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| 著者 | ヘザー・ラウアー |
|---|---|
| 言語 | 英語 |
| 主題 | ベーコン |
| ジャンル | ノンフィクション |
| 出版社 | ウィリアム・モロー |
発行日 | 2009年5月 |
| 出版場所 | アメリカ合衆国 |
| メディアタイプ | ハードカバー |
| ページ | 224 |
| ISBN | 978-0-06-170428-4 |
『ベーコン：愛の物語、みんなの好きな肉の塩辛い調査』は、2009年[1] にアメリカの作家ヘザー・ローアーによって書かれたベーコンに関するノンフィクションです。ベーコンの塩漬けと調理法、20種類以上のベーコンレシピ、そしてベーコンがポップカルチャーに与えた影響について分析しています。本文には、ベーコンに関する豆知識や、コメディアンのジム・ガフィガンによるベーコンにまつわるジョークが散りばめられています。
背景
本の出版前、ヘザー・ローアーはアリゾナ州で広報コンサルタントとして働いていた。[2]彼女は2005年に二人の兄弟とカクテルを飲みに行った後に、ベーコンについての本を書こうと思いついた。[2] ローアーはアリゾナ・リパブリック紙に次のように語っている。「ある晩、兄弟と飲んでいた時にベーコンの話になったんです。子供の頃からベーコンを食べていましたし、ベーコンは日曜日の朝の特別なものだったんです。どういうわけか、ベーコンについてのブログを始めたら面白いだろうというアイデアが浮かびました。それをそのまま実行に移したんです。」[3]彼女は2005年にwww.baconunwrapped.comでブログ「Bacon Unwrapped」 [ 4]を開始し、 [5] [6] 、baconnation.ning.comでベーコンに関するソーシャルネットワーキングサイトも運営した。[2]彼女は当初冗談でブログを始めたが、「ベーコンには人を信じられないほど興奮させる何かがあることに気づき始め、それが私にとって魅力的だった」と語っている。[7]彼女はアメリカ大陸横断ベーコンツアーを完遂した。[7]
ラウアーは、本書出版前にベーコン製品への関心が急上昇したのは「メディアが牽引した」ものだと考えていた。[8]彼女は、料理や食品消費に関する政治的正しさへの反応が、この製品への関心を高めた可能性があると指摘した。 [8]ラウアーは、ベーコンは「人々が手放そうとしない唯一のもの」のようだと述べた。[8] 2009年3月のブログ記事で、ラウアーはベーコンへの関心の高まりに終止符を打とうとする人々を嘆いた。[8]彼女は、「ベーコンは誰もがよく知っていて、ほとんどの人が食べて育ったものです。心地よさと親しみやすさがあります。また、甘さと塩味の組み合わせは中毒性もあります」とコメントした。[2]彼女は、この製品への関心は、ベーコン自体だけでなく、それを取り巻く文化にも起因していると主張した。[2]「現在の食のトレンドは、本物の食材と地元の食材を食べることに重点を置いています。そして、美味しいベーコンほど本物の食材はありません。アメリカの多くの都市では、地元の生産者やシェフがベーコンで名を馳せています」とラウアー氏は述べた。[9]彼女は、「ほとんどのシェフは、ベーコンが長年、キッチンにおける秘密兵器の一つであったことを認めるでしょう」と述べた。[9]
ラウアーはアイダホ州の政治に積極的に参加しており、アイダホ自由財団とプライバシーのための人々の連合の設立に尽力した。[10] [11]
本
『ベーコン：ラブストーリー』には、ベーコンの調理と熟成に関する情報が載っており、[8]「昔ながらの製法と伝統」も含まれています。[12]この本では、ベーコンが大衆文化にどのような影響を与えてきたかを分析しています。[5]ローアーは、ベーコンを愛するシェフや、米国中でベーコンを提供する店の情報も載せています。[12]この本には、ベーコンを使った料理のレシピが20種類以上掲載されており、[12]ベーコン・ブラッディ・マリー、ベーコンで巻いたテイター・トッツ、ベーコン・ブルー・サラダ、ベーコン・ブラウニーなどが含まれています。 [8] [13] [14]もう1つのレシピは、アイダホ州ナンパのレストラン「ブリック29」のオーナー、ダンカン・ブリストルシェフによる「ブリストル・ベーコン」です。[15]本の随所には、コメディアンのジム・ガフィガンによるベーコンに関するエピソードや、「クラッカーバレルでは年間1億2400万枚のベーコンを提供している」などのランダムな情報が散りばめられています。[16]ラウアーは、「スペックは『ベーコン』のドイツ語直訳である」と述べ、この言葉が「異文化間の混乱を引き起こす」と指摘している。[17]本書の「ベーコン411」セクションでは、ベーコンに関する詳細情報が提供されている。[12]
「ベーコン：ラブストーリー」では、カントリースタイルのベーコンファッションを巡るツアーや、ベーコン好きのシェフのプロフィール、「ベーコン411」リソースセクション、料理のヒント、そして20種類のベーコンレシピが掲載されている。[18]
この本は「ベーコンに関するこれまでで最も包括的な本」として宣伝された。[8]ラウアーは2009年9月、ペンシルベニア州で行われたブルーリボン・ベーコン・ツアーに共同司会者として出演し、ベーコンブロガー仲間のジェイソン・モズレー（ミスター・ベーコンパンツ、mrbaconpants.com）が主催した。[19]
受付
サクラメント・ビー紙のアレン・ピエレオーニ記者は、この本を父の日の贈り物として推薦し、「豚バラ肉が大衆文化にもたらした逸話、歴史、レシピ、そして解説が満載で、楽しく情報に富んでいる」と評した。[5]トロント・スター紙のリタ・ゼカス記者も、この本を父の日の贈り物として推薦している。[20]
ケリー・J・バーンは、この本が「ベーコンの塩漬け方法からベーコンブログまであらゆること」を網羅し、「簡単レシピ」も掲載されていると評した。[16]ポーツマス・ヘラルド紙のレイチェル・フォレストは、 「食通のための夏の年間読書リスト」の中でこの本を推薦している。[6]「今年の私のお気に入りのもう一つは、ヘザー・ラウアー著『ベーコン：ラブストーリー：みんなの好きな肉の塩味調査』です。ベーコンに関する本で、ベーコンを使うシェフのプロフィール、全国各地の珍しい食べ物、そしてたくさんのレシピが掲載されています」とフォレストはコメントしている。[6] アリゾナ・リパブリック紙は、「夏のページをめくるのに役立つ本」としてこの本を取り上げている。[21]
パブリッシャーズ・ウィークリー誌は本書を「ベーコンに関するあらゆることを網羅したボリュームたっぷりの書」と評し、 [22 ] 「ラウアーのようにベーコンに対して異常なほどの愛情を抱いている読者は、この本を新たなバイブルとして受け入れるだろうが、そうでない読者はすぐに飽きてしまうだろう」と結論づけた。 [22]
参照
参考文献
- ^ サイレンス、マイケル（2009年1月12日）「近日公開：『ベーコン：ラブストーリー』」「.ノックスビル・ニュース・センチネル. ノックスビル・ニュース・センチネル社. ブログ; セクション: ここは沈黙なし.
- ^ abcde エイブラハム、リサ（2009年8月12日）「ベーコンが家に帰ってきた ― 昔ながらの定番ベーコンも、自分で塩漬けすればさらに美味しくなる」アクロン・ビーコン・ジャーナル、オハイオ州アクロン、p. D1。
- ^ Cordova, Randy (2009年6月9日). 「フェニックスのベーコンブロガーが本を出版」. The Arizona Republic . Phoenix, Arizona : www.azcentral.com . 2009年12月11日閲覧。
- ^ フレイザー、ガーネット（2009年2月15日）「なぜ時代精神は突然素晴らしい香りがするのか」トロント・スター紙、トロント・スター・ニュースペーパーズ・リミテッド、p. E12 。2009年12月11日閲覧。
- ^ abc Pierleoni, Allen (2009年5月25日). 「お父さんは読書好きですよね。父の日のプレゼントにおすすめの本は、写真、エッセイ、ユーモア、食べ物、そして役立つものまで、実に様々です。」サクラメント・ビー紙. D3ページ.
- ^ abc Forrest, Rachel (2009年6月3日). 「Annual Summer Reading List for Foodies」. The Portsmouth Herald . www.seacoastonline.com . 2009年12月11日閲覧。
- ^ ab サラ・ヘポラ ベーコンマニア 2008年7月7日 サロン
- ^ abcdefg Spartos, Carlos (2009年3月25日). 「ベーコン大喜び！ニューヨークの豚肉愛好家、ベーコンと一緒に食べると豚肉が大喜び」ニューヨーク・ポスト. p. 041. 2009年12月11日閲覧。
- ^ ab アサ・リック（2009年10月28日）「ベーコン万歳」シカゴ・トリビューン紙、イリノイ州シカゴ：シカゴ・トリビューン社、p. 6; セクション：グッド・イーティング。
- ^ 「About」. Idaho Freedom . 2025年1月25日閲覧。
- ^ グレゴリー・グラフ「ヘザー・ラウアーとプライバシー擁護団体の嘘」idaho.politicalpotatoes.com . 2025年1月25日閲覧。
- ^ abcd GateHouse News Service (2009年5月5日). 「考えるための食べ物：グリルに適した野菜を選ぶ」. Norwich Bulletin .コネチカット州ノーウィッチ.
- ^ ラパン、トビン（2009年6月17日）「ベーコンで巻く：脂の乗ったこの肉に夢中。しかし、このトレンドはジュージューという音よりも煙を帯びているのだろうか？」サンディエゴ・ユニオン・トリビューン紙、ユニオン・トリビューン出版、p. E-1。
- ^ サザン・イリノイアン紙スタッフ（2009年9月16日）「ベーコンとブルーチーズのサラダ」サザン・イリノイアン紙、イリノイ州カーボンデール、 2ページ。
- ^ Oland, Dana (2009年6月19日). 「地域のレストラン、客席を増やさずに事業を拡大」.アイダホ・ステイツマン.ボイシ、アイダホ州. 19ページ.
- ^ ab Byrne, Kerry J. (2009年7月22日). 「ファストフード」.ボストン・ヘラルド.マサチューセッツ州ボストン. 食品セクション.
- ^ ウェイド、ビル（2009年9月23日）「スペックはプロシュートのスモーキンなバリエーション」ピッツバーグ・ポスト・ガゼット、ペンシルベニア州ピッツバーグ、11ページ。 2009年12月11日閲覧。
- ^ Food for Thought: グリルに適した野菜を選ぶ The Dish On... 2013年1月26日アーカイブ archive.today 2009年5月5日投稿 GateHouse News Service The Holland Sentinel
- ^ Batz Jr., Bob (2009年9月24日). 「ベーコンツアーで大食いのチャンス！」ピッツバーグ・ポスト・ガゼット ペンシルベニア州ピッツバーグp . E-1 . 2009年12月11日閲覧。
- ^ Zekas, Rita (2009年6月19日). 「お父さんへの素敵な贈り物」. Toronto Star . www.thestar.com. 2012年10月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2009年12月11日閲覧。
- ^ アリゾナ・リパブリック紙スタッフ（2009年5月5日）「夏のページをめくるのに役立つ本」アリゾナ・リパブリック紙www.azcentral.com p. ノンフィクション。2009年12月11日閲覧。
- ^ ab Publishers Weeklyスタッフ（2009年5月11日）「ベーコン：みんなの好きな肉の塩味調査」Publishers Weekly、Reed Elsevier Inc.、p. ライフスタイル。
外部リンク
- ベーコン：ラブストーリー、ハーパーコリンズ
- ベーコンアンラップドブログ
