ウクライナグレー

	チェルカースィ州
保全状況	FAO（2007）：絶滅危惧種; DAD-IS（2023）：危険種/絶滅危惧種;
その他の名前	Сіра українська порода、 sira ukrayin'ska; ウクライナのステップ[要出典]; マロルシア語; チェルカシアン; 黒海;
原産国	ウクライナ
分布	ウクライナ
特性
重さ	男： 900～1050 kg ; 女性： 580～610 kg ;
身長	男： 137センチメートル; 女性： 129センチメートル;
コート	灰色、前部はより暗い
ホーンステータス	竪琴の形をした長い
	牛; ボス・プリミゲニウス;

Ukrainian breed of cattle

ウクライナ・グレー（ウクライナ語：Сіра українська порода、sira ukrayin'ska）は、古代ウクライナのポドリャ牛の品種である。^[4]丈夫な品種で、伝統的に肉用と牽引力の両方に利用されてきた。ハンガリー・グレーやイタリア・ポドリツァといった他のヨーロッパのステップ牛の品種に似ている。

歴史

ウクライナ・グレーは、マイクロサテライトデータの研究によって、非常に古い品種であることが示されています。セルビア・ステップ牛などの他の灰色ステップ牛の関連品種も同様です。 ^[3]^{: 319} 20世紀初頭まで、ウクライナ・グレーはウクライナの主要牛の品種でした。^[5]^{: 36}頑丈で倹約的で、ステップの環境によく適応しており、主に牽引動物として使用されていました。19世紀に農業で牛に代わって大型馬が使用されるようになると、この品種は衰退し始めました。^[5]^{: 36} 1935年に家畜台帳が開始され、当時、ウクライナの牛の総数の約6.4％を占めていました。^[3]^{: 319}^[4]

1960年代に保護プログラムが開始され、2つの保護群が設立されました。1つはドニプロペトロウシク州のポリヴァノフカ、もう1つはヘルソン州のアスカニア・ノヴァです。1982年には125頭の小さな群れがアスカニア・ノヴァからアルタイ共和国のチェルガに移されました。^[5]^{: 34} 1980年以降、報告されている個体数は通常約 1000頭、最高1990年には1500に達し、最低でも2004年には700頭に達した^。[2] 2007年にはFAOによってこの品種の保全状況が「危機的」とされた。^[1]^{: 117} 2011年には、3つの保全群の総数は1188頭で、そのうち雄牛は32頭、繁殖雌牛は440頭であった。^[3]^{: 319}ウクライナグレーは、スローフード財団の味覚の箱舟に含まれています。^[6]

特徴

この原始的な品種では、雌牛と雄牛の両方に角があり、その名前の由来となった灰色の皮があります。

使用

ウクライナの歴史におけるソビエト時代、ウクライナ・グレーは他の品種との交配に多用されました。レベディン種^[7]^{: 88}、レッドステップ種^[7]^{: 40、}そしてウクライナ・シンメンタール種^[7]^{: 75の}誕生に貢献しました。トルコの絶滅したマラカン種はウクライナ・グレーから派生しました。^[8]^{: 491}

参考文献

^ ab Barbara Rischkowsky、Dafydd Pilling（編）（2007年）。動物遺伝資源に関する世界データバンクに登録されている品種一覧、『食料と農業のための世界の動物遺伝資源の現状』付録。ローマ：食料と農業のための遺伝資源委員会、国連食糧農業機関。ISBN 9789251057629. 2020年6月23日アーカイブ。
^ ab 品種データシート：ウクライナグレー／ウクライナ（牛）。国連食糧農業機関家畜多様性情報システム。2023年4月にアクセス。
^ abcdef ヴァレリー・ポーター、ローレンス・アルダーソン、スティーブン・J・G・ホール、D・フィリップ・スポネンバーグ (2016). メイソンの世界家畜品種・繁殖百科事典（第6版）. ウォリングフォード: CABI. ISBN 9781780647944。
^ abcd 品種説明：ウクライナ・グレー. ハノーバー獣医学部動物育種・遺伝学科. 2008年5月19日アーカイブ.
^ abc ヴァレリー I. グラスコ (2001)。ウクライナと東部領土のポドリック牛。 Stočarstvo: Časopis za unapređenje stočarstva 55 (1): 33–60。
^ 灰色のウクライナ牛。Fondazione Slow Food。2019年3月アクセス。
^ abc NG Dmitriev, LK Ernst (1989). ソ連の動物遺伝資源. FAO動物生産と健康に関する報告書65. ローマ: 国連食糧農業機関. ISBN 92510258272009年11月13日にアーカイブ。こちらでも閲覧可能（2017年9月29日アーカイブ）。
^ ベアテ・シェルフ編（1995年）『家畜多様性に関する世界監視リスト第2版』ローマ：国連食糧農業機関。ISBN 9251037299。

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[barb-1] Barbara Rischkowsky、Dafydd Pilling（編）（2007年）。動物遺伝資源に関する世界データバンクに登録されている品種一覧、『食料と農業のための世界の動物遺伝資源の現状』付録。ローマ：食料と農業のための遺伝資源委員会、国連食糧農業機関。ISBN 9789251057629. 2020年6月23日アーカイブ。

[dad-2] 品種データシート：ウクライナグレー／ウクライナ（牛）。国連食糧農業機関家畜多様性情報システム。2023年4月にアクセス。

[cabi-3] ヴァレリー・ポーター、ローレンス・アルダーソン、スティーブン・J・G・ホール、D・フィリップ・スポネンバーグ (2016). メイソンの世界家畜品種・繁殖百科事典（第6版）. ウォリングフォード: CABI. ISBN 9781780647944。

[tiho-4] 品種説明：ウクライナ・グレー. ハノーバー獣医学部動物育種・遺伝学科. 2008年5月19日アーカイブ.

[val-5] ヴァレリー I. グラスコ (2001)。ウクライナと東部領土のポドリック牛。 Stočarstvo: Časopis za unapređenje stočarstva 55 (1): 33–60。

[slow-6] 灰色のウクライナ牛。Fondazione Slow Food。2019年3月アクセス。

[dmit-7] NG Dmitriev, LK Ernst (1989). ソ連の動物遺伝資源. FAO動物生産と健康に関する報告書65. ローマ: 国連食糧農業機関. ISBN 92510258272009年11月13日にアーカイブ。こちらでも閲覧可能（2017年9月29日アーカイブ）。

[fao1995-8] ベアテ・シェルフ編（1995年）『家畜多様性に関する世界監視リスト第2版』ローマ：国連食糧農業機関。ISBN 9251037299。

特性
チェルカースィ州
保全状況	FAO（2007）：絶滅危惧種^[1]^：117 DAD-IS（2023）：危険種/絶滅危惧種^[2]
その他の名前	Сіра українська порода、 sira ukrayin'ska ウクライナのステップ^[要出典] マロルシア語チェルカシアン黒海^[3]^{: 319}
原産国	ウクライナ
分布	ウクライナ
重さ	男： 900～1050 kg ^[3]^{: 319} 女性： 580～610 kg ^[3]^{: 319}
身長	男： 137センチメートル^[4] 女性： 129センチメートル^[4]
コート	灰色、前部はより暗い
ホーンステータス	竪琴の形をした長い
牛ボス・プリミゲニウス