ハゾンフードカンファレンス

2008年会議参加者の人口統計

年齢層	人数
10未満	59
10-19	34
20～29歳	148
30～39歳	131
40～49歳	79
50～59歳	74
60～69歳	31
70歳以上	4
合計	560

ハゾン食品会議は、農家、料理専門家、世界市民、ビジネス、コミュニティ、ユダヤ人のリーダーが毎年集まる会議で、現代の食糧問題に焦点を当て、世界中のコミュニティの健康と持続可能性を向上させるためのアイデアを交換します。 ^{[ 1 ]}このイベントは、ニューヨークに拠点を置くユダヤ人の非営利団体、ハゾンが主催しています。

ハゾン・フード・カンファレンスは、 2006年にイザベラ・フリードマン・ユダヤ人リトリートセンターで158人が参加して初めて開催され、現在は北カリフォルニアで12月下旬に開催されています。2008年には560人が参加しました。^{[ 2 ]}このイベントは、講演、パネルディスカッション、実践ワークショップ、料理のデモンストレーション、教育およびレジャー活動で構成されています。過去のカンファレンスのプレゼンターおよび参加者には、ブルーヒルファーム/ストーンバーンズ食品農業センターのダン・バーバー氏、食品安全センターのアンドリュー・キンブレル氏、ヘクシャー・ツェデックのモリス・アレン師、プログレッシブ・ユダヤ人同盟のレイチェル・ビアレ氏などがいます。^{[ 3 ]}

Hazon Food Conference のプログラムには、「Grow Your Own & Do It Yourself Food」、「ユダヤの伝統と食品: 歴史と文化」、「食品政策と新しい食品システムの創出」、「コーシャ肉、健康と栄養」 、「イスラエル: 食品と農業」などがあります。

参考文献

1. Palevsky, Stacey (2008年11月21日). 「信仰の種を蒔く：ベイエリアに根付く新たなユダヤ料理運動」 . J. Weekly . 2018年9月17日閲覧。
2. Palevsky, Stacey (2009年1月2日). 「Hazonカンファレンス、ユダヤ料理運動に飢えた数百人を集める」 J. Weekly . 2020年4月22日閲覧。
3. フィッシュコフ、スー（2008年12月30日）「ユダヤ料理運動が成熟する」Jewish Telegraphic Agency。2020年4月22日閲覧。

さらに読む

• ウォール、アレクサンドラ・J.（2006年12月28日）「フォーラムは食について考える」ユダヤ人テレグラフィック通信社。
• フィッシュコフ、スー（2008年10月10日）「活動家たちが自らのコーシャ肉を屠殺」ユダヤ・テレグラフィック・エージェンシー

外部リンク

• 公式サイト
• FacebookのHazon Food Conference