フォル・ブランシュ
フォル・ブランシュ
ブドウ（ヴィティス）
フォルブランシュブドウ
ベリーの皮の色ブラン
種ブドウ
別名同義語リストを見る
起源フランス
注目すべき地域西ロワール（ナンテ県）
注目のワイングロ・プラント・デュ・ペイ・ナンテ
VIVC番号4183

フォル ブランシュ(フランス語の発音: [fɔl blɑ̃ʃ])ⓘ ）は、ピクプール、 [ a ] [ b ]グロ・プラント、アンラジェ・ブランとも呼ばれる、フランス南西部ワイン用ブドウコニャックとアルマニャックブドウ品種グエ・ブランの子孫ですが、もう一方の親は未だ特定されていません。 [ 1 ] [ 2 ]

コニャックでは、熱心なワイン農家の間でフォル・ブランシュの栽培が再び増加していますが、そのレベルは非常に低いです。

アルマニャックでは、フィロキセラ被害のため、交配種のバコブランにほぼ取って代わられました。バコ ブラン (バコ 22 A としても知られる) は、フォル ブランシュとヴィティス リパリア×ヴィティス ラブルスカの交配種ノアとの交配種です。フォル ブランシュは、フォル ブランシュとヴィティス リパリア種の交配種であるバコ 1 (またはバコ ノワール)の親でもあります。バコ ノワールとバコ 22 A は、フォル ブランシュや他の親と同様に、非常に酸味のあるワインを生み出します。そのため、酸味の少ないブドウよりも蒸留に適しています。

フォル・ブランシュはロワール渓谷地方とナント周辺のブルターニュ地方でグロ・プラント・デュ・ペイ・ナンテの生産に使われています。これは非常に辛口で酸味が強いワインで、貝類とよく合います。[ 3 ]そこではテーブルワインとオー・ド・ヴィーの両方の生産に使われています。

歴史

フォル・ブランシュの親品種の一つ、グエ・ブラン。

フォル・ブランシュに関する最初の記録は1696年で、シャラント＝マリティーム県で栽培されている品種の一つとして記録されています。この地域では、このブドウはコニャックやアルマニャックの生産に長年使用されてきました。「フォル」という名称は、フランス語で「狂った」を意味する「fou 」の女性形語で、ブドウ栽培学者たちは、このブドウの木が非常に生産性が高く、植えられた場所を問わず旺盛に成長する性質を指しているのではないかと推測しています。フォル・ブランシュの同義語にも同様の含意を持つものが多く、例えば「大きなブドウの木」を意味する「 Gros Plant 」は1732年にロワール＝アトランティック県で初めて使用され、フランス語の「 enragé 」に由来する「Enrageat」は少なくとも1736年以来、フランス南西部でフォル・ブランシュの一般的な同義語となっています。[ 4 ]

20世紀後半から21世紀初頭にかけて行われたDNA分析により、フォル・ブランシュはグエ・ブランの多数の子孫ブドウ品種の一つである可能性が高いと結論付けられましたが、現在、もう一方の親は不明です。2001年、フランスのブドウ品種学者ギー・ラヴィニャックは、フォル・ブランシュの子孫品種や兄弟品種がこれらの地域で急増していることから、フォル・ブランシュはフランス南西部のランド県またはジェール県のいずれかで起源を持つ可能性が高いと理論づけました。[ 4 ]

歴史的に、フォル・ブランシュは、ロワール渓谷からガスコーニュ地方に至るフランス西海岸沿いに、オランダのワイン商人によって栽培され、オー・ド・ヴィーの製造に使用されていました。19世紀のフィロキセラの流行後、ワイン生産者がコニャック地方とアルマニャック地方でバコ・ブランなどのより丈夫で腐敗に強い品種に切り替えたため、フォル・ブランシュの栽培面積は減少しました。この傾向は20世紀の大半、そして21世紀に入っても続き、フォル・ブランシュの栽培面積は1958年の15,865ヘクタール（39,200エーカー）から2009年には1,770ヘクタール（4,400エーカー）へと着実に減少しました。[ 4 ]

他のブドウとの関係

フランソワ・バコが作り出したフォル・ブランシュの子孫ブドウ品種の 1 つ、バコ・ノワール。

フォル・ブランシュは、フン族のブドウ品種グエ・ブランとの子孫関係を通じて、オーバン・ヴェール、バシェ・ノワール、クニッペルレ、モンティル、ピュリオン、ルブロ、ダメロン、バルザック・ブラン、ジュヌイエなど、数多くのブドウ品種の少なくとも半兄弟である。アメリカのブドウ品種学者リンダ・ビソンは、フォル・ブランシュを、フォルのブドウ品種であるメリエ・サン・フランソワやプティ・メリエとの強い類似性と潜在的な遺伝的関係から、フォル・ブドウ品種群に分類している。[ 4 ]

希少なボルドーワインのブドウ品種であるメルロー・ブランは、フォル・ブランシュとメルローの自然交配種として1891年に発見されました。フォル・ブランシュと親子関係にある他のブドウ品種には、フォル・ブランシュとユニ・ブランの交配種と考えられているモンバドン（カリフォルニアではバーガーとも呼ばれる）や、フォル・ブランシュとプルエラの交配種と考えられているジュランソン・ブランなどがあります[ 4 ]

かつてフォル・ブランシュはジュランソン・ノワール（フォル・ノワールとも呼ばれる）の色の突然変異と考えられていましたが、2009年のDNA分析により、黒い実のジュランソンは実際にはマルベックとの自然交配によってフォル・ブランシュに生じたものであることが示されました。また、フュエラ・ネラ（フォル・ノワールという別名で知られる別のブドウ）もかつて色の突然変異であると推測されていましたが、DNA鑑定によりそれは誤りであることが示されました。[ 4 ]

フォル・ブランシュは、ブドウ育種家フランソワ・バコによって作られたバコ・ブラン（ノアとの交配）やバコ・ノワール（未知のブドウ属の種との交配）など、多くの新しい品種の育成に使用されてきた。また、 1965年に国立農業研究機関（INRA）でユニ・ブランとの交配で作られたフォリニャンもその一つである。[ 4 ]

他の品種との混同

フォル・ブランシュは、多くの品種との複雑な遺伝的関係のため、異兄弟品種であるクニッペルレなど、血縁関係のあるブドウ品種としばしば混同されます。ガスコーニュ地方で使用されているピクプール、ロット＝エ＝ガロンヌ県で使用されているピクプール・デュ・ジェールという別名は、ローヌ地方のワイン用ブドウ品種であるピクプール・ブランと混同されることがあります。しかし、DNA分析の結果、この2つの品種との密接な関係は示されていません。[ 4 ]

ブドウ栽培

フォルブランシュのブドウの葉。

フォル・ブランシュは生産性が高く、中熟期に収穫量が多い品種ですが、べと病、ダニ、黒腐病など、ブドウ栽培上の様々な危険因子に非常に弱いです。また、ブドウの早期発芽特性により春の霜害を受けやすく、また、果実が非常に密集しているため、灰色カビ病などの真菌感染症にもかかりやすいです。[ 4 ]

ワイン産地

フォル・ブランシュ（グロ・プラント）から作られたグロ・プラント・デュ・ペイ・ナンタイのグラス。

2009年、フランスではフォル・ブランシュが1,770ヘクタール（4,400エーカー）栽培されていました。そのほとんどはロワール渓谷のペイ・ナンテ地方（ミュスカデ地方と重なる）で栽培されており、原産地呼称統制（AOC）ワイン「グロ・プラント・デュ・ペイ・ナンテ」の原料として使用されています。コニャックやアルマニャックへのフォル・ブランシュの使用はバコ・ブランに取って代わられ、現在では人気が下がっていますが、アルマニャックではフォル・ブランシュを使った品種ブランデーを生産している生産者もいます。[ 4 ]

フランス国外では、フォル・ブランシュはバスク地方で栽培されており、ムネ・マハツァとして知られ、オンダリビ・ズリ（クルブ・ブラン）とブレンドされることもあります。スペインのカタルーニャワイン産地では、一部のブランデー生産者がフォル・ブランシュを使用しています。カリフォルニアでは、この品種がごく少数ながら栽培されています。[ 4 ]

スタイル

マスター・オブ・ワインのジャンシス・ロビンソンによると、フォル・ブランシュは酸度の高い素朴なベースワインを生み出す傾向があるという。[ 4 ]

同義語

長年にわたり、フォル・ブランシュは次のような様々な別名で知られてきました。[ 1 ] [ 4 ]

  • アムネダット
  • ボルドー人
  • ブイヨン
  • ブルゲート
  • カモブラック、カモブラック、
  • カヌー、カヌー・デュ・ロット・エ・ガロンヌ、
  • シャロス・ブランシュ（ジェール県とランド県）、シャロ、
  • ダム ブラン、ダム ブランシュ (ロットエ ガロンヌ地域)、ダムリー、
  • アングレート・ブラン、
  • アンラシャ、アンラジェ (ジロンド)、アンラジェ、アンラギア (ジロンド)、アンラギア ブラン、
  • フェヘル フォル、フォル、フォル ベリ、フォル (シャラント地方)、フォル ド ボルドー、フォウ、
  • フッテラー、
  • グレイ、グレイブイヨン、
  • グロ・メリエ、
  • Gros Plant (Pay Nantais とVendée内)、
  • グロッセ・ブランケット、
  • グロッセ・シャロス、
  • マツァ・ズリ（バスク州）、
  • メンディック、メンディク、モンディック、
  • ムネ・マハツァ (パイス・ヴァスコにて)、
  • プチ・ヴェルジュ、
  • ピック・プイユ・ブラン、ピクプイユ、ピクプール、ピクプール、ピクプール・ダルマニャック、ピクプー、ピクプイユ、ピケプール（ガスコーニュ）、ピクプール・デュ・ジェール（ロット・エ・ガロンヌ）、ピケプール、ピケプール、
  • プラント ドゥ ダム、プラント ドゥ マダム、プラント ドゥ マドン、
  • ポシェル・ブランシュ、
  • ルボーシュ、
  • ロシェル ブラン、ロシェル ブランシュ、ロシェル ヴェルト、
  • ルーマン、
  • タロッシュ・デュ・ロット、タロス、
  • 白い肌。

注記

  1. ^綴りのバリエーションにはPiquepoulとPicpoulがある
  2. ^ラングドックのピクプールとは無関係である

参考文献

  1. ^ a b Folle Blanche Archived 2012-02-08 at the Wayback Machine、Vitis International Variety Catalogue、アクセス日2010-11-24
  2. ^ IFV: Le Folle blanche B Archived 2011-07-17 at the Wayback Machine、accessed 2010-11-24 (in French)
  3. ^ロワール渓谷: Les cépages du Val de Loire (フランス語)
  4. ^ a b c d e f g h i j k l m J. Robinson、J. Harding、J. Vouillamoz著『ワイン用ブドウ - 1,368種のブドウ品種の完全ガイド、その起源と風味を含む』 358-359ページ、630-633ページ、Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-14446-2
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