ホーム（レストラン）

家
ホーム、スタンウェルロード、ペナース
グラモーガン渓谷内の位置
レストラン情報
設立	2021年8月 （2021年8月）
料理長	ジェームズ・ソメリン
食品の種類	イギリス料理
評価	ミシュランガイド[ 1 ]
位置	1, Royal Buildings, Stanwell Road, Penarth, Penarth , Vale of Glamorgan, CF64, Wales
座標	北緯51度26分10秒、西経3度10分30秒 / 北緯51.43612度、西経3.17513度 / 51.43612; -3.17513

ホームは、ウェールズ、グラモーガン渓谷のペナースにあるレストランです。シェフのジェームズ・ソメリン氏がオーナーを務め、ソメリン氏とその家族が経営しています。

ソメリンは以前、ペナースの海岸沿いにあるミシュランの星付きレストラン「ジェームズ・ソメリン」を経営しており^{[ 2 ]}、それ以前はモンマスシャーのホワイトブルックにあるミシュランの星付きレストラン「ザ・クラウン」を経営していた^{[ 3 ]}。

説明

ホームはペナース中心部のスタンウェル・ロードにあるロイヤル・ビルディング1番地^{[ 4 ]}に位置し、2021年8月18日にオープンしました。^{[ 2 ]}店内の窓は暗く、親密で没入感のある空間となっています。入店には玄関のベルを鳴らす必要があります。^{[ 2 ]}ホームは、ソメリン氏が以前ペナースの海岸沿いに構えていたレストランよりもずっと小規模です。また、メニューから料理を選ぶこともできず、代わりに4品のランチまたは8品のディナーコースが提供されます。^{[ 2 ]}

ソメリンとその家族が経営するこのレストランでは、ソメリンと娘のジョージアが厨房で働いています。妻のルイーズと娘のアンガラッドも接客係として働いています。^{[ 2 ] [ 4 ]}

認識

開店から6か月後、ホームはミシュランガイドに掲載され、ミシュランの星を獲得しました。^{[ 5 ]} 1年後の2023年2月、レストランは料理の卓越性に対してAAロゼット3つを受賞しました。^{[ 6 ]}ホームはスクエアミールの2022年英国トップ100レストランリストで25位にランクインしました。^{[ 7 ]}

テレビ出演

ヘアリー・バイカーズのテレビシリーズ「ヘアリー・バイカーズ・ゴー・ローカル」の第1話は、2023年1月3日にBBC2で初放送され、^{[ 8 ]} 2人はホームを訪れ、ソメリン家の料理を試食した。^{[ 9 ]}

ホームはBBC2の番組「ザ・グレート・ブリティッシュ・メニュー」に登場し、2023年2月15日に初放送された。ジョージア・ソメリンがパディントンベアをテーマにした宴会の料理を競った。^{[ 10 ]}

参考文献

1. 「ホーム」 . ミシュランガイド. 2023年3月18日閲覧。
2. ウィリアムズ、キャサリン（2021年7月7日）「ジェームズ・ソメリンがペナースに新しい高級レストランをオープン」ウェールズ・オンライン。 2023年3月18日閲覧。
3. 「ミシュランの星を獲得したクラウン・アット・ホワイトブルックが閉店」 BBCニュース、2013年3月7日。 2016年4月3日閲覧。
4. キャサリン・プライス（2021年4月30日）「ジェームズ・ソメリンがペナースに新レストラン『Home』をオープン」 The Caterer誌。
5. ブライアント、ミランダ（2022年2月20日）「家庭料理：ミシュランの星を獲得したイギリスの家族」ガーディアン紙。2023年3月18日閲覧。
6. ローランズ、イヴ（2023年2月28日）「2023年のアワードでAAロゼットを受賞したウェールズのレストラン」ウェールズ・オンライン。 2023年3月18日閲覧。
7. 「ペナースの『ホーム・バイ・ジェームズ・ソメリン』が英国のベストレストランに選出」『ペナース・タイムズ』 2022年4月15日。 2023年3月18日閲覧。
8. https://www.bbc.co.uk/programmes/m001gqs3
9. ローランズ、イヴ（2023年1月3日）「ヘアリー・バイカーズ・ゴー・ローカル：ミシュランの星付きレストラン「ホーム」の場所、メニュー、そして彼らが訪れるウェールズの生産者」ウェールズ・オンライン。 2023年3月18日閲覧。
10. 「Home Eat PenarthがBBCのThe Great British Menuに登場」 Penarth Times、2023年2月15日。 2023年3月18日閲覧。