテルは閉鎖された。[ 1 ]エメリーの要請により、ミロの壁画、カルダーとスタインバーグの作品はシンシナティ美術館に寄贈され、移設された。ミロの作品は美術館のダイニングルームに設置された。[ 2 ] [ 4 ]エメリーはデイビスの光の彫刻も寄贈するよう要請していたが、ヒルトンへの最初の売却時からヒルトンが改装するまでの間に紛失した。[ 12 ]

保存活動

2020年、テラスプラザは、ナショナルトラスト歴史保存によって、国内で最も危機に瀕している11の史跡の1つに指定されました。[ 13 ] [ 14 ] 2022年9月、ホテルはインディアナ州の開発業者アンソニー・バークラに1000万ドルで売却されました。[ 15 ]購入者は、地元のレストラン経営者と地元の建築設計事務所と協力して、グルメルームのスペースに再投資する計画を立てていました。[ 15 ]

シェフ

  • ヴィト・ラカプト[ 1 ]
  • ジョージ・パルヴァー[ 1 ]
  • ジョン・キンセラ[ 1 ]
  • ハンス・パンチュップ[ 1 ]

参考文献

  1. ^ a b c d e f g h i j kヴォエラート、ダン（2015年）。シンシナティの歴史的なレストラン：クイーンシティのおいしい歴史。pp .  84– 85。ISBN 978-1-4671-1764-7 OCLC  910530663
  2. ^ a b cスティーブン・ローゼン（2014年2月27日） 「メニューがあれば…タイムトラベルできる」シンシナティ・マガジン。2023年1月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年1月5日閲覧
  3. ^ "Tribune" . Chicago Tribune . 1970年7月26日. p. 140. 2023年1月5日閲覧。
  4. ^ a b c d e f g h i j k l m Murtha, Lisa (2011年3月11日). "Room With a View" . Cincinnati Magazine . 2023年1月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年1月5日閲覧。
  5. ^ a b Pandolfi, Keith (2019年3月18日). “Back Where I'm From: Cincinnati, Ohio” . Saveur . 2023年1月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年1月5日閲覧。
  6. ^ビッターマン、エレノア（1952年）『近代建築における芸術』ジョージ・A・スマザーズ図書館、フロリダ大学、ニューヨーク：ラインホールド出版社。
  7. ^ Itzkowitz, Laura (2021年2月3日). 「シンシナティのテラスプラザホテルの知られざる裏話」 . Architectural Digest . 2023年1月6日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年1月6日閲覧。
  8. ^ “Miro” .サザビーズ. 2023年1月6日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年1月6日閲覧。
  9. ^ a bウォルサー、ローレン（2018年2月9日） 「シンシナティのモダニズムの象徴の未来は？」シティラボ。
  10. ^パルガ、アンドレア (2021年11月18日)。「近代建築の現代版。映画と壁画 | シンシナティのテラス プラザ」。Boletín de Arte (スペイン語) (42): 175–187 . doi : 10.24310/BoLArte.2021.vi42.11035。hdl : 2117/365217。ISSN 2695-415X。S2CID 244675009。2023 年 1 月 6 日のオリジナルからアーカイブ。2023 年1 月 6 日に取得。  
  11. ^ a b c「The Gourmet Room: Re-imagining a Modernist Landmark by Elizabeth Ickes - Issuu」issuu.com . 2023年1月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年1月5日閲覧。
  12. ^ tinyarmada (2014年1月26日). 「Missing Puzzle Piece Lumia – James Edward Davis (Jim Davis)」 . modernarmada . 2023年1月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年1月5日閲覧。
  13. ^ニック・スワートセル、マイヤ・ズモ（2020年9月24日）「シンシナティのテラス・プラザ・ホテルはアメリカで最も危機に瀕している11の歴史的建造物の一つ - 1948年に建設されたプラザ・ホテルは、アメリカで初めて建設されたインターナショナル・スタイルのホテルで、設計の大部分は24歳の女性建築家ナタリー・ド・ブロワによって完成されました」City Beat。
  14. ^ Brandon, Elissaveta M. 「アメリカの保存が急務となっている11の歴史的場所」スミソニアン博物館. 2023年9月30日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2020年10月20日閲覧。
  15. ^ a b「テラスプラザホテル、長い法的争いの末、ついにインディアナ州のデベロッパーに売却」 finance.yahoo.com . 2023年1月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年1月5日閲覧。

さらに詳しい情報

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