おしぼり
 | この記事の例と視点は主に日本を対象としており、世界的な視点を代表するものではありません。必要に応じて、（2023年4月） |
おしぼり（おしぼり、お絞り[ 1 ]）は、英語で温かいタオルとも呼ばれ、レストランやバーなどの場所で顧客に提供される濡れタオルで、食事の前に手を拭くために使用されます。おしぼりは古くから日本のおもてなし文化の一部であり、源氏物語の時代には来客に使用され、江戸時代には旅籠で使用され、後に多くのレストランで使用されるようになりました。[ 2 ]それは最終的に世界中に広まりました。夏には冷たいおしぼり、冬には温かいおしぼりが使用されます。日本では、 2004年から10月29日が「おしぼりの日」とされています。[ 3 ]
語源
「おしぼり」という言葉は、「絞る」を意味する日本語の動詞「しぼる」に尊敬語の接頭辞「o-」を付けたものです。日本語の文字では、 「おしぼり」という言葉は通常、ひらがな（おしぼり）で書かれ、漢字（お絞りや御絞り）が使用されることはほとんどありません。
おしぼりは「お手ふき」とも呼ばれます。普通のハンカチを指す「手ふき」は、日本語の「手」と「拭く」、つまり拭くという語源から来ています。
麻雀店では、日本語の形容詞「熱い」と「冷たい」に由来する「熱しぼ」と「つめしぼ」という言葉が、それぞれ熱いおしぼりと冷たいおしぼりを指すのに使われることがあります。
典型的なおしぼり
布製のおしぼりは、水に濡らして絞ったものが一般的です。その後、食卓の上に置かれ、お客様が食事の前や食事中に手を拭くために使用されます。おしぼりは、巻いたり折りたたんだりして、何らかのトレーに乗せてお客様に提供されることがよくあります。トレーを使用しない場合でも、通常は細長く巻かれていますが、弁当などに付属するおしぼりは必ずしもそうではありません。
多くの店では、不織布や紙でできたおしぼりも配布されていますが、これらは通常、一度使用したら廃棄されます。紙のおしぼりには、アルコールや安定化二酸化塩素などの殺菌剤が含まれている場合があります。紙おしぼりは布おしぼりと同様に、折りたたんでビニール包装され、コンビニエンスストアの弁当などのパッケージ商品に同梱されたり、結婚式、企業イベント、接客関連の会場で配られたりすることがよくあります。
温かいおしぼりと冷たいおしぼり
おしぼりは、適温のお湯や蒸気で湿らせて温かいおしぼりにしたり、冷蔵庫に入れて冷やして夏場に適した冷たいおしぼりにしたりできます。飲食店では、この冷やしぼりに、保温庫や冷蔵庫などの電気器具を使用することが多いです。
レンタルおしぼり
多くの店ではおしぼりを大量に使用するため、店内で用意するのではなく、レンタルサービスを利用することが多く、レンタル業者はおしぼりを洗濯し、通常の円筒形に丸めて、湿った状態で配達します。これらのレンタルサービスでは、おしぼりを一つ一つ透明で軽量なプラスチックシール（ポリエチレンフィルム）で包装していることが多く、使用前に顧客が簡単に破って取り外すことができます。
おしぼり器
美容院や歯科医院の中には、お客様のご要望に応じておしぼりタオルを準備する独立型のおしぼりディスペンサーを設置しているところもあります。この場合、タオルは不織布で作られていることが多いです。
世界中
「おしぼり」は通常「温かいおしぼり」と訳されます。ほとんどの航空会社は、長距離路線でファーストクラスとビジネスクラスの乗客に最初の食事の前に温かいおしぼりを配布しており、一部の航空会社はプレミアムエコノミークラスの乗客にも配布しています。理髪店で肌や髭に潤いを与え、髭剃りをしやすくするために使われる温めたタオルも、おしぼりの一種と言えるでしょう。おしぼりは、日本のおもてなしの心遣いが、お客様との繋がりを築き、心遣いを示したいと願うホストがいる場所ならどこでも適していることを、人々（そしてホスト）が認識しているため、様々な国のホスピタリティビジネスでますます普及しています。
参照
参考文献
- ^研究社『新和英辞典』（ボジダルとペダル） ISBN 4-7674-2015-6
- ^東日本おしぼり共同組合(東日本おしぼり協同組合)
- ^ [/全国おしぼり共同組合連合会] (全国おしぼり協同組合)
出典
- この記事の大部分は、2006年11月26日に取得された日本語版Wikipediaの同等の記事から翻訳されたものです。
