グリステデス

グリステデス

会社の種類	子会社
業界	小売り
設立	1888 42番街と2番街、マンハッタン （1888年）
創設者	ディードリヒ＆シャルル・グリステード
本部	ニューヨーク市
場所の数	31
サービスエリア	マンハッタンブルックリン
主要人物	ジョン・カツマティディス（CEO）
製品	スーパーマーケット
親	レッドアップルグループ
Webサイト	gristedessupermarkets.com

以前のロゴ

グリステデスは、ニューヨーク市に拠点を置く アメリカのスーパーマーケットチェーンです。主に都市部の顧客層を対象としています。

歴史

グリステッド兄弟：1891–1987

チャールズ・グリステッドと彼の兄弟ディードリッヒは1888年にドイツから米国に渡り、食料品店で職を見つけ、1891年にマンハッタンの42丁目と2番街の角に小さなガス灯のある店を開いた。当時この場所は中心街のショッピングエリアからは遠いアップタウンだったが、店まで歩いたり自家用馬車に乗ったりする主婦たちにとっては近い場所だった。2番目の店は1896年に当時中流白人の居住地区だったハーレムに開いた。ビジネスは繁盛して拡大し、 1920年には郊外のウエストチェスター郡、1926年にはコネチカット州に進出した。グリステッド兄弟は1933年にマンハッタンにワインと酒屋も開いた。1948年にチャールズ・グリステッドが亡くなったとき、このチェーンはマンハッタン、ブロンクス、ウエストチェスター、コネチカット州に141店舗を展開していた。1956年にはガーデンシティにロングアイランド第1号店を開いた。

マンハッタンでは、グリステッド・ブラザーズはより裕福なイーストサイドに事業を集中させ、パーソナルサービスとグルメ商品を専門に扱い、プレミアム価格を設定していました。世界中の顧客に商品を発送しており、例えば、パリにいるギリシャ人からメロンを航空便で送ってほしいという依頼もありました。同社は年間売上高約6,000万ドル、店舗数は合計115店舗（コネチカット州に6店舗の酒屋を含む）でしたが、1968年にセブン-イレブン・コンビニエンスストアチェーンの親会社であるサウスランド・コーポレーションに、サウスランドの株式を1,150万ドルで売却されました。

サウスランドはグリステッド・ブラザーズの経営陣を引き継ぎ、10年以上にわたりチェーンを独自に運営していました。1977年、グリステッドは120店舗を展開し、店舗面積は主に6,000平方フィートから11,000平方フィート（約6,000平方メートルから11,000平方フィート）で、7,000から8,000点のグルメ商品を扱っていました。その中には、23号サイズのグレープフルーツ（大きなマスクメロンほどの大きさ）、カリフォルニアで収穫から36時間しか経っていないイチゴ、アルミホイルに包まれたアイダホ産の大きなジャガイモ、キッシュ・ロレーヌ、ベルーガキャビアなどが含まれていました。

しかし、1980年代初頭までに、グリステッドはニューヨーク市に店舗を持つ他のスーパーマーケットチェーンと同様に、店舗数の少なさ、市内での配送コストの高さ、高騰する家賃、グルメ店や専門食料品店との競争など、多くの悪条件に苦しめられていた。1980年にはチェーンはチャールズ＆Co.のサンドイッチ店24店を含む100店で構成されていたが、1983年にグリステッドが赤字に陥った時には、店舗数はわずか84店にまで減少していた。1983年から84年にかけて、グリステッドはマンハッタンに業務を集中させ、36店舗と倉庫を閉鎖した。1985年には、従来型のスーパーマーケットが18店、電話注文、宅配、チャージアカウントに対応している概して小規模なサービス店が17店、チャールズ＆Co.のサンドイッチ店が10店、グルメ店が1店、酒屋が1店あった。1985年の売上高は約1億500万ドルだった。

サウスランドは1986年、グリステッドとチャールズ・アンド・カンパニーの店舗をレッドアップル社に推定5,000万ドルで売却した。ジョン・A・カツィマティディスが所有し、ブロンクスとマンハッタンで営業していたレッドアップル社は、ニューヨーク市最大のスーパーマーケットチェーンとなった。しかし、グリステッドとレッドアップルはそれぞれ独自の店舗形態を維持した。レッドアップル社は1987年秋までにグリステッドの店舗14店舗の改装を完了し、店内デリカテッセン、ベーカリー、サラダバー、温かいテイクアウト食品、高級チーズ、高級肉、シーフードコーナーの増設などを行った。チャールズ・アンド・カンパニーの店舗は閉店した。

スローンズ・スーパーマーケット：1956–1997

ブロンクスに生まれ、母親を亡くした後里親に育てられたマックス・スローンは、8年生で学校を中退し、手押し車で野菜や果物を売るようになった。1940年に500ドルで開いた小さな野菜と果物の店が、オレンジ・グローブ・チェーンに成長した。スローン氏とパートナーのルー・メイヤー氏は、マンハッタンとブロンクスの多くの食料品店に野菜や果物を供給する青果卸売業も営んでいた。彼らは1956年にマンハッタンに2店舗をオープンし、スーパーマーケット事業に参入した。1973年には、スローン・スーパーマーケット・ストアは25店舗となり、そのほとんどはマンハッタンの西側に集中していたが、このとき同チェーンはボハック・コーポレーションからさらに7店舗を買収した。この頃までにスローンの年間売上高は4,200万ドルに達していた。

マイヤーは1969年に亡くなり、スローンは1977年に引退した。後任は義理の息子のジュール・ローズであった。1982年までに、42店舗を展開するスローンズ・スーパーマーケット・チェーンの年間売上高は推定1億5000万ドルに達した。ローズによれば、同社の存続は、精肉、冷凍食品、農産物、グルメ食品など、利益率が最も高い商品を売り出すことにかかっていた。市の消費者問題局は、スローンズを一貫してマンハッタンで最も高価な食品チェーンの一つに挙げていた。スローンの成功は、この地区の民族的に多様な顧客層を注意深く監視したことにもかかっていた。例えば、ローワー・イースト・サイドのある店舗では、ヒスパニック向けのゴヤ・ブランド製品と正統派ユダヤ教徒向けのコーシャ製品を豊富に取り揃えていた。国連に近い別の店舗では、各国の食品売り場を完備していた。高所得者層が集まる地域に位置しているため、冷凍食品や乳製品の売り上げ比率も高く、健康食品や自然食品の売り場も設けられています。

スローン・スーパーマーケットは、1990年初頭に初めて競売にかけられた際、38店舗を擁していました。クレインズ・ニューヨーク・ビジネスのシンシア・リッグ氏は、「過去10年間で、スローンの品質に対する評判は劇的に低下しました。非上場のこのチェーンは、競合他社が大規模な拡張と近代化計画に取り組んでいる一方で、店舗のアップグレードをほとんど行っていません」と記しています。また、業界筋によると、スローンズの4人の経営者は「しばしば意見が対立し、意思決定を妨げている」とのことです。こうした問題にもかかわらず、スローンズはマンハッタンの食料品市場の20%のシェアを占めていたと言われています。

1990年に3店舗を複数の企業に売却した後、スローン・スーパーマーケットは1991年から1992年にかけてさらに21店舗をレッドアップルに売却しました。しかし、この買収にはリスクが伴いました。1993年、スローンのオーナー3人が新聞から切り取った割引クーポンを少なくとも350万ドル相当不正に換金したとして起訴され、買収した店舗のうち15店舗が連邦政府に没収される危機に瀕したのです。スローンの3人のパートナー、ローズ、マックス・スローンのもう一人の義理の息子、そしてマイヤーの息子は、最終的に刑務所に入りました。

こうした問題にもかかわらず、レッドアップルは1993年に残りのスローンズ・スーパーマーケット11店舗（マンハッタン10店舗、ブルックリン1店舗）を880万ドルと一定の未払金で買収しました。この買収はレッドアップル自身ではなく、カツィマティディス氏が主要株主である上場ダミー会社、デザインクラフト社に譲渡されました。売却後、連邦政府はスローンズ・スーパーマーケットに対するすべての請求を取り下げることに同意しました。その後、デザインクラフト社はスローンズ・スーパーマーケットの名称を引き継ぎ、レッドアップル・グループの経営下で事業を継続しました。

この取引により、レッドアップルが支配するニューヨーク地域のスーパーマーケット店舗数は75店に増加した。1994年、連邦取引委員会は、食品価格の上昇、品質と品揃えの低下など、反競争的影響の可能性があるとして、マンハッタンの4地区にあるレッドアップルが支配する10店舗の売却を求める訴状を提出した。調査によると、レッドアップル、グリステッド、スローンの名義のスーパーマーケットは、マンハッタンの食品購入者の37%に定期的にサービスを提供していた。カツィマティディスは1994年後半、訴状を解決するために6店舗を売却することに同意した。しかし、1997年、彼と彼の会社3社は、FTCの命令に従わなかったことに対する罰金60万ドルを支払うことに同意した。FTCによると、売却されたのは1店舗のみだった。

この期間中、レッドアップルの名称は事実上消滅し、店舗はライトエイド・コーポレーションに売却されたり、グリステッドやスローンズのスーパーマーケットに転換されたりしました。スローンズは1995年にレッドアップル・グループの子会社からさらに3店舗のスーパーマーケットを500万ドルと在庫費用で買収しました。また、1996年にはスーパーマーケットを1店舗、ブルックリンにヘルス＆ビューティーストアをオープンしました。

グリステッドのスローン：1997–1999

1997年、スローン・スーパーマーケット社は、グリステッドのスーパーマーケット19店舗とスローンのスーパーマーケット10店舗、および青果配送センターを、レッドアップル社から3,600万ドル相当の株式と400万ドルの負債引き受けで買収した。その後、社名をグリステッド・スローン社に変更した。1998年度（1998年11月30日終了年度）に、グリステッド・スローンズ社はキャッツマティディス氏の関連会社から別のスーパーマーケットを買収し、1,000万ドルをかけて10店舗を改装した。また、4店舗を閉鎖し、隣接する2店舗を1店舗に統合した。同社の売上高は1億5,750万ドルで、純損失は28万8,339ドルだった。グリステッド・スローンズ社は、会計年度末時点で2,160万ドルの長期負債を抱えていた。1999年2月、最高経営責任者のキャッツマティディス氏が同社の株式の91%を所有または支配していた。

1998年当時、グリステッド・スローンズは40店舗を展開しており、そのうち35店舗はマンハッタン、1店舗はブルックリン、3店舗はウェストチェスター郡、1店舗はロングアイランドにありました。売場面積は3,200平方フィートから23,000平方フィート（平均9,000平方フィート）で、すべて賃貸でした。ブロンクスの賃貸店舗であるシティ・プロデュース・オペレーティング・コーポレーションは、同社のスーパーマーケットに食料品や生鮮食品を供給し、第三者に生鮮食品を卸売する倉庫事業を営んでいました。

グリステッドのスローン・スーパーマーケットは、全国的および地域的に宣伝されているブランド、プライベートブランド、ジェネリックブランドを含む幅広い商品ラインアップを誇っていました。食料品には、生鮮肉、農産物、乾物、乳製品、焼き菓子、鶏肉、魚介類、生鮮果物・野菜、冷凍食品、デリカテッセン、グルメ食品などが含まれていました。非食料品には、タバコ、石鹸、紙製品、健康・美容用品などが含まれていました。また、同社はスーパーマーケットの1店舗で店内薬局を運営していました。小切手換金サービスは条件を満たした顧客に提供され、少額の手数料で食料品をアパートに配達していました。店舗は年中無休、祝日も含め1日16時間営業しており、少なくとも1店舗は24時間営業していました。

グリステッド・スローンズは、1999年度にさらに12店舗を改装し、2店舗の新店舗と4店舗のインストア薬局を開設する計画でした。スローンズの名称で営業していた11店舗のうち、1999年5月までに4店舗がグリステッドに名称変更され、同社は残りの7店舗も年末までにグリステッドの名称に変更すると発表した。カツィマティディス氏はスーパーマーケット・ニュースに対し、グリステッドの名称は「より良い名前であり、マーケティングの可能性も大きい」と語った。

新世紀に向けて拡大

1990年代後半、グリステッドはマンハッタンの2店舗で「ザ・カフェ」と呼ばれるランチカウンターの試験運用を開始しました。メニューにはホットドッグやサンドイッチに加え、より本格的なメイン料理も含まれていました。1999年には、カフェの1店舗がニュージャージー州プレインフィールドのHMC Sushiとの合弁事業を通じて寿司バーのコンセプトを試験的に導入しました（寿司は店内で調理されていました）。

最初の薬局は1999年にグリステッドの2店舗に設置されました。それらはニューヨーク州メルヴィルに拠点を置く協同組合、レジェンド・ファーマシーズ社からのライセンスに基づいて運営されていました。

同社は、新店舗や改装店舗のオープンを記念して、ニューヨーク・デイリー・ニュース紙と共同で特別プロモーションを実施しました。グリステッド社は、店舗の全面広告を掲載した特別版の新聞（表紙と裏表紙）を、買い物客に無料で配布しました（合計5,000部）。

グリステッドの2000年の従業員数は約1,500人でした。売上高は2億1,630万ドルでした。損失は290万ドルから19万1,000ドルに縮小しました。2001年には売上高が2億3,000万ドルに増加し、純利益は27万5,000ドルとなりました。

2002年、A&P（グレート・アトランティック・アンド・パシフィック・ティー・カンパニー）はグリステッドのフード・エンポリアム3店舗を550万ドルで売却しました。これらの店舗はすぐにグリステッドの名義で再オープンしました。同社は自社店舗の一部を「メガストア」として開発しており、その広さは2万平方フィート（約1800平方メートル）で、従来の店舗のほぼ2倍に相当しました。

20年間の不在の後、グリステッドは2002年からニュージャージー市場に再参入し、10店舗以上のスーパーマーケットを開店しました。ザ・レコード紙によると、カツィマティディス氏はキングス・スーパーマーケット社を買収候補として調査した後、この市場に惹かれたとのことです。両チェーンは顧客基盤も事業戦略も似通っていました。グリステッドは、ニュージャージー州パーシッパニーに拠点を置くキングス・スーパーマーケット社をマークス＆スペンサー社（M&S）から買収するため、ライバルのダゴスティーノ・スーパーマーケット社と競い合っていました。しかし、両社とも28店舗を展開するキングス・スーパーマーケット社の買収に必要な資金を確保できず、2003年8月にM&Sはキングス・スーパーマーケット社を市場から撤退させました。

グリステッド社は2002年11月、ブロンクスに最初の店舗もオープンした。ニューヨーク・タイムズ紙によると、ワシントン・ハイツ地区での店舗の成功を受けて、カツィマティディス氏はブロンクスのラテン系住民の居住区にスーパーマーケットをオープンするよう奨励されたという。

食料品ビジネスの電子商取引の進化に対応するため、同社は 2003 年 12 月に XpressGrocer.com サイトを立ち上げました。また、 2004 年 11 月にはAmazon.com経由の注文の処理も開始しました。Amazon での注文は、ニューヨークだけでなく、米国内のどこへでも発送可能でした。

同社は2002年度に約100万ドルの損失を計上した後、2003年度には売上高2億7,969万ドルに対し1,160万ドルの純損失を計上した。この損失は、同年度中に7店舗を新規オープンしたことが一因となっている。2003年8月14日から15日にかけて発生した停電により、一部の生鮮食品が失われた。

2004年、グリステッド社の株式90%以上を保有していたジョン・カツィマティディス会長は、同社を非公開化した。カツィマティディス会長によると、この決定の背景には、厳しい新規制と、企業価値1,600万ドルという小規模企業への投資家の関心喚起の難しさがあったという。^{[ 1 ]}

店舗

マンハッタンの典型的なグリステデスの店舗。

グリステドの店舗のほとんどはマンハッタン区にあり、2020年まではルーズベルト島にも店舗があった。 ^{[ 2 ]}ブルックリンにも1店舗ある。

かつて、ニューヨーク州サマーズ村にグリステデスの店舗があり、チェーン店の中で最も北にあった。また、ニュージャージー州テナフライにも店舗があったが、1980年代に閉店し、 CVSファーマシーに取って代わられた。ロングアイランドでは、サウサンプトンのグリステデスが1990年代後半に閉店した。ポートジェファーソンには1990年代半ばまで1店舗、ローカストバレーにも1店舗あったが、ショッピングプラザの新所有者が2008年に閉店した。ニューヨーク州スカーズデールのゴールデンホースシューショッピングプラザにはかつてグリステデスの店舗があったが、2010年代半ばに閉店した。かつてグリステデスはニューヨーク州ポートチェスター村のポニンゴストリートにも店舗を構えていたが、1970年頃に閉店した。

参考文献

1. ソルニック、クロード（2004年12月3日）「スーパーマーケットチェーン、グリステッドが非公開化」ロングアイランド・ビジネス・ニュース。 2019年6月8日閲覧。
2. 「Allegiance Retail Servicesがニューヨーク市ルーズベルト島にフードタウンをオープン」。The Shelby Report。2020年2月13日。2020年9月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年7月30日閲覧。

外部リンク

• グリステデス