ハリネズミ風味のクリスプ

ヘッジホッグ・フレーバー・クリスプは、1981年にイギリスのパブ経営者フィリップ・ルイスが開発したポテトチップスのブランドです。当初は「ヘッジホッグ・フレーバード・クリスプ」というブランド名で販売され、ヘッジホッグ・フーズ社によって製造されていました。1982年、公正取引局（OFT）が、製品が豚脂とハーブで風味付けされており、実際のハリネズミは含まれていないとして、 1968年取引表示法に違反していると主張し、販売中止となりました。ルイスはOFTと合意し、人工香料を委託して「ヘッジホッグ・フレーバー・クリスプ」としてブランドを変更しました。製品は1984年に再販され、少なくとも1994年まで販売が続きました。

発達

ハリネズミ風味のクリスプは、1981年にウェールズのモンゴメリーシャー州ウェルシュプールにあるヴォールツ・パブの経営者フィリップ・ルイスによって開発されました。[ 1 ]ルイスは、粘土で覆われたハリネズミがジプシーの焚き火 で焼かれるという伝説や、客が冗談でハリネズミ風味のクリスプを頼んできたことに一部ヒントを得ました。[ 2 ] [ 1 ] 「ハリネズミ風味のクリスプ」として販売されたこのクリスプには、 1981年の野生生物および田園地帯法で保護されているヨーロッパハリネズミ の部位は一切含まれておらず、豚の脂とハーブで味付けされていました。[ 3 ] [ 4 ]製品に本物のハリネズミ が含まれていると誤解した動物愛護活動家からの苦情もありました。[ 3 ]

この珍しい味付けは、コメディアンのビリー・コノリーや世界中のメディアの注目を集めた。[ 1 ] 商品のパッケージには、「本物のハリネズミのトゲを一本も傷つけることなく、昔ながらの方法で調理された伝統的な田舎料理の味をすべて味わうことができる」と謳われていた。[ 5 ]

この製品は、ルイスがウェルシュプールの工業団地に設立したヘッジホッグ・フーズ社によって製造されました。同社は他のフレーバーのクリスプや様々な種類のスプレッドを開発しました。[ 1 ] 1991年までに、ヘッジホッグ・フーズは360万ドルの売上高を上げ、ハリネズミ保護慈善団体ティギーウィンクルズ への主要寄付者となりました。[ 4 ] 同社はクリスプ製造業者のベンソンズ（後にスナックハウスとして知られる）に買収されました。[ 1 ] 一時期、ヘッジホッグ風味のクリスプはカナダで販売されていました。米国での販売計画もありました。[ 6 ] この製品は現在販売されていません。[ 7 ]

1982年、ルイスは公正取引局（OFT）から、ポテトチップスに実際にはハリネズミが入っていなかったとして、 1968年取引表示法違反の疑いで訴えられた。[ 3 ] [ 4 ] この製品は、この法廷闘争の間、販売中止となった。ルイスは、自分のパブを訪れたジプシーたちが、ポテトチップスの味は本物の焼きハリネズミに似ていると述べたため、自分の説明は正確だと主張した。[ 3 ] ルイスは、本物の焼きハリネズミの味についてジプシーたちにインタビューし、それに基づいて人工香料を依頼することで、OFTとの和解に同意した。[ 4 ]ルイスは、ウルヴァーハンプトン工科大学に香料を依頼し、OFTは、袋に人工香料を使用していることを明記することを条件に、1984年1月12日に製品の販売を再開することに同意した。[ 3 ]この合意の一環として、製品名は「ヘッジホッグ風味のポテトチップス」に変更された。この文言は、「風味付き」という文言とは異なり、製品に指定された材料が含まれているという法的要件を伴っていませんでした。[ 2 ] [ 4 ] [ 8 ] [ 7 ]この話は、欧州経済共同体の食品基準規則が英国市場に与える影響の例として誤って引用されています。[ 9 ]

参考文献

  1. ^ a b c d e「ヘッジホッグ・クリスプのウェルシュプールの発明者が74歳で死去」シュロップシャー・スター、2017年2月28日。 2021年8月7日閲覧。
  2. ^ a bエマーソン、リチャード（2012年4月24日）『ラベルを読もう！：あなたの食べ物に本当に何が含まれているのかを発見する』ランダムハウス、p. 81、ISBN 978-1-4481-4684-0。
  3. ^ a b c d e "「『ハリネズミのチップス』が再販される」ロンドン・イブニング・スタンダード、1984年1月12日、3ページ。
  4. ^ a b c d eウェルズ、ケン（2007年11月1日）『Herd on the Street: Animals Stories from The Wall Street Journal』サイモン＆シュスター社、p. 75、ISBN 978-1-4165-8318-9。
  5. ^ヘストン・ブルメンタール著『世界で最も輝かしい料理人伝』キングス・ロード・パブリッシング、2012年4月19日、193ページ、ISBN 978-1-84358-428-5。
  6. ^ウォール・ストリート・ジャーナル: 索引. ダウ・ジョーンズ・アンド・カンパニー. 1984年. p. 1019.
  7. ^ a b「レトロなクリスプはまさに最高」ランカシャー・ポスト2017年5月2021年8月7日閲覧。
  8. ^ロンドン・コーン・サーキュラースミス、ゴウランド 1987年。
  9. ^マクニール、ドナルド（2014年5月12日）『ニュー・ヨーロッパ：想像空間』ラウトレッジ、18ページ。ISBN 978-1-4441-1900-8。
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