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| タイプ | ワインカクテル |
|---|---|
| 材料 | |
| ベーススピリット | スパークリングワイン |
| 標準的なドリンクウェア | ワイングラス（白） |
| 標準的な付け合わせ | ミントの葉 |
| 提供 | オン・ザ・ロック：氷の上に注いで |
| 準備 | たっぷりの氷を入れた上で混ぜ合わせます。 |
ヒューゴは、南チロル地方発祥のアルコール入りの食前酒で、トリヴェネト、オーストリア、スイス、ドイツで広く飲まれています。 [1] [2]プロセッコ、エルダーフラワーシロップ（またはレモンバームシロップ）、セルツァー（またはスパークリングウォーター）、ミントの葉を ベースに作られています。
起源
ミクソロジー誌[1]とデア・シュピーゲル誌[ 3]の報道によると、ヒューゴは2005年にサン・ゼーノ・バーのナターンズ・バーマネージャー、ローランド・グルーバー（通称AK）がスプリッツ・ヴェネツィアーノの代替として考案し[4] 、南チロル地方を越えて急速に広まりました。当初はレモンバームシロップがレシピに使用されていましたが、その後、より入手しやすいエルダーフラワーシロップに置き換えられました[1]。
この名前は作者によってランダムに選ばれました。最初はオットーという名前を選びましたが、適切ではないと思ったため考えを変えました。[1]
参考文献
- ^ abcd "Spritzvarianten des Südens (Teil 1): Der Hugo" (ドイツ語)。ミクソロジー。 2011 年 8 月 27 日。2013 年 6 月 3 日のオリジナルからアーカイブ。2013 年6 月 4 日に取得。
- ^ “「ヒューゴ」、lo spritz al sambuco” (イタリア語)。 2012 年 9 月 5 日。2013 年6 月 4 日に取得。
- ^ “ヒューゴス・ベスター・サマー”.デア・シュピーゲル（ドイツ語）。 2012 年 9 月 3 日。2014 年8 月 29 日に取得。
- ^ 「"Unser" Hugo-Erfinder: AK aus Naturns」 (ドイツ語)。 2012 年 9 月 18 日。2013 年 6 月 29 日のオリジナルからアーカイブ。2014 年8 月 29 日に取得。
