アイスハーバーブリューイングカンパニー

アイスハーバーブリューイングカンパニー

業界	アルコール飲料
設立	1996
本部	ワシントン州ケネウィック
製品	ビール
生産量	1300 bbs

アイスハーバー・ブリューイング・カンパニーは、1996年にワシントン州パスコにハンフォード・サイトの元作業員2人によって設立された醸造所です。彼らはミーン＆コリンズ醸造所を買収した後、この事業に参入しました。

2024年以前、この醸造所はワシントン州ケネウィックのノース・ベントン・ストリート206番地にあった、かつて穀物製粉所だった建物にありました。この建物は醸造所とブルーパブの両方として利用されていました。メニューには、醸造所の創作料理に加え、サンドイッチや様々な軽食も提供されていました。このブルーパブは最近、ビールエンジンを導入し、炭酸ガスではなく樽からビールを押し出す方式を採用しました。このブルーパブは、トライシティ地区でこの装置を導入している唯一のブルーパブと考えられていました。

Ice Harbor Brewing は 2007 年 10 月下旬に 2 つ目のパブをオープンしました。このパブは現在も、ケネウィックのクローバー アイランドにある 350 Clover Island Dr. にあるケネウィック港の商業ビル内にあります。Marimna では Railroad Avenue のブルーパブとほぼ同じビールと料理を提供していますが、自家醸造のビールは扱っていません。

醸造所は現在、ワシントン州ケネウィックの 10 E Bruneau に移転しており、自家醸造用の在庫は提供していません。

醸造所

醸造所はワシントン州ケネウィックのE Bruneau Ave 10番地にあり、食事とビールを提供しています。また、敷地内で醸造されたセルツァーも生ビールとして提供しています。^{[ 1 ]}

• 毎週、ゲストサイダーが登場します。シリングサイダー、2タウンズ、タイトンサイダーワークスなど、おなじみの銘柄も登場します。ノンアルコールビール（通常はデシューツ）も常時ご用意しており、いつでもお飲みいただけます。

マリーナ

マリーナ（ワシントン州ケネウィック、クローバーアイランド・ドライブ350番地）は、ウォーターフロントの隠れ家です。最新の店舗です。ブルワリーよりも豊富なメニュー、フルサービスのバー、そしてブルワリー／パブと同じビールをご用意しています。^{[ 2 ]}

• 毎週、ゲストサイダーが登場します。シリングサイダー、2タウンズ、タイトンサイダーワークスなど、おなじみの銘柄も登場します。ノンアルコールビール（通常はデシューツ）も常時ご用意しており、いつでもお飲みいただけます。

マグ会員（詳細）^{[ 3 ]}

• 20オンスのエッチング入りIHBマグカップをお持ち帰りいただけます
• 20オンスのマグカップは1パイントと同じ価格
• IHB商品10%オフ
• 誕生日にマグカップを割引
• 会員カード（ラミネート加工）
• マグカップ会員のローテーションで、一日中割引価格でマグカップを受け取るチャンス

醸造所 VS マリーナ

• マグ メンバーシップは醸造所で購入でき、マリーナでは 100 ドルです。

ビール（現在のセレクション）

アイスハーバー・ブルーイングは、様々な手作りエールとラガーを提供しており、いずれも地元の地名が付けられています。以下のビールは入手しやすい順に並べられており、最後にスペシャルティビールが掲載されています。^{[ 4 ]}すべての説明はアイスハーバー・ブルワリーのメインウェブサイトから引用されています。

インディア・ペールエール（IPA）^{[ 5 ]}

統計: OG 1.064 |アルコール度数 6.8% | IBU 60

「ホップ」と「ホップ！」のバランスが絶妙な、深みのある黄金色のミディアムボディエールです。後期に投入するケトルホップをふんだんに使用し、ドライホッピングを多用することで、フルーティーな風味と香り、そしてミディアムモルトのしっかりとした骨格を実現しています。

ホップ：ミレニアム、マグナム、カスケード、チヌーク、シムコー、シトラ、アマリロ、ギャラクシー

受賞歴

• 2006年 北米ビール賞 アメリカンスタイルIPA部門 銀賞
• 2013年 ワシントンビールアワード アメリカンスタイルIPA部門銅賞

コロンビア・ケルシュ^{[ 6 ]}

統計: OG 1.048 |アルコール度数 5.0% | IBU 20

ドイツのケルシュビールをモデルにした、なめらかでソフトなボディのゴールデンエール。軽やかなフルーティーさとドライな後味が特徴です。ラガー酵母とエール酵母をブレンドし、長時間の低温熟成によって、全体的な風味が引き立っています。アルコール度数は低めです。

ホップ：マウントフッド、クリスタル

受賞歴

• 2007年 北米ビール賞 ドイツスタイルケルシュ金賞受賞
• 2009年 北米ビール賞 ドイツスタイルケルシュ部門銅賞

タンジェリンヘーフェヴァイツェン^{[ 7 ]}

統計: OG 1.048 | ABV 5.0% | IBU 12タンジェリンの風味がある 黄金色の無濾過小麦ビール。

ホップ：マウントフッド

受賞歴

• 2005年 北米ビール賞 フルーツビール部門 銅賞
• 2011年 北米ビール賞フルーツビール部門金賞
• 2012年 北米ビール賞 フルーツビール部門 銅賞
• 2013年 ワシントンビールアワード フルーツビール部門 銀賞
• 2016年ワシントンビールアワードフルーツビール部門銅賞
• 2024年ワシントンビールアワードフルーツビール部門金賞受賞

ランナウェイレッドエール^{[ 8 ]}

統計: OG 1.054 |アルコール度数 5.5% | IBU 27

ホップ：マグナム、カスケード、ギャラクシー

受賞歴

• 2013年 ワシントンビールアワード 銅メダル（アメリカンスタイルアンバーエール）
• 2018年北米ビール賞 アメリカンスタイルアンバーエール部門銅賞

ハーベスト・ペールエール^{[ 9 ]}

統計: OG 1.054 |アルコール度数 5.6% | IBU 35

カスケードホップとセンテニアルホップを使用した、独特の香りと爽やかな風味を持つミディアムボディの濃いゴールデンエールです。

ホップ：マグナム、カスケード、センテニアル、シトラ

受賞歴

• 2007年 北米ビール賞 アメリカンスタイルペールエール部門銅賞

スターンウィーラー・スタウト^{[ 10 ]}

統計: OG 1.059 |アルコール度数 5.9% | IBU 30

この濃い、ほぼ黒色のビールは、ローストした大麦、チョコレート、ブラックパテントモルトを北西部の二条大麦と組み合わせることでモカ風味を生み出しています。

ホップ：マグナム、カスケード

受賞歴

• 2009年 北米ビール賞 アメリカンスタイルスタウト部門 銀賞
• 2013年 北米ビール賞 エクスポートスタイルスタウト部門 金賞
• 2013年 銅メダル - ワシントンビールアワード エクスポートスタイルスタウト部門

ヘーフェヴァイツェン^{[ 11 ]}

統計: OG 1.048 |アルコール度数 4.8% | IBU 16

クローブとバナナの香りがほのかに漂う、黄金色の無濾過小麦ビール。

ホップ：マウントフッド

ホップウォリアー^{[ 12 ]}

統計: OG 1.075 |アルコール度数 8.3% | IBU 85

ホップの強い苦味と柑橘系の風味とアロマが特徴の、ミディアムボディのインペリアルIPA。カスケード、チヌーク、ウォリアー、サミット、ザイトスをドライホッピングすることで、オレンジとレモンの柑橘系の風味が加わります。

ホップ：ミレニアム、マグナム、カスケード、チヌーク、コロンバス、センテニアル、シトラ

歴史

• この醸造所は以前、ケネウィックの 206 N. Benton St., #C に所在しており、2022 年 2 月 25 日に最終営業を迎えました。
  • アイスハーバーは醸造所とブルーパブであることに加え、自家醸造用の器具や備品も販売しています。また、初心者向けの月例講座も開催しているほか、地元の自家醸造クラブ「ミッドコロンビア醸造協会」の会合の場にもなっています。
  • 10バレル（bbl）のシステムを使用し、シングルステージ・インフュージョン・マッシュシステムを採用しています。醸造所は年間1300バレルの生産能力を有し、醸造所外とブルーパブで販売しています。

参考文献

1. 「アイスハーバー・ブルワリー：ケネウィック、ワシントン州：レストラン、パブ、バー、クラフトビール」。マリーナにあるアイスハーバー・ブリューイング・カンパニー。2025年9月1日閲覧。
2. 「アイスハーバー・ブルワリー：ケネウィック、ワシントン州：レストラン、パブ、バー、クラフトビール」。マリーナにあるアイスハーバー・ブリューイング・カンパニー。2025年9月1日閲覧。
3. 「マリーナのビールメニュー」。アイスハーバー・ブリューイング・カンパニー（マリーナ）2025年9月1日閲覧。
4. 「Year Round Beer」。マリーナにあるアイスハーバー・ブリューイング・カンパニー。 2025年9月1日閲覧。
5. "IPA" .アイスハーバー・ブリューイング・カンパニー（マリーナ） . 2025年9月1日閲覧。
6. 「コロンビア・ケルシュ・スタイル・エール」。アイスハーバー・ブリューイング・カンパニー（マリーナ店） 。 2025年9月1日閲覧。
7. 「タンジェリン・ヘーフェヴァイツェン」。アイスハーバー・ブリューイング・カンパニー（マリーナ）にて。 2025年9月1日閲覧。
8. 「Runaway Red Ale」。Ice Harbor Brewing Company（マリーナ店） 。 2025年9月1日閲覧。
9. 「ハーベスト・ペールエール」。アイスハーバー・ブリューイング・カンパニー（マリーナ店） 。 2025年9月1日閲覧。
10. 「スターンウィーラー・スタウト」。アイスハーバー・ブリューイング・カンパニー（マリーナ）にて。 2025年9月1日閲覧。
11. "Hefeweizen" . Ice Harbor Brewing Company at the Marina . 2025年9月1日閲覧。
12. 「ホップ・ウォリアー」。アイスハーバー・ブリューイング・カンパニー（マリーナ）にて。 2025年9月1日閲覧。

外部リンク

• （現在）アイスハーバーブリューイングカンパニー：醸造所
• （現在）アイスハーバーブリューイングカンパニー：マリーナ
• （レガシー）アイスハーバーブリューイングカンパニー