クリュ（ワイン）
クリュは、高品質のブドウ園またはブドウ園群を指すワイン用語です。 [ 1 ]これはフランス語で、もともとは地域とそこで栽培されるものの両方を指すために使用されていましたが、現在ではブドウ園とそのワインの両方を指すために主に使用されています。この用語は、フランスワインの格付けでよく使用されます。暗に、ワインラベルにクリュの名称が表示されている（または表示が許可されている）ワインは、このブドウ園またはブドウ園群の典型的な特徴を示していると考えられます。プルミエ・クリュとグラン・クリュという用語は、さまざまなワイン産地でさまざまに定義されている推定品質のレベルを示します。
プルミエ・クリュ
プルミエ・クリュはフランス語のワイン用語で、「第一級」を意味し、格付けされたブドウ園、ワイナリー、ワインを指すために使用されるが、ワインの産地によって意味が異なる。[ 2 ]
- ボルドーワインの場合、この用語は分類されたワイナリーに適用されます。
- 1855年のボルドーワイン公式格付けでは、プルミエ・クリュまたはプルミエ・クリュ・クラッセは、メドックとグラーヴの赤ワインに与えられる「グラン・クリュ・クラッセ」の5段階のうち最高位であり、ソーテルヌでは3段階のうち2番目に高い格付けです。ソーテルヌでは最高位はプルミエ・クリュ・シュペリュール（特級1級）です。これらのワインは、英語ではしばしば「1級」と呼ばれます。
- サンテミリオンワインの格付けでは、最高位はプルミエ・グラン・クリュ・クラッセAで、次に高いのはプルミエ・グラン・クリュ・クラッセBです。サンテミリオン・グラン・クリュという用語は、グラン・クリュ・クラッセの総合レベルより下位のワイナリーまたはワインを指し、呼称規則に組み込まれています。
- ブルゴーニュワインの場合、この用語は格付けされたブドウ畑に適用され、プルミエ・クリュはグラン・クリュの下、基本的な村名AOCの上に位置する2番目に高い格付けレベルです。ブルゴーニュワインの場合、プルミエ・クリュ（略称：1er cru ）という用語は通常、英語に翻訳されずにそのまま使用されます。
グラン・クリュ
グラン・クリュ（フランス語で「偉大な成長」[ 3 ]）は、ワインの生産において評判の良いブドウ園を指す地域ワインの格付けである。ブドウ、ワイン、コニャックを説明する際によく使われる用語であるが、厳密にはワインの品質の格付けではなく、ブドウ園やテロワールの潜在力を示すことを意図している。ブルゴーニュやアルザスの原産地統制呼称（AOC）ワインの格付けでは最高レベルである。サンテミリオンのシャトーにも同じ用語が使われているが、同地域では意味が異なり、格付けの最上位層を表すものではない。
ブルゴーニュの歴史
初期のブルゴーニュワインの歴史は、中世の大部分においてカトリック教会がブドウ園の主要所有者であったことを踏まえ、シトー会の活動によって明確に特徴づけられています。十分の一税、寄付、あるいは免罪符との交換として土地とブドウ園を受け取った修道士たちは、個々の区画から得られるワインの品質を注意深く観察することができました。そして時が経つにつれ、一貫して同様の香り、ボディ、色、そして力強さを持つワインを生み出す区画を特定し、それらをクリュと称するようになりました。[ 4 ]
1855年のボルドーワイン公式格付けの成功を受けて、ジュール・ラヴァルは著書『コート・ドールの歴史と統計』の中で、コート・ドールのブドウ畑の非公式格付けを考案しました。1861年、ラヴァルの格付けはボーヌ農業委員会によって公式化されました。[ 5 ]グラン・クリュとプルミエ・クリュの呼称は、1930年代にAOC制度が創設されたことで発展・拡大されました。[ 6 ]
参照
参考文献
- ^ 「cru - 英語におけるcruの定義 - Oxford Dictionaries」 。2012年10月6日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ J. ロビンソン編『オックスフォード・コンパニオン・トゥ・ワイン』第3版、p. 544、オックスフォード大学出版局、2006年、 ISBN 0-19-860990-6。
- ^ 「Grand cruの英語での定義」 Lexico . Oxford Dictionaries. 2013年9月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年5月21日閲覧。
- ^ H.ジョンソン著『ヴィンテージ：ワインの物語』p.131、サイモン＆シュスター、1989年、 ISBN 0-671-68702-6。
- ^ J. ロビンソン編『オックスフォード・コンパニオン・トゥ・ワイン』第3版、p. 175、オックスフォード大学出版局、2006年、 ISBN 0-19-860990-6。
- ^ J. ロビンソン編『オックスフォード・コンパニオン・トゥ・ワイン』第3版、p. 115、オックスフォード大学出版局、2006年、 ISBN 0-19-860990-6。
