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ジェイミー・バーバー | |
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| 生まれる | 1971年（53～54歳） |
| 職業 |
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| 父親 | マーティン・バーバー |
ジェイミー・バーバー（1971年ロンドン、ハムステッド生まれ）[1]は、イギリスのレストラン経営者であり、ロンドン・メイフェアにあるレストラン「ハッシュ」、バーガーチェーン「ハッチェ」、そして「カバナ・ブラジリアン・バーベキュー」グループの創業者兼CEOである。また、ヴィランドリー、日本食レストラン「酒の華」、そしてイタリアンカジュアルダイニングブランド「キッチン・イタリア」などのレストランの創業者兼共同経営者でもある。[1]
バーバーはブリストル大学で学び、メディア法律事務所ハーボトル・アンド・ルイスでエンターテインメント弁護士としての研修を受け、サー・ロジャー・ムーアなどのクライアントを担当した。[2] 2000年にハーボトル・アンド・ルイスを離れ、サー・ロジャーの息子ジェフリーと協力して新しい店、ハッシュを設立した。創設株主にはエフゲニー・レベデフ、ジェフリー、サー・ロジャー・ムーアがいる。[3]その後、ホルボーンとセントポールに2つの小さなハッシュ・ブラッスリーをオープンした。[4] 2014年5月、ハッシュ・メイフェアはタトラー・レストラン・アワードで権威ある「時の試練」賞を受賞した。[5]この賞は、司会者でタトラー・レストラン・アワード編集者のジェレミー・ウェインの言葉を借りれば、「開店当日と同じくらい美味しい」10年以上続くレストランを表彰するものである。 2017年、ハッシュの人気カクテルバー「アビエイター」は、ロンドンクラブ＆バーアワードで「ロンドンのベストバー」賞を受賞した。[6]
2011年11月、バーバー氏と彼のビジネスパートナーであるモモレストランの創設者デビッド・ポンテ氏は、カジュアルなブラジルの屋台料理レストランの小さなグループであるカバナをオープンしました。[引用が必要]
2015年5月、バーバーは「スーパーエイト」と呼ばれる注目を集めるコンソーシアムの一員となり、[7]急成長中のヨークシャーのスモークハウスレストランチェーンであるReds True Barbecueの500万ポンドの資金調達を支援しました。[8]バーバーはまた、ロンドンを拠点とする中華料理のテイクアウトのスタートアップであるZing Zingの取締役顧問を務めており、同社はクラウドキューブで230人の他の投資家とともにゴールドマンサックス副会長のマイケル・シャーウッドの目に留まりました。[9]
翌年、バーバーは、リシュー・グループの元マネージング・ディレクターであるエド・スタンドリングと、ワガママの元CEOであるイアン・ニールというレストラン経営者仲間と提携し、グルメバーガーレストラングループであるアシェを買収した。[10]同グループはロンドンの既存5店舗を改装し、ホルボーンに6店舗目、キングストンに7店舗目をオープンした。
2021年7月、バーバーと元Hear'Sayの歌手マイリーン・クラスは、自宅で仕上げるミールキットのスタートアップ企業であるMy Supper Heroを設立し、2021年10月に上場を果たした。[11]
バーバーはレストラン業界への貢献が認められ、タトラー・レストラン・アワードの「ロンドン・レストランへの顕著な貢献」部門にノミネートされた。[12]
私生活
バーバーはジャズピアニストであり、ワーナー・チャペル・ミュージックとジョージ・マイケルのレコードレーベルであるエーゲアン・レコードと契約しているプリミティヴァというバンドのプロデュースと作曲を手掛けています。[13] [14]彼は不動産起業家でキャピタル・アンド・リージョナル・プロパティーズの創設者であるマーティン・バーバーの息子であり、[15]作家のリジー・バーバーの兄弟です。彼はクレアと結婚しており、娘が一人います。[16]
参考文献
- ^ ab Wooton, Paul (2010年1月4日). 「ビジネスプロフィール：ジェイミー・バーバー」. Big Hospitality . 2013年1月22日閲覧。
- ^ カリロ、アレクサンダー. 「インタビュー – ジェイミー・バーバー」. Ultra Vie . 2013年1月22日閲覧。[永久リンク切れ]
- ^ Barber, Jamie (2009年1月27日). 「ビジネス日記：レストランオーナー、ジェイミー・バーバー」デイリー・テレグラフ. 2010年5月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年1月19日閲覧。
- ^ チェスターズ、ローラ（2012年5月25日）「口止め料：ボンドがブラッスリーを支援」イブニング・スタンダード。 2013年1月19日閲覧。
- ^ 「Tatler Restaurant Awards 2014 – the winners」. Tatler . 2014年5月6日. 2024年6月5日閲覧。
- ^ 「受賞者」ロンドン・クラブ＆バー・アワード。 2017年6月16日閲覧。
- ^ Casey, David (2015年5月22日). 「『スーパーエイト』がレストランチェーンの拡大を支援」Insider Media . 2024年6月5日閲覧。
- ^ カーティス、ソフィー（2015年5月24日）「一流レストラン経営者がレッドズ・トゥルー・バーベキューの火を燃やす」デイリー・テレグラフ。2024年6月5日閲覧。
- ^ バーン＝カランダー、レベッカ（2016年4月27日）「ゴールドマン・サックスの社長、高級中華料理店「ジングジング」に誘惑される」デイリー・テレグラフ。2024年6月5日閲覧。
- ^ ジェラード、ニール (2016年9月22日). 「ジェイミー・バーバー、エド・スタンドリング、イアン・ニールがアシェ・グループを買収」.ザ・ケータラー. 2018年9月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2017年6月16日閲覧。
- ^ ルーシー・トービン（2022年2月4日）「『私はマイリーン・クラスにビーフパイを作った。そして私たちは一緒にビジネスを始めた』」イブニング・スタンダード。 2022年4月6日閲覧。
- ^ “BCSC Showcase”. events.bcsc.org.uk . 2013年10月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。2013年10月14日閲覧。
- ^ Woolley, Alice (2001年7月11日). 「私と私のパートナー」. The Independent . 2013年10月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年10月14日閲覧– HighBeam Research経由。
- ^ Lawson, Alex (2017年7月3日). 「起業家：ミュージシャン、弁護士、そしてスターレストラン経営者のジェイミー・バーバーが、料理を回し続けている」イブニング・スタンダード. 2024年6月5日閲覧。
- ^ Eade, Christine. 「ブラジルの理髪師」. 2014年3月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。2013年10月14日閲覧– HighBeam Research経由。
- ^ グラハム、ナタリー（2022年1月18日）「My First Million: Jamie Barber, restaurantur」フィナンシャル・タイムズ。2022年4月6日閲覧。
