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ヤコブ・ザントナー(ドイツ、シュトラウビング生まれ)は16世紀に活躍した旋盤工の名手でした。当時としては驚くほど精巧なバイエルン諸都市の都市模型を製作しました。これらの模型は重要な文化史資料であり、信頼性の高い最古の都市模型の一つです。
ザントナーはシュトラウビングに生まれましたが、生年は不明です。ザントナーに関する最初の文献は1561年に遡ります。この時点で既に旋盤工として名を馳せていたと推測されます。もしかしたら既に結婚していたのかもしれません。注文もなかったようですが、彼は菩提樹材でシュトラウビングの縮尺模型を製作しました。この模型は細部に至るまで正確に計測されていました。後期の模型では、重要な建物を分かりやすくするために、道路をわずかに広げ、やや大きめの縮尺で表現するなど、自由な発想で制作しました。
1568年に都市模型が完成し、バイエルン公アルブレヒト5世が自らの居城の模型を知ると、それを買い取った。彼は領土の測量に強い関心を抱き、地形に関する新たな知見によって前例のない精度で測量を可能にした。その数年前、アルブレヒトは数学者フィリップ・アピアンにバイエルンの地図の作成を依頼していた。続いてアルブレヒトはザントナーに、残りの居城都市であるミュンヘン、ランツフート、インゴルシュタット、ブルクハウゼンの都市模型の製作を依頼した。これらの模型は、シュトラウビングの模型よりも詳細な縮尺で作成された。これらの模型は、アルブレヒトが1563年から67年頃にミュンヘンに設立したクンストカメラの装飾品として制作され、完成後はアピアンのバイエルン領地銘板を含むバイエルン図版の一部として同館に設置された。アルブレヒトはまた、1506年のランツフート継承戦争の終結以来再統一されていたバイエルン公国の居住都市に対する自らの権力主張を、これらの模型を使って表現したいと考えていた。
この間、ザントナーはミュンヘンに移り住み、そこでアルブレヒトが生活費を支払っていました。ザントナーの作業方法については多くは知られていませんが、模型が非常に精巧に作られていることから、製作には広範囲にわたる測定が伴っていたに違いありません。また、最後の模型が1574年に完成していることから、ザントナーは助手によって支えられていたと考えられます。1576年からザントナーは公爵宮廷の労働者に雇われました。1579年にアルブレヒトが亡くなると、息子のヴィルヘルム5世が権力を握りました。彼は翌年、ザントナーを辞任しました。この決断の理由には、宮廷の財政難もあった可能性があります。その後、ザントナーは妻子と共にインゴルシュタットに移り、石鹸職人として働き始めました。史料によると、ザントナーはヴェネツィアへ旅行に出かけましたが、その後の彼の生活の痕跡は失われています。ザントナーには4人の子供が残されました。
バイエルン人の居住都市の模型は現在、ミュンヘンのバイエルン国立博物館に所蔵されています。
シュトラウビング市街地模型の複製は、シュトラウビング市立博物館の玄関ホールに設置されています。
選帝侯マクシミリアン1世はその後、ミュンヘン市街模型に2つの建物群を追加しました。ミヒャエル教会を併設したイエズス会の大学と、拡張されたレジデンス棟です。ミュンヘン市街模型の複製はミュンヘン市立博物館に所蔵されています。
いわゆる大都市模型はアルブレヒト5世公爵のために、そして1571年にはインゴルシュタット市議会のために作られた小型の模型です。小型模型と大都市模型の複製はインゴルシュタット市立博物館に所蔵されています。
ヨハン・バプティスト・フィクラーが1598年に制作したクンストカメラ(現在も国立博物館所蔵)の目録にも、エルサレムの都市模型が掲載されています。署名も日付もありませんが、他の模型と製作方法が著しく類似していることから、これもザントナーが1570年頃に制作したと推測できます。しかし、これは架空の模型、いわゆる理想模型であり、直角の街路網の中に様々な建築様式が混在する現実の模型ではありません。
ザントナーはローズの模型も作ったようですが、クンストカメラには保管されておらず、紛失してしまいました。