グレケット

グレケット
ブドウ（ヴィティス）
グレケット・ディ・トーディのブドウ
ベリーの皮の色	ブラン
種	ブドウ
別名	同義語リストを見る
起源	ギリシャ
注目すべき地域	イタリア
注目のワイン	オルヴィエート
VIVC番号	4966

グレケット（イタリア語発音: [ɡreˈketto]）またはグレケット・ビアンコは、ギリシャ起源のイタリア の白ワイン用ブドウ品種である。このブドウはイタリア中部全域、特にウンブリア地方で栽培されており、ウンブリア地方ではDOC（原産地統制呼称）ワインであるオルヴィエートや DOC（原産地統制呼称）ワインであるヴァルディキアーナ・トスカーナに使用されている。主にブレンド用ブドウ品種であるが、品種ワインも生産されている。グレケットは、シャルドネ、マルヴァジーア、トレッビアーノ、ヴェルデッロとブレンドされることが多い。ブドウの厚い皮は、収穫期の終わりにブドウを襲うことがあるべと病に対する優れた耐性を持つ。このため、グレケットはヴィン・サントの製造においてブレンド用ブドウ品種として適している。^{[ 1 ]}

ワイン産地

イタリアでは、グレケット種のブドウは中央部地域のDOC、特にウンブリア州のオルヴィエートとトスカーナ州フォイアーノ地方で栽培されているほか、ヴァルディキアーナ・トスカーナ、トルジャーノ、コッリ・マルターニのDOCでも栽培されています。ワインメーカーは、ウンブリア州の他の主要な白ブドウ品種であるドルペッジョやトレッビアーノよりもグレケット種に高い潜在能力を見出しており、このブドウはこの地域で存在感を高めています。^{[ 1 ]}ラツィオ州では、チェルヴァーロ地方で栽培されており、アンティノリ家はグレケット種とシャルドネをブレンドしたチェルヴァーロを積極的に宣伝しています。^{[ 2 ]}

ブドウ栽培とワイン醸造

グレケット種のブドウは皮が厚いため、糖度の高い状態で遅摘みが可能で、デザートワインの醸造に適しています。グレケット種には少なくとも2つの亜種、グレケット・ディ・トーディとグレケット・スポレティーノがあり、この地域では前者がより広く栽培されています。^{[ 1 ]}グレケット種のブドウは収量が少なく、凝縮した風味を生み出すことができます。このブドウは主にブレンド用ブドウとして使用され、ワインに豊かさと構造を与えます。シャルドネ、トレッビアーノ、マルヴァジーア、ヴェルデッロとブレンドされることが最も多いです。ウンブリア州では、グレケット種はワインにハーブやナッツの風味を加えることができます。^{[ 2 ]}

同義語

グレチェットは、グレカ デル ピエモンテ、グレチェレッロ、グレチェット ビアンコ、グレチェット ディ トーディ、グレチェット ノストラーレ、グレコ、グレコ ビアンコ ディ ペルージャ、グレコ ジェンティーレ、グレコ スポレティーノ、モンタナリーノ ビアンコ、モンタナロ、オッキエット、ピニョレット、ピスティッロ、ピツィンクロ、ポチンクロ、の同義語でも知られています。プルチェ、プルチンコロ、プルチンクロ ビアンコ、プルチンクル、プルチネッラ、ストロッパ ヴォルペ、ストロッツァ ヴォルペ、ストロッツァヴォルペ、ウヴァ ディ サン マリノ。^{[ 3 ]}

似た名前の同義語があるにもかかわらず、このブドウはカラブリア地方のグレコ・ビアンコというブドウとは何の関係もありません。^{[ 1 ]}

参考文献

1. J. Robinson (ed) 『The Oxford Companion to Wine』第3版 326ページ オックスフォード大学出版局 2006年ISBN 0-19-860990-6
2. オズ・クラーク著『ブドウ百科事典』 112ページ、ハーコート・ブックス、2001年ISBN 0-15-100714-4
3. Grechetto bianco Archived 2012-05-06 at the Wayback Machine、 Vitis International Variety Catalogue、アクセス日2010-11-24