イ・ヒスク | |
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 ヒスク・リー、2020年の死亡記事より。 | |
| 生まれる | ホン・ヒスク （1959年6月24日）1959年6月24日 ソウル、韓国 |
| 死亡 | 2020年7月18日（2020年7月18日）（61歳） カリフォルニア州ロサンゼルス |
| その他の名前 | 李熙淑 |
| 職業 | ビジネスウーマン |
李熙淑（イ・ヒスク、韓国語： 이희숙、1959年6月24日 - 2020年7月18日）、本名：洪熙淑（ホン・ヒスク）は、韓国生まれのアメリカ人実業家であり、BCD Tofu Houseレストランチェーンの創設者である。
若いころ
ホン・ヒスクは韓国のソウルで生まれました。彼女はホン・ヨンピョとパク・チュンジャの娘でした。彼女の父親は教師でした。父親が障害を負った後、ヒスクは母親と共にレストランで働き、家計を支えました。彼女はグラフィックデザインを学び、 1994年にサンタモニカ・カレッジを卒業しました。[1]
キャリア
リーは1989年に夫と子供たちと共にアメリカに移住した。彼女は、夫の母親が経営していたソウルの北倉洞地区にちなんで名付けられた、人気の韓国料理レストランチェーン「BCD Tofu House」 [2]の創業者となった。最初の店は1996年4月、ロサンゼルスのコリアタウン地区にオープンした。 [3] [4]店の名物料理であるスンドゥブチゲは、彼女自身の秘伝のレシピで作られている。[1]彼女のチェーン店は、ダラスやニューヨークのコリアタウンを含む12店舗以上に拡大した。[5]彼女の特製スープを作るためのキットは、韓国系アメリカ人向けのスーパーマーケットで販売されている。[6]
2020年初頭、『パラサイト半地下の家族』がゴールデングローブ外国語映画賞を受賞した際、ポン・ジュノ監督をはじめとする出演者やスタッフは授賞式後にウィルシャー大通りのBCDトーフハウスを訪れた。 [6]このレストランは、COVID-19パンデミックの間、テイクアウト注文のために24時間営業を続け、困窮している高齢者やエッセンシャルワーカーにスープを寄付した。[3]
リーは、韓国系アメリカ人女性によって設立されたキリスト教慈善団体であるグローバル・チルドレン・ファウンデーションの会長を務めた。[4] [6]
私生活
ホン・ヒスクは1983年に弁護士でレストラン経営者のイ・テロと結婚した。夫婦には3人の息子がいた。イは2020年7月、ロサンゼルスで卵巣がんのため61歳で亡くなった。[1] [7]息子のエディ・リーは、家族経営のレストラン事業の暫定役員に就任した。[6]
参考文献
- ^ abc Friedman, Gillian (2020年8月25日). 「BCD Tofu House創業者、Hee Sook Lee氏が61歳で死去」.ニューヨーク・タイムズ. ISSN 0362-4331 . 2020年10月7日閲覧。
- ^ Hagerty, James R. (2020年9月3日). 「韓国移民の柔らかい豆腐スープに長蛇の列」.ウォール・ストリート・ジャーナル. ISSN 0099-9660 . 2020年10月7日閲覧。
- ^ ab Kang, Matthew (2020年8月4日). 「韓国料理の普及に貢献したBCD Tofu House創業者、Hee Sook Lee氏が死去」Eater LA . 2020年10月7日閲覧。
- ^ ab Kwon, Lisa (2020年8月3日). 「コリアタウンの象徴的な24時間営業のスンドゥブチゲ店、BCD Tofu Houseの創業者、Hee Sook Lee氏が死去」LA TACO . 2020年10月7日閲覧。
- ^ 「ニューヨーク、コリアタウンのBCD Tofu House」. I Just Want To Eat! 2013年8月1日. 2020年10月7日閲覧。
- ^ abcd Huang, Josie (2020年8月14日). 「BCD Tofu Houseで、Hee Sook Leeはレストラン帝国以上のものを築き上げ、文化現象を生み出した」LAist . 2020年9月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2020年10月7日閲覧。
- ^ Jo, Jong-Yeob (2020年8月29日). 「ニューヨーク・タイムズ紙、BCD Tofu Houseの故創業者に光を当てる」.東亜日報. 2020年10月7日閲覧。
外部リンク
- BCD豆腐ハウス公式サイト。
- BCD Tofu House レストラン従業員訴訟、2015 年の集団訴訟と和解について説明する Web サイト (英語、スペイン語、韓国語)。
