ジェームズ・ハワード・ミッチャム（1917年ミシシッピ州ウィノナ生まれ- 1996年8月22日マサチューセッツ州ハイアニス没）は、アメリカの芸術家、詩人、料理人であり、魚介類に重点を置いたルイジアナのクレオール料理やケイジャン料理、ニューイングランドの料理に関する著書で最もよく知られている。
人生とキャリア
10代の頃に脊髄膜炎で聴覚を失ったミッチャムは、ルイジアナ州立大学に進学し、グリニッチ・ビレッジに移り住み、そこでアートギャラリーを経営しました。ボヘミアン、語り部、そして「ルネサンス人」として名声を博し、人生の大半をマサチューセッツ州プロビンスタウンとニューオーリンズで過ごしました。彼はプロビンスタウン・アドボケイト紙（後にバナー紙に吸収合併）にコラムを寄稿していました。
彼の著書の多くは、個人的な回想録やレシピに、彼自身の木版画やイラストを組み合わせたものだった。アンソニー・ボーディンは、ミッチャムの『プロビンスタウン・シーフード・クックブック』を「地元の魚介類へのウィットに富んだ、知識豊富な頌歌であり、逸話も散りばめられている」と評した。
彼はマーガレット・ヤングの『ミス・マッキントッシュ、私の愛しい人』に登場する「石聾の男」のモデルとなった。[1]
本
- 湾岸での釣り、ハーミットクラブ・プレス、ニューオーリンズ、1959年
- ビザンチウムからの4つの物語、1964年にタスマニア州ニューナムのワトル・グローブ・プレス社から印刷された150部限定の番号付き版
- プロビンスタウン・シーフード・クックブック、ハーミット・クラブ・プレス、プロビンスタウン、1975年、ISBN 0-940160-33-1
- クレオール・ガンボとジャズのすべて：ニューオーリンズ・シーフード・クックブック、アディソン・ウェスリー出版社、マサチューセッツ州リーディング、1978年、ISBN 0-201-04764-0
- マヤ・オ・マヤ！：ユカタンの騒々しい寓話、ニューオーリンズのハーミット・クラブ・プレス社（1981年）発行、500部限定
- ビザンティウムの物語、ニューオーリンズのハーミットクラブ出版社から1984年に印刷された1000部限定の番号付き版
- アサリ、ムール貝、牡蠣、ホタテ、カタツムリ：料理本と回想録、パルナッサス・インプリント、オーリンズ、マサチューセッツ州、1990年、ISBN 0-940160-47-1
参照
- エビボイル
- ジェシー・ヤンシー著「ミシシッピ州最高のシェフ」
参考文献
- ^ ミリアム・フックス編 (1994).マーガレット・ヤング『私たちの最愛の人』 ダルキー・アーカイブ・プレス. p. xii.
外部リンク
- ニューオーリンズ・タイムズ・ピカユーン紙の死亡記事、 Rootswebより
- ニューヨークタイムズの記事（ボーディン氏のコメントを含む）
