ヘレン・ツェ

ヘレン・ツェ MBE（1977年生まれ）は、イギリスの作家であり、レストラン経営者です。彼女の最も有名な著作は、 『スウィート・マンダリン』です。これは、祖母のリリー・クォックから始まり、マンチェスター地域で生活を始めた三世代の中国人女性たちの回想録です。

若いころ

作家兼レストラン経営者となる前、ツェ氏はケンブリッジ大学で法律を学び、その後クリフォードチャンス・アンド・プライスウォーターハウスクーパースで金融・法律業務に携わった。2006年には若手会計士オブ・ザ・イヤー賞を受賞し、2008年には「文学への貢献」によりスタッフォードシャー大学から名誉博士号を授与された。^{[1] [2] [3] [4]}

ツェはリリー・クォックの3人の孫娘の1人です。他の3人はリサとジャネットです。3人ともホスピタリティ事業を続けています。スイート・マンダリンは2004年にマンチェスターのノーザン・クォーターに共同で開業した中華料理店です。「リリー・クォックのチキンカレー」は今でもメニューに載っています。^[5]

書き込み

2007年、ヘレン・ツェは祖母の人生と仕事について綴った家族の回顧録『スイートマンダリン』を出版した。 ^[6]また、リサ・ツェと共同で、祖母のレシピに基づいた料理本『点心：簡単スモールバイト』 ^[7]と『スイートマンダリンクックブック』^{[8]も出版している。}

ツェ氏は、食品・飲料業界への貢献が認められ、2014年の新年叙勲で大英帝国勲章（MBE）を受章した。 ^[9]

選定された出版物

• 2007年：『スウィート・マンダリン：中国女性三世代の勇気ある真実の物語と東から西への旅』ロンドン：エバリー・プレスISBN 9780091913618
• 2014年：（リサ・ツェと共著）『スイートマンダリン・クックブック』カイルブックスISBN 9780857832092
• 2015年：（リサ・ツェと共著）『点心：手軽に作れる小さな一口』カイルブックスISBN 9780857832689

参考文献

1. BBC (2007) マンチェスター：芸術と文学：フォーチュン・クッキング？、2月5日（2012年2月にアクセス）
2. マンチェスター大学：孔子学院 - Sweet Mandarin: A Family History: Helen Tse 2012年3月6日アーカイブ、Wayback Machine (2012年2月アクセス)
3. ラジオ・フリー・アジア：中国では、食べ物は愛である（2008年9月10日）（2012年2月アクセス）
4. スタッフォードシャー大学：2008年名誉博士号：ヘレン・ツェ Archived 2013-10-14 at the Wayback Machine (2012年2月アクセス)
5. 「Fortune Cooking?」 BBC.co.uk (2007年2月1日).
6. ヘレン・ツェ『スウィート・マンダリン：中国女性三世代の勇気ある真実の物語と東から西への旅』（Ebury Press 2007年）。ISBN 9780091913618
7. カイルブックス、2015年ISBN 9780857832689
8. カイルブックス、2014年ISBN 9780857832092
9. 「No. 60728」ロンドン・ガゼット（増刊）2013年12月31日、24ページ。