 ジャムの転がり落ちる | |
| 別名 | デッドマンズアーム、デッドマンズレッグ、ローリーポリプリン |
|---|---|
| タイプ | プリン |
| 原産地 | イギリス |
| 主な材料 | 牛脂、ジャム |
ジャムローリーポリー、シャツスリーブプディング、デッドマンズアーム、デッドマンズレッグは、伝統的なイギリスのプディングで、おそらく19世紀初頭に初めて作られたものです。[ 1 ] [ 2 ]これは平らに巻かれたスエットプディングで、ジャムを塗ってスイスロールのように巻き、蒸すか焼いて、伝統的にカスタードを添えて提供されます。昔は、ジャムローリーポリーはシャツスリーブプディングとしても知られていました。蒸して古いシャツの袖に入れて提供されることが多かったため、[ 3 ]デッドマンズアームやデッドマンズレッグというあだ名が付けられました。昔はローリーポリプディングとして知られていました。[ 4 ]
説明
ジャムローリーポリは、ビートン夫人の料理本にローリーポリジャムプディングとして登場する。[ 5 ]これは、現在では20世紀半ばのイギリスの学校給食の定番デザートの一部とみなされているプディングの一種である。ジャムローリーポリは、スティッキートフィープディングやスポッテッドディックと並んで、現代のイギリスの定番と考えられている。[ 6 ]ビアトリクス・ポターの1908年の著書『サミュエル・ウィスカーズのおはなし、あるいはローリーポリプディング』では、トム・キトゥンという登場人物が侵入してきたネズミによってプディングの中に転がされてしまう。
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ごろごろプリンを持つ貪欲な少年、19世紀
ストッキングの中に転がり玉プリンを入れるジョーク、1934年
ジャムローリーポリの準備、2021年
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参照
参考文献
- ^ “Icons – Jam Roly Poly” . 2007年3月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2006年8月25日閲覧。
- ^ハート、キャロリン (2014年9月25日). 「グスタフ・テンプルとクレア・ギャベット＝マルハレンによる『チャップスのための料理』」デイリー・テレグラフ. 2014年10月10日閲覧。
- ^デボラ・ロバートソン (2015年10月17日). 「レシピテスターってどんな感じ？料理の秘密、有名シェフの弱点、そしてミスをしたらどうなる？」インディペンデント. 2016年2月15日閲覧。
- ^ "Roly poly (名詞)" . dictionary.cambridge.org . Cambridge Dictionary . 2021年5月28日閲覧。
ジャムを塗って巻いて調理した厚手のペストリーを使った甘い料理。
- ^「プディング：歴史を通してどのように変化してきたか」デイリー・テレグラフ。2018年2月21日閲覧。
- ^「ジャム・ローリー・ポリの喜び、まさに英国風プディング」ガーディアン紙。2018年2月21日閲覧。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズの 「Jam roly-poly」関連メディア